Weet wat er op je bord ligt
Rundergehaktburger
Calorieën en voedingswaarden
70% mager vlees / 30% vet, bereid, gegrild
Voedingswaarden
Per 100 g% ADH- Calorieën 277 kcal —
- Eiwit 25 g 51%
- Koolhydraten 0 g 0%
- Vet 19 g 24%
- Verzadigd vet 7,3 g 37%
- Vezels 0 g 0%
- Suikers 0 g —
- Natrium 81 mg 4%
- Cholesterol 88 mg 29%
Vitaminen en mineralen
Per 100 g% ADHVitaminen
- Vitamine A 3 µg 0%
- Vitamine C 0 mg 0%
- Vitamine D 0 µg 0%
- Vitamine E 0,12 mg 1%
- Vitamine K 3 µg 3%
- Thiamine (B1) 0,05 mg 4%
- Riboflavine (B2) 0,18 mg 14%
- Niacine (B3) 4,5 mg 28%
- Pantotheenzuur (B5) 0,66 mg 13%
- Vitamine B6 0,34 mg 20%
- Folaat (B9) 11 µg 3%
- Vitamine B12 2,9 µg 121%
- Choline 77,8 mg 14%
Mineralen
- Calcium 35 mg 3%
- IJzer 2,3 mg 13%
- Magnesium 19 mg 5%
- Fosfor 185 mg 15%
- Kalium 275 mg 6%
- Zink 6,1 mg 56%
- Koper 0,07 mg 8%
- Mangaan 0,01 mg 0%
- Seleen 21,5 µg 39%
Calorieën per portie
| Portie | Gewicht | Calorieën | Eiwit | Koolhydraten | Vet |
|---|---|---|---|---|---|
| 100 g | 100 g | 277 | 25 g | 0 g | 19 g |
| 1 portie | 85 g | 235 | 22 g | 0 g | 16 g |
| 2 porties | 170 g | 471 | 43 g | 0 g | 32 g |
| ½ portie | 42,5 g | 118 | 11 g | 0 g | 7,9 g |
| 3 porties | 255 g | 706 | 65 g | 0 g | 48 g |
| 4 porties | 340 g | 942 | 86 g | 0 g | 63 g |
| 50 g | 50 g | 139 | 13 g | 0 g | 9,3 g |
| 150 g | 150 g | 416 | 38 g | 0 g | 28 g |
| 200 g | 200 g | 554 | 51 g | 0 g | 37 g |
| 250 g | 250 g | 693 | 64 g | 0 g | 47 g |
Vergelijkbare voedingsmiddelen
- Runderhamburgersbevroren, gekookt, geroosterd295 kcal / 100 g
- Runderburgerongepaneerd, diepgevroren, in de pan gebakken zonder olie225 kcal / 100 g
- Rundvleesburgermedium, gebakken in koekenpan278 kcal / 100 g
- Rundergehakt93% mager vlees / 7% vet, rauw152 kcal / 100 g
- Kalkoengehaktburgers93% mager, 7% vet, gegrild207 kcal / 100 g
- Gemalen kalkoenburger85% mager, 15% vet, gegrild249 kcal / 100 g
- Rundvlees biefstuk gehakt10% vet, gekookt210 kcal / 100 g
- Rundergehaktbalgebakken178 kcal / 100 g
- Rundergehaktbrood93% mager vlees / 7% vet, gekookt, in oven gebakken192 kcal / 100 g
- Rundrudgehaktmedium, gegrild270 kcal / 100 g
Vragen over Rundergehaktburger
Hoe bak je een rundergehaktburger sappig?
Laat de burger eerst op kamertemperatuur komen en bak hem in een hete pan met een beetje olie, ongeveer 4 minuten per kant. Druk hem niet plat met je spatel: zo loopt er minder sap uit.
Wanneer is een rundergehaktburger gaar?
Omdat de burger van gehakt is, moet ook de binnenkant goed gaar zijn. Meet met een keukenthermometer in het midden: houd 75 °C aan.
Hoe kruid je een rundergehaktburger?
Kruid de buitenkant vlak voor het bakken met zout en peper. Paprikapoeder, knoflookpoeder of fijngehakte ui passen er ook bij; meng niet te lang, want dan wordt het gehakt stevig.
Hoe lang kun je een rauwe rundergehaktburger bewaren?
Bewaar hem afgedekt in de koelkast en bak hem binnen 1 à 2 dagen. Vries hem in als je hem niet op tijd gebruikt; leg bakpapier tussen de burgers zodat ze niet aan elkaar vastvriezen.
Kun je een rundergehaktburger bevroren bakken?
Ontdooien in de koelkast geeft de gelijkmatigste garing. Bak je hem rechtstreeks uit de vriezer, reken dan op extra baktijd en controleer altijd of het midden 75 °C bereikt.
Wat past goed bij een rundergehaktburger?
Serveer hem op een broodje met sla, tomaat, augurk en ui, of met gebakken aardappels en een salade. Mosterd, ketchup en mayonaise zijn klassieke smaakmakers.
Wat is het verschil tussen rundergehakt en een rundergehaktburger?
Rundergehakt is los gehakt vlees; een rundergehaktburger is daarvan gevormd tot een platte schijf. Je kunt los gehakt zelf kruiden en vormen, terwijl een burger al klaar is om te bakken.
Bron: USDA FoodData Central 168651 · per 100 g · koolhydraten volgens EU-label, exclusief vezels
