Weet wat er op je bord ligt
Runderhamburgers
Calorieën en voedingswaarden
bevroren, gekookt, geroosterd
Voedingswaarden
Per 100 g% ADH- Calorieën 295 kcal —
- Eiwit 23 g 46%
- Koolhydraten 0 g 0%
- Vet 22 g 28%
- Verzadigd vet 8,8 g 44%
- Vezels 0 g 0%
- Suikers 0 g —
- Natrium 77 mg 3%
- Cholesterol 84 mg 28%
Vitaminen en mineralen
Per 100 g% ADHVitaminen
- Vitamine A 0 µg 0%
- Vitamine C 0 mg 0%
- Vitamine D 0,2 µg 1%
- Vitamine E 0 mg 0%
- Vitamine K 2,3 µg 2%
- Thiamine (B1) 0,03 mg 3%
- Riboflavine (B2) 0,18 mg 14%
- Niacine (B3) 5,3 mg 33%
- Pantotheenzuur (B5) 0,55 mg 11%
- Vitamine B6 0,44 mg 26%
- Folaat (B9) 21 µg 5%
- Vitamine B12 2,7 µg 110%
- Choline 74,6 mg 14%
Mineralen
- Calcium 11 mg 1%
- IJzer 2,4 mg 13%
- Magnesium 19 mg 5%
- Fosfor 174 mg 14%
- Kalium 305 mg 6%
- Zink 4,8 mg 44%
- Koper 0,08 mg 9%
- Mangaan 0,02 mg 1%
- Seleen 21,5 µg 39%
Calorieën per portie
| Portie | Gewicht | Calorieën | Eiwit | Koolhydraten | Vet |
|---|---|---|---|---|---|
| 100 g | 100 g | 295 | 23 g | 0 g | 22 g |
| 1 portie | 85 g | 251 | 20 g | 0 g | 19 g |
| 2 porties | 170 g | 502 | 39 g | 0 g | 37 g |
| ½ portie | 42,5 g | 125 | 9,8 g | 0 g | 9,3 g |
| 3 porties | 255 g | 752 | 59 g | 0 g | 56 g |
| 4 porties | 340 g | 1003 | 78 g | 0 g | 74 g |
| 50 g | 50 g | 148 | 12 g | 0 g | 11 g |
| 150 g | 150 g | 443 | 35 g | 0 g | 33 g |
| 200 g | 200 g | 590 | 46 g | 0 g | 44 g |
| 250 g | 250 g | 738 | 58 g | 0 g | 55 g |
Vergelijkbare voedingsmiddelen
- Rundergehaktburgersrauw198 kcal / 100 g
- Runderburger93% mager / 7% vet, gekookt, gebakken193 kcal / 100 g
- Rundergehaktgewoon, gegrild304 kcal / 100 g
- Rundvleesburgermedium, gebakken in koekenpan278 kcal / 100 g
- Rundrudgehaktmedium, gegrild270 kcal / 100 g
- Rundergehaktbalgebakken178 kcal / 100 g
- Rundvlees biefstuk gehakt15% vet, gekookt239 kcal / 100 g
- Gehaktballengebarbecued264 kcal / 100 g
- Lamsgehaktgekookt, geroosterd283 kcal / 100 g
- Rundergehaktbrood93% mager vlees / 7% vet, gekookt, in oven gebakken192 kcal / 100 g
Vragen over Runderhamburgers
Hoe bak je runderhamburgers sappig in de pan?
Laat ze eerst kort op kamertemperatuur komen en bak ze in een hete pan met een beetje olie. Draai ze pas om als de onderkant een bruine korst heeft; druk er niet op, want dan loopt het sap eruit.
Hoe lang moeten runderhamburgers bakken?
Bak ze doorgaans 4 à 5 minuten per kant, afhankelijk van de dikte. Gehakt moet helemaal gaar zijn: meet in het midden en bak door tot minstens 71 °C.
Hoe bewaar je rauwe runderhamburgers?
Bewaar ze afgedekt onderin de koelkast en bak ze binnen 1 à 2 dagen. Vries ze in met bakpapier tussen de burgers; laat ze in de koelkast ontdooien en gebruik ze daarna meteen.
Hoe maak je zelf runderhamburgers die niet uit elkaar vallen?
Vorm het gehakt losjes tot schijven en maak met je duim een klein kuiltje in het midden, zodat ze tijdens het bakken vlak blijven. Zout en peper zijn genoeg; kneed het gehakt niet lang, want dan worden de burgers stevig.
Wat doe je op een broodje met runderhamburger?
Klassiek zijn sla, tomaat, ui, augurk en mosterd of ketchup. Serveer er friet of een frisse koolsalade bij; gebakken champignons en oude kaas passen ook goed.
Wat is het verschil tussen een runderhamburger en een gehaktbal?
Een runderhamburger is een platte schijf die je kort en heet bakt of grilt. Een gehaktbal is dikker en wordt vaak met paneermeel of ei gebonden en langer rondom gebraden of gestoofd.
Kun je runderhamburgers rauw of halfgaar eten?
Dat is af te raden: bij gehakt kunnen bacteriën die aan het oppervlak zaten door het vlees zijn gemengd. Bak de burger tot ook het midden volledig gaar is.
Bron: USDA FoodData Central 169447 · per 100 g · koolhydraten volgens EU-label, exclusief vezels
