Weet wat er op je bord ligt
kalkoengehaktburgers
Calorieën en voedingswaarden
93% mager, 7% vet, gegrild
Voedingswaarden
Per 100 g% ADH- Calorieën 207 kcal —
- Eiwit 26 g 52%
- Koolhydraten 0 g 0%
- Vet 11 g 15%
- Verzadigd vet 3 g 15%
- Vezels 0 g 0%
- Suikers 0 g —
- Natrium 91 mg 4%
- Cholesterol 106 mg 35%
Vitaminen en mineralen
Per 100 g% ADHVitaminen
- Vitamine A 31 µg 3%
- Vitamine C 0 mg 0%
- Vitamine D 0,2 µg 1%
- Vitamine E 0,13 mg 1%
- Vitamine K 0 µg 0%
- Thiamine (B1) 0,08 mg 7%
- Riboflavine (B2) 0,23 mg 18%
- Niacine (B3) 6,6 mg 42%
- Pantotheenzuur (B5) 1,3 mg 26%
- Vitamine B6 0,47 mg 28%
- Folaat (B9) 7 µg 2%
- Vitamine B12 1,8 µg 75%
- Choline 77,7 mg 14%
Mineralen
- Calcium 29 mg 2%
- IJzer 1,7 mg 10%
- Magnesium 25 mg 6%
- Fosfor 210 mg 17%
- Kalium 247 mg 5%
- Zink 3,7 mg 34%
- Koper 0,16 mg 18%
- Mangaan 0,01 mg 0%
- Seleen 27,5 µg 50%
Calorieën per portie
| Portie | Gewicht | Calorieën | Eiwit | Koolhydraten | Vet |
|---|---|---|---|---|---|
| 100 g | 100 g | 207 | 26 g | 0 g | 12 g |
| 1 portie | 85 g | 176 | 22 g | 0 g | 9,7 g |
| 2 porties | 170 g | 352 | 44 g | 0 g | 20 g |
| ½ portie | 42,5 g | 88 | 11 g | 0 g | 4,9 g |
| 3 porties | 255 g | 528 | 66 g | 0 g | 29 g |
| 4 porties | 340 g | 704 | 88 g | 0 g | 39 g |
| 50 g | 50 g | 104 | 13 g | 0 g | 5,7 g |
| 150 g | 150 g | 311 | 39 g | 0 g | 17 g |
| 200 g | 200 g | 414 | 52 g | 0 g | 23 g |
| 250 g | 250 g | 518 | 65 g | 0 g | 29 g |
Vergelijkbare voedingsmiddelen
- Kalkoengehakt93% mager, 7% vet, rauw150 kcal / 100 g
- Runderburger93% mager / 7% vet, gekookt, gebakken193 kcal / 100 g
- Runderhamburgersbevroren, gekookt, geroosterd295 kcal / 100 g
- Gemalen kalkoen85% mager, 15% vet, in de pan gebakken kruimels258 kcal / 100 g
- Rundergehaktburger70% mager vlees / 30% vet, bereid, gegrild277 kcal / 100 g
- Gemalen kipmager, bereid189 kcal / 100 g
- Rundergehakt93% mager vlees / 7% vet, rauw152 kcal / 100 g
- Rundergehaktbrood93% mager vlees / 7% vet, gekookt, in oven gebakken192 kcal / 100 g
- Rundergehakt kruimels93% mager vlees / 7% vet, gekookt, in pan gebakken209 kcal / 100 g
- Rundergehaktkruimels97% mager / 3% vet, kruimels, gekookt, in pan gebruind175 kcal / 100 g
Vragen over kalkoengehaktburgers
Hoe bak je kalkoengehaktburgers zonder dat ze droog worden?
Maak ze niet te dun en bak ze in een licht ingevette koekenpan op middelhoog vuur. Reken op ongeveer 5–6 minuten per kant, afhankelijk van de dikte; gaar ze helemaal door tot de kern 75 °C is.
Hoe voorkom je dat kalkoengehaktburgers uit elkaar vallen?
Meng het gehakt kort met een ei en wat paneermeel en druk de burgers stevig aan. Zet ze daarna 15–30 minuten afgedekt in de koelkast voordat je ze bakt.
Welke kruiden passen goed bij kalkoengehaktburgers?
Knoflook, paprikapoeder, zwarte peper en tijm geven een hartige smaak; komijn en korianderzaad passen bij een kruidiger variant. Meng de kruiden door het gehakt voordat je de burgers vormt.
Kun je kalkoengehaktburgers invriezen?
Ja. Vries ze rauw in met bakpapier tussen de burgers, zodat ze niet aan elkaar kleven; gebruik ze bij voorkeur binnen enkele maanden. Laat ze afgedekt in de koelkast ontdooien en bak ze daarna volledig gaar.
Wat is lekker op een broodje met kalkoengehaktburger?
Combineer de burger met sla, tomaat en rode ui, en voeg bijvoorbeeld yoghurt-knoflooksaus of mosterd toe. Ook avocado en ingelegde rode ui passen goed bij de milde smaak.
Wat is het verschil tussen kalkoengehaktburgers en kalkoengehaktballetjes?
Balletjes zijn doorgaans kleiner en worden vaak door saus geserveerd; burgers bak je als platte schijven, bijvoorbeeld voor op een broodje. Kalkoengehaktballetjes bevatten per 100 g 138 kcal en 29 g eiwit, tegenover 207 kcal en 26 g eiwit in kalkoengehaktburgers.
Zijn kalkoengehaktburgers gaar als ze vanbinnen niet meer roze zijn?
Kleur alleen is geen betrouwbare gaarheidscheck. Meet met een keukenthermometer in het dikste deel: de kern moet 75 °C bereiken.
Hoeveel kalkoengehaktburger is een normale portie?
Een portie is vaak een burger van ongeveer 85 g. Dat komt neer op 22 g eiwit en 176 kcal.
Bron: USDA FoodData Central 174492 · per 100 g · koolhydraten volgens EU-label, exclusief vezels
