Weet wat er op je bord ligt
Runderburger
Calorieën en voedingswaarden
ongepaneerd, diepgevroren, in de pan gebakken zonder olie
Voedingswaarden
Per 100 g% ADH- Calorieën 225 kcal —
- Eiwit 16 g 33%
- Koolhydraten 4,9 g 2%
- Vet 15 g 19%
- Verzadigd vet 5,9 g 30%
- Vezels 2 g 7%
- Suikers 1,4 g —
- Natrium 600 mg 26%
Vitaminen en mineralen
Per 100 g% ADHVitaminen
- Vitamine A 22 µg 2%
- Vitamine C 0 mg 0%
- Vitamine D 0 µg 0%
- Vitamine E 0,36 mg 2%
- Thiamine (B1) 0 mg 0%
- Riboflavine (B2) 0,14 mg 11%
- Niacine (B3) 5,1 mg 32%
- Vitamine B6 0,32 mg 19%
- Folaat (B9) 14 µg 4%
- Vitamine B12 1,1 µg 46%
Mineralen
- Calcium 46 mg 4%
- IJzer 2,2 mg 12%
- Fosfor 247 mg 20%
- Kalium 365 mg 8%
- Zink 2,8 mg 26%
- Seleen 9,9 µg 18%
- Jodium 7,2 µg 5%
Calorieën per portie
| Portie | Gewicht | Calorieën | Eiwit | Koolhydraten | Vet |
|---|---|---|---|---|---|
| 100 g | 100 g | 225 | 16 g | 4,9 g | 15 g |
| 50 g | 50 g | 113 | 8,2 g | 2,4 g | 7,6 g |
| 150 g | 150 g | 338 | 25 g | 7,3 g | 23 g |
| 200 g | 200 g | 450 | 33 g | 9,8 g | 30 g |
| 250 g | 250 g | 563 | 41 g | 12 g | 38 g |
Vergelijkbare voedingsmiddelen
- Rundergehaktburgersrauw198 kcal / 100 g
- Runderhamburgersbevroren, gekookt, geroosterd295 kcal / 100 g
- Rundvleesburgermedium, gebakken in koekenpan278 kcal / 100 g
- Rundergehaktbalgebakken178 kcal / 100 g
- Gehaktbal van rund- en varkensvleesgebakken zonder vet (pan)210 kcal / 100 g
- Gehakte biefstuk van rund- en varkensvleesdiepvries, gebakken zonder vet (in de pan)219 kcal / 100 g
- Gehaktballengehakt, rauw, diepvriesproduct204 kcal / 100 g
- Rundergehaktdiepgevroren, gesmoord zonder vet297 kcal / 100 g
- Varkensgehaktburgerzonder vet gebakken (pan)253 kcal / 100 g
- Rundleven- en sojaburgervoorverpakt214 kcal / 100 g
Vragen over Runderburger
Hoe bak je een runderburger sappig?
Bak de burger in een hete koekenpan met een beetje olie; druk hem niet plat, want dan loopt het vocht eruit. Bak hem aan beide kanten bruin en gaar het midden tot 70 °C; laat hem daarna kort rusten.
Hoe lang moet een runderburger in de pan?
Een burger van ongeveer 1,5 cm dik heeft doorgaans 3 à 4 minuten per kant nodig op middelhoog tot hoog vuur. Controleer de kerntemperatuur: die moet 70 °C zijn.
Hoe weet je of een runderburger gaar is?
Meet met een keukenthermometer in het dikste deel; rundvleesgehakt moet vanbinnen 70 °C bereiken. Alleen op kleur of helder vleessap afgaan is minder betrouwbaar.
Kun je een runderburger op de barbecue bereiden?
Ja. Grill hem boven een goed hete barbecue, ongeveer 3 à 4 minuten per kant, en draai hem maar één keer om; gaar het midden tot 70 °C.
Wat doe je op een broodje runderburger?
Een broodje met sla, tomaat, augurk en gebakken ui past goed bij de hartige burger. Mosterd, ketchup of een saus met mayonaise maakt het broodje smeuïger.
Wat is het verschil tussen een runderburger en rundergehakt?
Rundergehakt is los vlees dat je zelf kruidt en vormt; een runderburger is al tot een platte schijf gevormd en kan kruiden of andere ingrediënten bevatten. In deze voedingsgegevens levert een runderburger 225 kcal en 16 g eiwit per 100 g, tegenover 297 kcal en 28,1 g eiwit in rundergehakt.
Hoe bewaar je een rauwe runderburger?
Bewaar hem afgedekt onderin de koelkast en bak hem vóór de uiterste gebruiksdatum. Vries hem in als je hem niet op tijd gebruikt; laat hem in de koelkast ontdooien, niet op het aanrecht.
Kun je een runderburger roze eten?
Nee, behandel een runderburger als gehakt: bacteriën kunnen door het vlees gemengd zijn, dus gaar het midden tot 70 °C. Dat is anders dan bij een heel stuk rundvlees, dat soms rosé wordt gegeten.
Bron: FOODfiles (New Zealand) N1053 · per 100 g · koolhydraten volgens EU-label, exclusief vezels
