Weet wat er op je bord ligt
Runder Lebanon bologna
Calorieën en voedingswaarden
Voedingswaarden
Per 100 g% ADH- Calorieën 172 kcal —
- Eiwit 19 g 38%
- Koolhydraten 0,4 g 0%
- Vet 10 g 13%
- Verzadigd vet 2,8 g 14%
- Vezels 0 g 0%
- Suikers 0 g —
- Natrium 1374 mg 60%
- Cholesterol 55 mg 18%
Vitaminen en mineralen
Per 100 g% ADHVitaminen
- Vitamine A 12 µg 1%
- Vitamine C 0,9 mg 1%
- Vitamine D 0,3 µg 2%
- Vitamine E 0,57 mg 4%
- Vitamine K 0,3 µg 0%
- Thiamine (B1) 0,1 mg 8%
- Riboflavine (B2) 0,17 mg 13%
- Niacine (B3) 3,2 mg 20%
- Pantotheenzuur (B5) 0,32 mg 6%
- Vitamine B6 0,39 mg 23%
- Folaat (B9) 6 µg 2%
- Vitamine B12 2,9 µg 121%
- Choline 62,7 mg 11%
Mineralen
- Calcium 20 mg 2%
- IJzer 2,2 mg 12%
- Magnesium 20 mg 5%
- Fosfor 192 mg 15%
- Kalium 330 mg 7%
- Zink 3,8 mg 35%
- Koper 0,07 mg 8%
- Mangaan 0,02 mg 1%
- Seleen 15,7 µg 29%
Calorieën per portie
| Portie | Gewicht | Calorieën | Eiwit | Koolhydraten | Vet |
|---|---|---|---|---|---|
| 100 g | 100 g | 172 | 19 g | 0,4 g | 10 g |
| 1 portie | 57 g | 98 | 11 g | 0,3 g | 6 g |
| 2 porties | 114 g | 196 | 22 g | 0,5 g | 12 g |
| ½ portie | 28,5 g | 49 | 5,4 g | 0,1 g | 3 g |
| 3 porties | 171 g | 294 | 33 g | 0,8 g | 18 g |
| 4 porties | 228 g | 392 | 43 g | 1 g | 24 g |
| 50 g | 50 g | 86 | 9,5 g | 0,2 g | 5,2 g |
| 150 g | 150 g | 258 | 29 g | 0,7 g | 16 g |
| 200 g | 200 g | 344 | 38 g | 0,9 g | 21 g |
| 250 g | 250 g | 430 | 48 g | 1,1 g | 26 g |
Vergelijkbare voedingsmiddelen
- Rundvlees bologna299 kcal / 100 g
- Runderbologna vleeswaarbologna256 kcal / 100 g
- Runderbolognarundvlees, natriumarm310 kcal / 100 g
- Rundvlees bologna magermager204 kcal / 100 g
- Varkensbologna247 kcal / 100 g
- Bologna vlees en gevogelte281 kcal / 100 g
- Oscar Mayer rundvleesbologna316 kcal / 100 g
- Kalkoenbologna209 kcal / 100 g
- Mager bologneworstbologna116 kcal / 100 g
- Kippen- varkens- en rundersbologna272 kcal / 100 g
Vragen over Runder Lebanon bologna
Wat is runder Lebanon bologna precies?
Het is een stevige, gefermenteerde rundvleesworst met een lichtzure, kruidige smaak. De naam verwijst naar Lebanon County in Pennsylvania, niet naar Libanon.
Hoe eet je runder Lebanon bologna het lekkerst?
Snijd de worst dun en eet hem koud op brood of met crackers. Mosterd en een stevige kaas passen goed bij de zure, hartige smaak.
Kun je runder Lebanon bologna bakken of grillen?
Ja. Bak plakken kort in een hete koekenpan, ongeveer 1 à 2 minuten per kant, tot de randjes kleuren; op de grill gaat dat ook goed. Door de worst lang te verhitten kan hij droog en erg zout smaken.
Hoe bewaar je runder Lebanon bologna na openen?
Bewaar de plakken goed verpakt in de koelkast, bij maximaal 4 °C, en eet ze binnen 3 tot 5 dagen op. Invriezen kan, maar na ontdooien kan de structuur wat droger zijn.
Wat kun je gebruiken in plaats van runder Lebanon bologna?
Runderbologna of salami kan in een sandwich de plaats innemen, maar die mist vaak de kenmerkende zure smaak. Een beetje mosterd of augurk maakt het verschil kleiner.
Wat is het verschil tussen runder Lebanon bologna en gewone runderbologna?
Lebanon bologna is gefermenteerd en heeft daardoor een duidelijk zure, kruidige smaak en een stevigere beet. Gewone runderbologna is doorgaans milder en zachter.
Is runder Lebanon bologna erg zout?
Ja, het is een zoute vleeswaar: een portie van twee plakken van 57 g bevat 783 mg natrium. Combineer het bijvoorbeeld met ongezouten brood en verse groente.
Bron: USDA FoodData Central 173868 · per 100 g · koolhydraten volgens EU-label, exclusief vezels
