Weet wat er op je bord ligt
Room
Calorieën en voedingswaarden
30% vet, dik, gekoeld
Voedingswaarden
Per 100 g% ADH- Calorieën 285 kcal —
- Eiwit 2,3 g 5%
- Koolhydraten 1,4 g 1%
- Vet 30 g 38%
- Verzadigd vet 20 g 98%
- Suikers 1,4 g —
- Natrium 26 mg 1%
Vitaminen en mineralen
Per 100 g% ADHVitaminen
- Vitamine A 297 µg 33%
- Vitamine K 2,3 µg 2%
- Riboflavine (B2) 0,12 mg 9%
- Pantotheenzuur (B5) 0,25 mg 5%
- Vitamine B6 0,02 mg 1%
Mineralen
- Calcium 78,2 mg 6%
- Magnesium 7,7 mg 2%
- Fosfor 67,1 mg 5%
- Kalium 118 mg 3%
Calorieën per portie
| Portie | Gewicht | Calorieën | Eiwit | Koolhydraten | Vet |
|---|---|---|---|---|---|
| 100 g | 100 g | 285 | 2,3 g | 1,4 g | 30 g |
| 50 g | 50 g | 143 | 1,2 g | 0,7 g | 15 g |
| 150 g | 150 g | 428 | 3,5 g | 2,1 g | 45 g |
| 200 g | 200 g | 570 | 4,6 g | 2,8 g | 60 g |
| 250 g | 250 g | 713 | 5,8 g | 3,5 g | 75 g |
Vergelijkbare voedingsmiddelen
- Lichte room5% vet72 kcal / 100 g
- Zure roomverlaagd vetgehalte181 kcal / 100 g
- Room en dergelijkevetgehalte onbekend, dik of halfdik, gemiddeld165 kcal / 100 g
- Lichte ingedikte roomongeveer 18% vet185 kcal / 100 g
- Dikke roomrijk450 kcal / 100 g
- Koffieroom12-25% vet, licht, dik, gekoeld162 kcal / 100 g
- Slagroomspuitbus, UHT305 kcal / 100 g
- Kloproom32% melkvet292 kcal / 100 g
- Volle slagroomvloeibaar, vol en opklopbaar340 kcal / 100 g
- Kookroom15% vet164 kcal / 100 g
Vragen over Room
Wat is het verschil tussen room, slagroom en kookroom?
Room is de brede benaming voor het vetrijke deel van melk. Slagroom bevat genoeg vet om luchtig op te kloppen; kookroom is meestal minder vet en vaak zo samengesteld dat hij bij verwarmen minder snel schift.
Kan je room verhitten zonder dat hij schift?
Verwarm room rustig en laat een saus liever zachtjes pruttelen dan hard koken. Voeg zure ingrediënten, zoals citroensap of wijn, geleidelijk toe en roer goed; kookroom is voor warme sauzen doorgaans makkelijker dan slagroom.
Hoe maak je een saus met room dikker?
Laat de saus zachtjes inkoken zonder deksel en roer af en toe. Is er weinig tijd, roer dan een theelepel maïzena glad met koud water en voeg dit al roerend toe; laat de saus daarna nog even doorkoken.
Waar gebruik je room in de keuken voor?
Room maakt soep, pasta- en pepersaus romig en geeft aardappelpuree een zachtere structuur. In champignonsoep of een romige pastasaus voeg je hem op het einde toe en warm je het gerecht rustig door.
Hoe vervang je room als je die niet in huis hebt?
Voor warme sauzen kan je melk met een beetje boter gebruiken, maar de saus wordt dunner dan met room. Griekse yoghurt of crème fraîche kan ook, maar roer die van het vuur af door het gerecht om schiften te voorkomen.
Kan je room invriezen?
Room kan na ontdooien korrelig of gescheiden worden, waardoor hij minder geschikt is om op te kloppen. Gebruik ingevroren room liever in soep of saus; ontdooi hem in de koelkast en roer of mix hem daarna goed.
Welke vitamines bevat room vooral?
Room is een bron van vitamine A: 297 µg per 100 g. Hoeveel je binnenkrijgt hangt af van de portie die je gebruikt.
Hoeveel verzadigd vet zit er in room?
Room bevat veel verzadigd vet: 20 g per 100 g. Gebruik je room vooral als ingrediënt in saus of soep, dan is je portie meestal kleiner dan 100 g.
Bron: ANSES–Ciqual (France) 19410 · per 100 g · koolhydraten volgens EU-label, exclusief vezels
