Weet wat er op je bord ligt
Roomkaas
Calorieën en voedingswaarden
vetvrij
Voedingswaarden
Per 100 g% ADH- Calorieën 105 kcal —
- Eiwit 16 g 31%
- Koolhydraten 7,7 g 3%
- Vet 1 g 1%
- Verzadigd vet 0,6 g 3%
- Vezels 0 g 0%
- Suikers 5,5 g —
- Natrium 702 mg 31%
- Cholesterol 12 mg 4%
Vitaminen en mineralen
Per 100 g% ADHVitaminen
- Vitamine A 11 µg 1%
- Vitamine C 0 mg 0%
- Vitamine D 0 µg 0%
- Vitamine E 0,02 mg 0%
- Vitamine K 0,2 µg 0%
- Thiamine (B1) 0,04 mg 3%
- Riboflavine (B2) 0,27 mg 20%
- Niacine (B3) 0,23 mg 1%
- Pantotheenzuur (B5) 0,84 mg 17%
- Vitamine B6 0,05 mg 3%
- Folaat (B9) 35 µg 9%
- Vitamine B12 0,95 µg 40%
- Choline 65,2 mg 12%
Mineralen
- Calcium 351 mg 27%
- IJzer 0,19 mg 1%
- Magnesium 22 mg 5%
- Fosfor 523 mg 42%
- Kalium 278 mg 6%
- Zink 1,5 mg 14%
- Koper 0,04 mg 4%
- Mangaan 0,02 mg 1%
- Seleen 4,9 µg 9%
Calorieën per portie
| Portie | Gewicht | Calorieën | Eiwit | Koolhydraten | Vet |
|---|---|---|---|---|---|
| 100 g | 100 g | 105 | 16 g | 7,7 g | 1 g |
| 1 portie | 18 g | 19 | 2,8 g | 1,4 g | 0,2 g |
| 2 porties | 36 g | 38 | 5,6 g | 2,8 g | 0,4 g |
| ½ portie | 9 g | 9 | 1,4 g | 0,7 g | 0,1 g |
| 3 porties | 54 g | 57 | 8,5 g | 4,1 g | 0,5 g |
| 4 porties | 72 g | 76 | 11 g | 5,5 g | 0,7 g |
| 50 g | 50 g | 53 | 7,8 g | 3,8 g | 0,5 g |
| 150 g | 150 g | 158 | 24 g | 12 g | 1,5 g |
| 200 g | 200 g | 210 | 31 g | 15 g | 2 g |
| 250 g | 250 g | 263 | 39 g | 19 g | 2,5 g |
Vergelijkbare voedingsmiddelen
- Lichte roomkaas195 kcal / 100 g
- Magere naturel roomkaas229 kcal / 100 g
- Smeerbare roomkaas met minder vet258 kcal / 100 g
- Naturele roomkaas278 kcal / 100 g
- Smeerbare roomkaas290 kcal / 100 g
- Roomkaasproduct95% vetvrij133 kcal / 100 g
- Breakstone's magere zuurroomkraft, mager91 kcal / 100 g
- Zure roomvetvrij74 kcal / 100 g
- Vetarme Zwitserse kaasvetarm179 kcal / 100 g
- Roomkaasbereidingminder dan 10% vet in de droge stof, met groenten/kruiden84 kcal / 100 g
Vragen over Roomkaas
Hoe gebruik je roomkaas in een gerecht zonder dat hij gaat schiften?
Roer roomkaas eerst glad met een scheutje koud water of melk en voeg hem op laag vuur toe. Laat een saus daarna niet koken; voor een warme ovenschotel kun je hem door de vulling mengen.
Kun je roomkaas gebruiken in plaats van boter op brood?
Ja, smeer een dunne laag op brood, crackers of een bagel. Omdat roomkaas frisser en vochtiger is dan boter, past hij goed bij komkommer, radijs, gerookte zalm of bieslook.
Welke gerechten maak je met roomkaas?
Roomkaas is lekker in een hartige dip met kruiden, als vulling voor gevulde paprika’s en in cheesecake. Roer hem voor een snelle dip met citroensap, peper en fijngesneden bieslook.
Hoe lang kun je roomkaas bewaren na openen?
Bewaar roomkaas afgesloten in de koelkast en gebruik steeds een schoon mes of lepeltje. Volg de bewaartermijn op de verpakking; gooi hem weg als je schimmel ziet of de geur duidelijk veranderd is.
Kun je roomkaas invriezen?
Dat kan, maar na ontdooien wordt de structuur vaak korrelig of waterig. Gebruik ingevroren roomkaas daarom liever in een warme saus, ovenschotel of baksel dan om op brood te smeren.
Wat is het verschil tussen roomkaas en zure room?
Roomkaas is dikker en steviger, waardoor je hem kunt smeren of in een vulling kunt verwerken. Zure room is dunner en frisser; roer die door een dip of schep hem op soep en gepofte aardappel.
Is roomkaas een bron van eiwit?
Ja. Een eetlepel van 18 g bevat 2,8 g eiwit; roomkaas is daardoor ook geschikt als romige toevoeging aan een broodbeleg of dip.
Hoeveel zout zit er in roomkaas?
Roomkaas bevat relatief veel natrium: een eetlepel van 18 g bevat 126 mg natrium. Houd daar rekening mee als je hem combineert met zoute ingrediënten zoals gerookte zalm of olijven.
Bron: USDA FoodData Central 172207 · per 100 g · koolhydraten volgens EU-label, exclusief vezels
