Weet wat er op je bord ligt
Volle slagroom
Calorieën en voedingswaarden
vloeibaar, vol en opklopbaar
Voedingswaarden
Per 100 g% ADH- Calorieën 340 kcal —
- Eiwit 2,8 g 6%
- Koolhydraten 2,8 g 1%
- Vet 36 g 46%
- Verzadigd vet 23 g 115%
- Vezels 0 g 0%
- Suikers 2,9 g —
- Natrium 27 mg 1%
- Cholesterol 113 mg 38%
Vitaminen en mineralen
Per 100 g% ADHVitaminen
- Vitamine A 411 µg 46%
- Vitamine C 0,6 mg 1%
- Vitamine D 1,6 µg 8%
- Vitamine E 0,92 mg 6%
- Vitamine K 3,2 µg 3%
- Thiamine (B1) 0,02 mg 2%
- Riboflavine (B2) 0,19 mg 14%
- Niacine (B3) 0,06 mg 0%
- Pantotheenzuur (B5) 0,5 mg 10%
- Vitamine B6 0,04 mg 2%
- Folaat (B9) 4 µg 1%
- Vitamine B12 0,16 µg 7%
- Choline 16,8 mg 3%
Mineralen
- Calcium 66 mg 5%
- IJzer 0,1 mg 1%
- Magnesium 7 mg 2%
- Fosfor 58 mg 5%
- Kalium 95 mg 2%
- Zink 0,24 mg 2%
- Koper 0,01 mg 1%
- Mangaan 0,01 mg 0%
- Seleen 3 µg 5%
Calorieën per portie
| Portie | Gewicht | Calorieën | Eiwit | Koolhydraten | Vet |
|---|---|---|---|---|---|
| 100 g | 100 g | 340 | 2,8 g | 2,8 g | 36 g |
| 1 portie | 120 g | 408 | 3,4 g | 3,4 g | 43 g |
| 2 porties | 240 g | 816 | 6,8 g | 6,8 g | 87 g |
| ½ portie | 60 g | 204 | 1,7 g | 1,7 g | 22 g |
| 3 porties | 360 g | 1224 | 10 g | 10 g | 130 g |
| 4 porties | 480 g | 1632 | 14 g | 14 g | 173 g |
| 50 g | 50 g | 170 | 1,4 g | 1,4 g | 18 g |
| 150 g | 150 g | 510 | 4,3 g | 4,3 g | 54 g |
| 200 g | 200 g | 680 | 5,7 g | 5,7 g | 72 g |
| 250 g | 250 g | 850 | 7,1 g | 7,1 g | 90 g |
Vergelijkbare voedingsmiddelen
- Lichte slagroomvloeibaar292 kcal / 100 g
- Slagroomspuitbus, UHT305 kcal / 100 g
- Kloproom32% melkvet292 kcal / 100 g
- Koffieroomvloeibaar, half om half131 kcal / 100 g
- Gezoete slagroom35% vet, gezoet, geklopt332 kcal / 100 g
- Room
- Kookroom212 kcal / 100 g
- Halfvolle half-om-half roomhalf-om-half, halfvol72 kcal / 100 g
- Room en dergelijkevetgehalte onbekend, vloeibaar, gemiddeld244 kcal / 100 g
- Slagroomvervangerbevroren, vetarm224 kcal / 100 g
Vragen over Volle slagroom
Hoe klop je volle slagroom stevig op?
Zet de slagroom, kom en gardes goed koud; klop met een mixer op middelhoge snelheid tot er stevige pieken ontstaan, meestal na een paar minuten. Stop zodra de room stevig is: te lang kloppen maakt er boter van.
Kun je volle slagroom gebruiken in warme sauzen?
Ja. Roer de room op het laatst door de saus en verwarm zachtjes; laat hem liever niet hard koken, want dan kan hij schiften. Voor een stevige saus kun je hem eerst kort laten inkoken.
Hoe bewaar je volle slagroom na openen?
Bewaar de verpakking afgesloten in de koelkast en gebruik de room binnen enkele dagen. Slagroom die zuur ruikt of klonterig is, kun je beter weggooien.
Waar gebruik je volle slagroom vaak bij?
Opgeklopt past hij bij aardbeien, appeltaart en warme chocolademelk. Vloeibaar geeft hij romigheid aan champignonsoep, pasta en sauzen.
Wat kun je gebruiken in plaats van volle slagroom?
Voor een warme saus kun je kookroom gebruiken; die klopt niet goed op, maar geeft wel romigheid. Voor een luchtige topping is volle slagroom nodig, of kies een plantaardige slagroomvervanger die bedoeld is om op te kloppen.
Hoeveel volle slagroom is een normale portie?
Een eetlepel is ongeveer 15 g; een royale toef opgeklopte slagroom is ongeveer 30 g. Per 15 g bevat volle slagroom 51 kcal.
Is volle slagroom een bron van vitamine A?
Ja, volle slagroom is rijk aan vitamine A: 100 g bevat 411 µg. Het is ook vetrijk; 100 g bevat 36 g vet.
Bevat volle slagroom een melkallergeen?
Ja. Volle slagroom is een zuivelproduct en bevat melkeiwitten; gebruik hem dus niet als iemand melkallergie heeft.
Bron: USDA FoodData Central 170859 · per 100 g · koolhydraten volgens EU-label, exclusief vezels
