Weet wat er op je bord ligt
Room
Calorieën en voedingswaarden
Voedingswaarden
Per 100 g% ADH- Eiwit 2,4 g 5%
- Koolhydraten 3,3 g 1%
- Vet 32 g 41%
- Verzadigd vet 18 g 89%
- Vezels 0 g 0%
Calorieën per portie
| Portie | Gewicht | Calorieën | Eiwit | Koolhydraten | Vet |
|---|---|---|---|---|---|
| 100 g | 100 g | – | 2,4 g | 3,3 g | 32 g |
| 50 g | 50 g | – | 1,2 g | 1,6 g | 16 g |
| 150 g | 150 g | – | 3,5 g | 4,9 g | 48 g |
| 200 g | 200 g | – | 4,7 g | 6,5 g | 63 g |
| 250 g | 250 g | – | 5,9 g | 8,2 g | 79 g |
Vergelijkbare voedingsmiddelen
- Lichte room5% vet72 kcal / 100 g
- Zure roomverlaagd vetgehalte181 kcal / 100 g
- Room en dergelijkevetgehalte onbekend, gemiddeld248 kcal / 100 g
- Slagroomspuitbus, UHT305 kcal / 100 g
- Kookroom212 kcal / 100 g
- Volle slagroomvloeibaar, vol en opklopbaar340 kcal / 100 g
- Botercrème567 kcal / 100 g
- Roomijs210 kcal / 100 g
- Crème fraîche342 kcal / 100 g
- Cream279 kcal / 100 g
Vragen over Room
Wat is het verschil tussen room en kookroom?
Kookroom is meestal minder vet en daardoor dunner; hij maakt soep of saus romig, maar klopt niet stevig op. Gewone room kan rijker zijn en is vaak geschikter om op te kloppen.
Kun je room opkloppen?
Gebruik koude slagroom, geen kookroom. Zet ook de kom en gardes vooraf koud; klop rustig op en stop zodra de room stevige pieken vormt, anders wordt hij korrelig en verandert hij in boter.
Hoe voorkom je dat room schift in een warme saus?
Laat de saus zachtjes pruttelen en roer de room er op laag vuur doorheen. Kook de saus daarna niet hard; zure ingrediënten zoals citroensap voeg je pas op het laatst toe.
Hoe lang kun je geopende room bewaren?
Bewaar de verpakking goed afgesloten in de koelkast en gebruik de room binnen enkele dagen. Ruikt hij zuur of ziet hij er klonterig uit, gebruik hem dan niet.
Kun je room invriezen?
Dat kan, maar na ontdooien kan room korrelig of geschift zijn. Vries hem liever in kleine porties in voor soepen en sauzen; roer hem na het ontdooien goed door en gebruik hem niet om op te kloppen.
Waarin kun je room vervangen?
Voor een koude saus of topping werkt crème fraîche goed, maar die smaakt frisser en zuurder. In soep kun je kookroom gebruiken; kokosmelk geeft een andere, duidelijk kokosachtige smaak.
Welke gerechten worden vaak met room gemaakt?
Room geeft onder meer champignonsoep, romige pastasaus en aardappelgratin een zachte, volle structuur. Voeg hem bij soep of saus tegen het einde toe, zodat hij niet lang hard hoeft te koken.
Bron: BEDCA (Spain) 1997 · per 100 g · koolhydraten volgens EU-label, exclusief vezels
