Weet wat er op je bord ligt
Kokosolie
Calorieën en voedingswaarden
Voedingswaarden
Per 100 g% ADH- Calorieën 892 kcal —
- Eiwit 0 g 0%
- Koolhydraten 0 g 0%
- Vet 99 g 127%
- Verzadigd vet 82 g 412%
- Vezels 0 g 0%
- Suikers 0 g —
- Natrium 0 mg 0%
- Cholesterol 0 mg 0%
Vitaminen en mineralen
Per 100 g% ADHVitaminen
- Vitamine A 0 µg 0%
- Vitamine C 0 mg 0%
- Vitamine D 0 µg 0%
- Vitamine E 0,11 mg 1%
- Vitamine K 0,6 µg 1%
- Thiamine (B1) 0 mg 0%
- Riboflavine (B2) 0 mg 0%
- Niacine (B3) 0 mg 0%
- Pantotheenzuur (B5) 0 mg 0%
- Vitamine B6 0 mg 0%
- Folaat (B9) 0 µg 0%
- Vitamine B12 0 µg 0%
- Choline 0,3 mg 0%
Mineralen
- Calcium 1 mg 0%
- IJzer 0,05 mg 0%
- Magnesium 0 mg 0%
- Fosfor 0 mg 0%
- Kalium 0 mg 0%
- Zink 0,02 mg 0%
- Koper 0 mg 0%
- Mangaan 0 mg 0%
- Seleen 0 µg 0%
- Jodium 0 µg 0%
Calorieën per portie
| Portie | Gewicht | Calorieën | Eiwit | Koolhydraten | Vet |
|---|---|---|---|---|---|
| 100 g | 100 g | 892 | 0 g | 0 g | 99 g |
| 1 portie | 13,6 g | 121 | 0 g | 0 g | 14 g |
| 2 porties | 27,2 g | 243 | 0 g | 0 g | 27 g |
| ½ portie | 6,8 g | 61 | 0 g | 0 g | 6,7 g |
| 3 porties | 40,8 g | 364 | 0 g | 0 g | 40 g |
| 4 porties | 54,4 g | 485 | 0 g | 0 g | 54 g |
| 50 g | 50 g | 446 | 0 g | 0 g | 50 g |
| 150 g | 150 g | 1338 | 0 g | 0 g | 149 g |
| 200 g | 200 g | 1784 | 0 g | 0 g | 198 g |
| 250 g | 250 g | 2230 | 0 g | 0 g | 248 g |
Vergelijkbare voedingsmiddelen
- Gedeodoriseerde kokosolie900 kcal / 100 g
- Kokosvet of -olie897 kcal / 100 g
- Kokosvet894 kcal / 100 g
- Kokosnoot plantaardige olie892 kcal / 100 g
- Kokosnoot384 kcal / 100 g
- Kokosboter883 kcal / 100 g
- Walnootolie884 kcal / 100 g
- Olie palm-884 kcal / 100 g
- Kokoswater19 kcal / 100 g
- Katoenzaadolie900 kcal / 100 g
Vragen over Kokosolie
Waarom wordt kokosolie hard?
Kokosolie stolt al bij kamertemperatuur als het koel is en wordt weer vloeibaar zodra het warmer wordt. Dat is normaal en verandert de olie niet.
Kun je kokosolie gebruiken om in te bakken?
Ja. Gebruik geraffineerde kokosolie voor bakken op hoge temperatuur; ongeraffineerde kokosolie heeft een lagere rooktemperatuur en past beter bij matig vuur. Verhit de olie niet tot ze begint te roken.
Hoe bewaar je kokosolie?
Bewaar kokosolie goed afgesloten, droog en uit de buurt van zonlicht en warmte. De koelkast is niet nodig; daarin wordt de olie juist hard en lastiger te doseren.
Waarmee kun je kokosolie vervangen in een recept?
In veel recepten kun je kokosolie vervangen door een neutrale plantaardige olie, zoals zonnebloemolie. Voor bakken kun je ook boter gebruiken, maar dat geeft een andere smaak en bevat water.
In welke gerechten komt kokosolie goed tot zijn recht?
Kokosolie past goed in curry’s, roerbakgerechten en baksels met kokos, banaan of chocolade. Ongeraffineerde kokosolie geeft een duidelijke kokossmaak; geraffineerde olie is neutraler.
Is kokosolie hetzelfde als kokosboter?
Nee. Kokosolie bestaat vrijwel alleen uit het vet dat uit de kokosnoot is gewonnen; kokosboter wordt gemaakt van gemalen kokosvlees en bevat ook vezels en andere bestanddelen van de kokosnoot.
Wat voor soort vet zit vooral in kokosolie?
Kokosolie bestaat vooral uit verzadigd vet: een eetlepel van 13,6 g bevat 11 g verzadigd vet. Gebruik het daarom vooral als bak- of smaakvet, niet als vervanging voor alle andere vetten.
Bron: USDA FoodData Central 171412 · per 100 g · koolhydraten volgens EU-label, exclusief vezels
