Weet wat er op je bord ligt
Koolzaadolie
Calorieën en voedingswaarden
Voedingswaarden
Per 100 g% ADH- Calorieën 884 kcal —
- Eiwit 0 g 0%
- Koolhydraten 0 g 0%
- Vet 100 g 128%
- Verzadigd vet 7,4 g 37%
- Vezels 0 g 0%
- Suikers 0 g —
- Natrium 0 mg 0%
- Cholesterol 0 mg 0%
Vitaminen en mineralen
Per 100 g% ADHVitaminen
- Vitamine A 0 µg 0%
- Vitamine C 0 mg 0%
- Vitamine D 0 µg 0%
- Vitamine E 17,5 mg 116%
- Vitamine K 71,3 µg 59%
- Thiamine (B1) 0 mg 0%
- Riboflavine (B2) 0 mg 0%
- Niacine (B3) 0 mg 0%
- Pantotheenzuur (B5) 0 mg 0%
- Vitamine B6 0 mg 0%
- Folaat (B9) 0 µg 0%
- Vitamine B12 0 µg 0%
- Choline 0,2 mg 0%
Mineralen
- Calcium 0 mg 0%
- IJzer 0 mg 0%
- Magnesium 0 mg 0%
- Fosfor 0 mg 0%
- Kalium 0 mg 0%
- Zink 0 mg 0%
- Koper 0 mg 0%
- Mangaan 0 mg 0%
- Seleen 0 µg 0%
- Jodium 0 µg 0%
Calorieën per portie
| Portie | Gewicht | Calorieën | Eiwit | Koolhydraten | Vet |
|---|---|---|---|---|---|
| 100 g | 100 g | 884 | 0 g | 0 g | 100 g |
| 1 portie | 14 g | 124 | 0 g | 0 g | 14 g |
| 2 porties | 28 g | 248 | 0 g | 0 g | 28 g |
| ½ portie | 7 g | 62 | 0 g | 0 g | 7 g |
| 3 porties | 42 g | 371 | 0 g | 0 g | 42 g |
| 4 porties | 56 g | 495 | 0 g | 0 g | 56 g |
| 50 g | 50 g | 442 | 0 g | 0 g | 50 g |
| 150 g | 150 g | 1326 | 0 g | 0 g | 150 g |
| 200 g | 200 g | 1768 | 0 g | 0 g | 200 g |
| 250 g | 250 g | 2210 | 0 g | 0 g | 250 g |
Vergelijkbare voedingsmiddelen
- Maïs- en koolzaadolie884 kcal / 100 g
- Raapzaadolie of koolzaadolie900 kcal / 100 g
- Canola plantaardige olie885 kcal / 100 g
- Raapzaadoliekoudgeperst, Odelia900 kcal / 100 g
- Canola- en sojaplantaardige olie884 kcal / 100 g
- High-oleic canola-olieindustrieel900 kcal / 100 g
- Plantaardige olieNatreon-koolzaad, zeer stabiel, zonder transvetten, hoog oliezuurgehalte (70%)884 kcal / 100 g
- Katoenzaadolie884 kcal / 100 g
- Mosterdolie884 kcal / 100 g
- Hennepzaadolie900 kcal / 100 g
Vragen over Koolzaadolie
Kun je koolzaadolie gebruiken om in te bakken en te frituren?
Ja. Gebruik geraffineerde koolzaadolie voor bakken en frituren; houd de frituurolie rond 175–180 °C en laat haar niet roken.
Is koolzaadolie geschikt voor saladedressing?
Ja, de milde smaak past goed in vinaigrette. Klop bijvoorbeeld drie delen olie met één deel azijn of citroensap, mosterd en peper.
Kun je koolzaadolie gebruiken in cake of muffins?
Ja, vervang de vloeibare olie in het recept één op één door koolzaadolie. De neutrale smaak laat ingrediënten als citroen, appel en chocolade goed uitkomen.
Hoe bewaar je koolzaadolie nadat je de fles hebt geopend?
Draai de dop goed dicht en zet de fles op een koele, donkere plek, weg van het fornuis en zonlicht. Zo vertraag je oxidatie en voorkom je dat de olie ranzig gaat smaken.
Wat kun je gebruiken in plaats van koolzaadolie?
Voor bakken in de pan of in cake kun je zonnebloemolie gebruiken; die heeft ook een vrij neutrale smaak. Voor een dressing werkt olijfolie goed, maar die geeft een duidelijkere smaak.
Hoe wordt koolzaadolie gemaakt?
De olie wordt uit de zaden van de koolzaadplant geperst of geëxtraheerd. Koudgeperste olie wordt zonder hoge verhitting gewonnen en heeft doorgaans een uitgesprokener smaak dan geraffineerde koolzaadolie.
Bron: USDA FoodData Central 172336 · per 100 g · koolhydraten volgens EU-label, exclusief vezels
