Weet wat er op je bord ligt
maïs- en koolzaadolie
Calorieën en voedingswaarden
Voedingswaarden
Per 100 g% ADH- Calorieën 884 kcal —
- Eiwit 0 g 0%
- Koolhydraten 0 g 0%
- Vet 100 g 128%
- Verzadigd vet 8 g 40%
- Vezels 0 g 0%
- Suikers 0 g —
- Natrium 0 mg 0%
- Cholesterol 0 mg 0%
Vitaminen en mineralen
Per 100 g% ADHVitaminen
- Vitamine A 0 µg 0%
- Vitamine C 0 mg 0%
- Vitamine D 0 µg 0%
- Vitamine E 14,8 mg 99%
- Vitamine K 42,2 µg 35%
- Thiamine (B1) 0 mg 0%
- Riboflavine (B2) 0 mg 0%
- Niacine (B3) 0 mg 0%
- Vitamine B6 0 mg 0%
- Folaat (B9) 0 µg 0%
- Vitamine B12 0 µg 0%
- Choline 0,2 mg 0%
Mineralen
- Calcium 0 mg 0%
- IJzer 0 mg 0%
- Magnesium 0 mg 0%
- Fosfor 0 mg 0%
- Kalium 0 mg 0%
- Zink 0 mg 0%
- Koper 0 mg 0%
- Seleen 0 µg 0%
Calorieën per portie
| Portie | Gewicht | Calorieën | Eiwit | Koolhydraten | Vet |
|---|---|---|---|---|---|
| 100 g | 100 g | 884 | 0 g | 0 g | 100 g |
| 1 portie | 14 g | 124 | 0 g | 0 g | 14 g |
| 2 porties | 28 g | 248 | 0 g | 0 g | 28 g |
| ½ portie | 7 g | 62 | 0 g | 0 g | 7 g |
| 3 porties | 42 g | 371 | 0 g | 0 g | 42 g |
| 4 porties | 56 g | 495 | 0 g | 0 g | 56 g |
| 50 g | 50 g | 442 | 0 g | 0 g | 50 g |
| 150 g | 150 g | 1326 | 0 g | 0 g | 150 g |
| 200 g | 200 g | 1768 | 0 g | 0 g | 200 g |
| 250 g | 250 g | 2210 | 0 g | 0 g | 250 g |
Vergelijkbare voedingsmiddelen
- Canola- en sojaplantaardige olie884 kcal / 100 g
- Canola plantaardige olie885 kcal / 100 g
- Koolzaadolie884 kcal / 100 g
- Raapzaadolie of koolzaadolie900 kcal / 100 g
- Maïsolieindustrial and retail, all purpose salad or cooking900 kcal / 100 g
- Maïs- pinda- en olijfolie884 kcal / 100 g
- Olie mais/maiskiem-900 kcal / 100 g
Vragen over maïs- en koolzaadolie
Kun je maïs- en koolzaadolie gebruiken om in te bakken?
Ja. Gebruik de olie voor roerbakken, bakken in de pan en frituren; verhit haar niet zo sterk dat ze gaat roken, want dan gaat de smaak achteruit.
Is maïs- en koolzaadolie geschikt voor een dressing?
Ja, zeker. Klop de olie met azijn of citroensap, mosterd en peper tot een dressing; de milde smaak past goed bij rauwkost en aardappelsalade.
Hoe bewaar je maïs- en koolzaadolie?
Bewaar de fles goed afgesloten, koel en donker, bijvoorbeeld in een keukenkastje uit de buurt van het fornuis. Zo bescherm je de olie tegen licht, warmte en lucht, die haar ranzig kunnen maken.
Wat is het verschil tussen maïs- en koolzaadolie en maïsolie?
Maïs- en koolzaadolie is een mengsel van olie uit maïs en koolzaad; maïsolie komt alleen uit maïs. Beide zijn milde bakoliën, maar de verhouding in het mengsel kan per product verschillen.
Kan maïs- en koolzaadolie olijfolie vervangen?
Bij bakken en roerbakken meestal wel: de neutrale smaak overheerst het gerecht niet. In een dressing waarin de fruitige smaak van olijfolie belangrijk is, verandert de smaak wel.
Waarvoor gebruik je maïs- en koolzaadolie in de keuken?
Gebruik haar voor mayonaise, vinaigrette, pannenkoeken en het bakken van groenten of vis. Door de milde smaak is de olie ook handig wanneer je niet wilt dat de bakolie sterk naar het gerecht smaakt.
Hoeveel maïs- en koolzaadolie gebruik je voor een dressing?
Een eetlepel van 14 g is genoeg voor een kleine portie dressing; klop die met ongeveer een eetlepel azijn of citroensap en een theelepel mosterd.
Bron: USDA FoodData Central 169867 · per 100 g · koolhydraten volgens EU-label, exclusief vezels
