Weet wat er op je bord ligt
Mosterdolie
Calorieën en voedingswaarden
Voedingswaarden
Per 100 g% ADH- Calorieën 884 kcal —
- Eiwit 0 g 0%
- Koolhydraten 0 g 0%
- Vet 100 g 128%
- Verzadigd vet 12 g 58%
- Vezels 0 g 0%
- Natrium 0 mg 0%
Vitaminen en mineralen
Per 100 g% ADHVitaminen
- Vitamine A 0 µg 0%
- Vitamine C 0 mg 0%
- Thiamine (B1) 0 mg 0%
- Riboflavine (B2) 0 mg 0%
- Niacine (B3) 0 mg 0%
- Pantotheenzuur (B5) 0 mg 0%
- Vitamine B6 0 mg 0%
- Folaat (B9) 0 µg 0%
- Vitamine B12 0 µg 0%
Mineralen
- Calcium 0 mg 0%
- IJzer 0 mg 0%
- Magnesium 0 mg 0%
- Fosfor 0 mg 0%
- Kalium 0 mg 0%
- Zink 0 mg 0%
- Koper 0 mg 0%
- Mangaan 0 mg 0%
- Seleen 0 µg 0%
Calorieën per portie
| Portie | Gewicht | Calorieën | Eiwit | Koolhydraten | Vet |
|---|---|---|---|---|---|
| 100 g | 100 g | 884 | 0 g | 0 g | 100 g |
| 1 portie | 14 g | 124 | 0 g | 0 g | 14 g |
| 2 porties | 28 g | 248 | 0 g | 0 g | 28 g |
| ½ portie | 7 g | 62 | 0 g | 0 g | 7 g |
| 3 porties | 42 g | 371 | 0 g | 0 g | 42 g |
| 4 porties | 56 g | 495 | 0 g | 0 g | 56 g |
| 50 g | 50 g | 442 | 0 g | 0 g | 50 g |
| 150 g | 150 g | 1326 | 0 g | 0 g | 150 g |
| 200 g | 200 g | 1768 | 0 g | 0 g | 200 g |
| 250 g | 250 g | 2210 | 0 g | 0 g | 250 g |
Vergelijkbare voedingsmiddelen
Vragen over Mosterdolie
Kun je mosterdolie gebruiken om in te bakken?
Alleen als de fles expliciet voor gebruik in eten bedoeld is: sommige mosterdoliën worden uitsluitend voor uitwendig gebruik verkocht. Verhit eetbare mosterdolie volgens de aanwijzingen op de fles; sterk verhitten kan de scherpe geur en smaak afzwakken.
Hoe maak je mosterdolie milder van smaak?
Verwarm eetbare mosterdolie kort tot hij net begint te walmen en laat hem daarna iets afkoelen voordat je ingrediënten toevoegt. Dat haalt een deel van de scherpe, prikkelende smaak weg; gebruik de olie alleen zo als de verpakking verhitting toestaat.
In welke gerechten gebruik je mosterdolie?
Mosterdolie wordt gebruikt in Zuid-Aziatische gerechten, bijvoorbeeld bij viscurry, ingelegde groenten en marinades. Een klein scheutje geeft een uitgesproken pittige smaak; begin bescheiden als je de olie nog niet kent.
Hoe bewaar je mosterdolie na openen?
Sluit de fles goed af en bewaar hem koel en donker, uit de buurt van het fornuis en zonlicht. Gebruik een schone lepel of schenktuit en volg eventuele bewaarinstructies op de verpakking.
Kan ik mosterdolie vervangen door koolzaadolie?
Ja, koolzaadolie werkt goed als je vooral een neutrale bakolie nodig hebt, maar mist de scherpe mosterdsmaak. Voeg voor extra pit eventueel wat mosterdzaad of mosterd toe aan het gerecht.
Wat is het verschil tussen mosterdolie en mosterdzaadolie?
De namen worden soms door elkaar gebruikt voor olie uit mosterdzaad. Kijk daarom vooral of de fles vermeldt dat de olie geschikt is voor bereiding en consumptie; de naam alleen zegt dat niet altijd.
Bron: USDA FoodData Central 172337 · per 100 g · koolhydraten volgens EU-label, exclusief vezels
