Weet wat er op je bord ligt
Zure room
Calorieën en voedingswaarden
verlaagd vetgehalte
Voedingswaarden
Per 100 g% ADH- Calorieën 181 kcal —
- Eiwit 7 g 14%
- Koolhydraten 7 g 3%
- Vet 14 g 18%
- Verzadigd vet 8,7 g 43%
- Vezels 0 g 0%
- Suikers 0,3 g —
- Natrium 70 mg 3%
- Cholesterol 35 mg 12%
Vitaminen en mineralen
Per 100 g% ADHVitaminen
- Vitamine A 119 µg 13%
- Vitamine C 0,9 mg 1%
- Vitamine D 0,3 µg 2%
- Vitamine E 0,4 mg 3%
- Vitamine K 0,7 µg 1%
- Thiamine (B1) 0,04 mg 3%
- Riboflavine (B2) 0,24 mg 18%
- Niacine (B3) 0,07 mg 0%
- Vitamine B6 0,02 mg 1%
- Folaat (B9) 11 µg 3%
- Vitamine B12 0,3 µg 13%
- Choline 19,2 mg 3%
Mineralen
- Calcium 141 mg 11%
- IJzer 0,06 mg 0%
- Magnesium 11 mg 3%
- Fosfor 85 mg 7%
- Kalium 211 mg 4%
- Zink 0,27 mg 2%
- Koper 0,01 mg 1%
- Seleen 4,1 µg 7%
Calorieën per portie
| Portie | Gewicht | Calorieën | Eiwit | Koolhydraten | Vet |
|---|---|---|---|---|---|
| 100 g | 100 g | 181 | 7 g | 7 g | 14 g |
| 1 portie | 12 g | 22 | 0,8 g | 0,8 g | 1,7 g |
| 2 porties | 24 g | 43 | 1,7 g | 1,7 g | 3,4 g |
| ½ portie | 6 g | 11 | 0,4 g | 0,4 g | 0,8 g |
| 3 porties | 36 g | 65 | 2,5 g | 2,5 g | 5,1 g |
| 4 porties | 48 g | 87 | 3,4 g | 3,4 g | 6,8 g |
| 50 g | 50 g | 91 | 3,5 g | 3,5 g | 7,1 g |
| 150 g | 150 g | 272 | 11 g | 11 g | 21 g |
| 200 g | 200 g | 362 | 14 g | 14 g | 28 g |
| 250 g | 250 g | 453 | 18 g | 18 g | 35 g |
Vergelijkbare voedingsmiddelen
- Lichte zure roomongeveer 18% vet207 kcal / 100 g
- Zure room met verlaagd vetgehalte18% vet189 kcal / 100 g
- Imitatie zure roomgecultiveerd208 kcal / 100 g
- Dips op basis van zure roomminder vet180 kcal / 100 g
- Magere zure crèmevetreducerend, gecultiveerd135 kcal / 100 g
- Zure crèmegecultiveerd, 18% vet188 kcal / 100 g
- Creme fraiche halfvollehalfvol162 kcal / 100 g
- Breakstone's halfvolle zuurroomkraft152 kcal / 100 g
- Zure roomsaus9 % vet83 kcal / 100 g
- Crème fraîchevolvet378 kcal / 100 g
Vragen over Zure room
Kun je zure room verhitten zonder dat die gaat schiften?
Ja, maar laat haar niet meekoken: haal de pan van het vuur en roer de zure room er op het laatst door. Voor een warme saus kun je haar ook eerst met een lepel warme saus mengen en dat mengsel dan terugroeren.
Wat kun je gebruiken in plaats van zure room?
Griekse yoghurt is een frisse vervanger voor een koude dip of als topping. Voor een warme saus is crème fraîche geschikter, omdat die beter tegen verhitting kan.
Hoe lang blijft zure room goed na openen?
Bewaar de verpakking goed afgesloten in de koelkast en gebruik een schone lepel. Volg de bewaar- en houdbaarheidsinstructies op de verpakking; gooi zure room weg als je schimmel ziet of de geur duidelijk afwijkend is.
Kun je zure room invriezen?
Dat kan, maar na ontdooien wordt zure room vaak korrelig en waterig. Gebruik ingevroren zure room daarom liever in een warme saus of soep dan als koude dip.
Waar eet je zure room bij?
Zure room past goed bij gepofte aardappel, nacho’s, taco’s en chili con carne. Roer er bieslook, peper en wat citroensap door voor een snelle dip.
Wat is het verschil tussen zure room en crème fraîche?
Crème fraîche is vetter en kan daardoor beter worden verhit zonder te schiften. Zure room smaakt frisser en is vooral geschikt als koude topping of om op het laatst door een gerecht te roeren.
Hoeveel zure room is een gebruikelijke portie?
Een eetlepel van 12 g is een kleine portie, bijvoorbeeld als topping op een aardappel of bij taco’s; die bevat 22 kcal. Een royale lepel geeft een romiger resultaat.
Bron: USDA FoodData Central 173442 · per 100 g · koolhydraten volgens EU-label, exclusief vezels
