Weet wat er op je bord ligt
Slagroom
Calorieën en voedingswaarden
spuitbus, UHT
Voedingswaarden
Per 100 g% ADH- Calorieën 305 kcal —
- Eiwit 2,1 g 4%
- Koolhydraten 11 g 4%
- Vet 28 g 36%
- Verzadigd vet 19 g 95%
- Suikers 10 g —
- Natrium 26 mg 1%
Vitaminen en mineralen
Per 100 g% ADHVitaminen
- Vitamine A 188 µg 21%
- Vitamine C 0 mg 0%
- Vitamine D 0,4 µg 2%
- Vitamine K 1,9 µg 2%
- Thiamine (B1) 0,04 mg 3%
- Riboflavine (B2) 0,07 mg 5%
- Niacine (B3) 0,07 mg 0%
- Pantotheenzuur (B5) 0,31 mg 6%
- Vitamine B6 0,04 mg 2%
- Folaat (B9) 3 µg 1%
- Vitamine B12 0,29 µg 12%
Mineralen
- Calcium 101 mg 8%
- IJzer 0,05 mg 0%
- Magnesium 11 mg 3%
- Fosfor 89 mg 7%
- Kalium 147 mg 3%
- Zink 0,37 mg 3%
- Koper 0,01 mg 1%
- Mangaan 0 mg 0%
- Jodium 11 µg 7%
Calorieën per portie
| Portie | Gewicht | Calorieën | Eiwit | Koolhydraten | Vet |
|---|---|---|---|---|---|
| 100 g | 100 g | 305 | 2,1 g | 11 g | 28 g |
| 50 g | 50 g | 153 | 1,1 g | 5,3 g | 14 g |
| 150 g | 150 g | 458 | 3,2 g | 16 g | 42 g |
| 200 g | 200 g | 610 | 4,2 g | 21 g | 56 g |
| 250 g | 250 g | 763 | 5,3 g | 27 g | 71 g |
Vergelijkbare voedingsmiddelen
- Volle slagroomvloeibaar, vol en opklopbaar340 kcal / 100 g
- Lichte slagroomvloeibaar292 kcal / 100 g
- Slagroom met verlaagd vetgehalteuit spuitbus, ca. 18%206 kcal / 100 g
- Reddi Wip slagroomvetvrij149 kcal / 100 g
- Gezoete slagroom in spuitbusgezoet, min. 30% vet309 kcal / 100 g
- Spuitroomopgeklopt, roomtopping, onder druk257 kcal / 100 g
- Room
- Kloproom32% melkvet292 kcal / 100 g
- Slagroomvervangerbevroren, vetarm224 kcal / 100 g
- Zuivelroomzuivel, uht, blikjesspray, 85% room252 kcal / 100 g
Vragen over Slagroom
Hoe klop je slagroom stevig?
Zet de slagroom, kom en gardes goed koud; klop de room op middelhoge snelheid tot er zachte pieken ontstaan en daarna kort verder tot stevige pieken. Stop zodra de pieken blijven staan: te lang kloppen maakt de room korrelig en uiteindelijk boter.
Hoeveel suiker doe je bij slagroom?
Reken voor licht gezoete slagroom op ongeveer één eetlepel poedersuiker per 250 ml slagroom. Voeg de suiker toe zodra de room dik begint te worden; poedersuiker lost sneller op dan kristalsuiker.
Kun je slagroom invriezen?
Vloeibare slagroom kun je invriezen, maar na ontdooien kan ze schiften en minder goed opkloppen. Klop restjes liever eerst op, spuit of schep toefjes op bakpapier en vries die in; bewaar ze daarna luchtdicht en leg ze bevroren op warme chocolademelk of taart.
Hoe lang blijft slagroom goed na openen?
Bewaar slagroom afgesloten in de koelkast en gebruik een aangebroken pak binnen enkele dagen. Klop alleen de hoeveelheid die je nodig hebt; opgeklopte slagroom blijft afgedekt in de koelkast doorgaans tot de volgende dag mooi.
Waarmee eet je slagroom?
Een toef slagroom past bij appeltaart, warme chocolademelk, pannenkoeken en aardbeien. Voor een stevig dessert kun je haar ook door chocolademousse of een trifle spatelen; doe dat rustig met een spatel zodat de lucht erin blijft.
Wat kun je gebruiken in plaats van slagroom?
Voor een luchtige topping kun je slagroom vervangen door opgeklopte plantaardige room. In een saus of soep werkt crème fraîche vaak goed, maar die wordt niet luchtig en kan bij hard koken schiften.
Wat is het verschil tussen slagroom en spuitroom?
Slagroom klop je zelf en kun je stevig of juist luchtig maken; spuitroom komt direct uit een spuitbus en zakt sneller in. Per 100 g levert spuitroom 257 kcal tegenover 305 kcal voor slagroom.
Waarom wordt slagroom boter als je te lang klopt?
Door het kloppen klonteren de vetbolletjes samen en komt het vet los van het vocht. Eerst wordt de room korrelig; klop je door, dan houd je boter en karnemelkachtig vocht over.
Bron: ANSES–Ciqual (France) 19420 · per 100 g · koolhydraten volgens EU-label, exclusief vezels
