Weet wat er op je bord ligt
Room
Calorieën en voedingswaarden
30% vet, vloeibaar, UHT
Voedingswaarden
Per 100 g% ADH- Calorieën 293 kcal —
- Eiwit 2,2 g 4%
- Koolhydraten 3,7 g 1%
- Vet 30 g 38%
- Verzadigd vet 19 g 93%
- Vezels 0 g 0%
- Suikers 2,9 g —
- Natrium 27 mg 1%
Vitaminen en mineralen
Per 100 g% ADHVitaminen
- Vitamine A 293 µg 33%
- Vitamine C 2,4 mg 3%
- Thiamine (B1) 0,02 mg 2%
- Riboflavine (B2) 0,12 mg 9%
- Pantotheenzuur (B5) 0,27 mg 5%
- Vitamine B6 0,02 mg 1%
- Vitamine B12 0,28 µg 12%
Mineralen
- Calcium 74,8 mg 6%
- Magnesium 7,6 mg 2%
- Fosfor 64,3 mg 5%
- Kalium 115 mg 2%
- Koper 0,02 mg 2%
- Seleen 2,1 µg 4%
Calorieën per portie
| Portie | Gewicht | Calorieën | Eiwit | Koolhydraten | Vet |
|---|---|---|---|---|---|
| 100 g | 100 g | 293 | 2,2 g | 3,7 g | 30 g |
| 50 g | 50 g | 147 | 1,1 g | 1,8 g | 15 g |
| 150 g | 150 g | 440 | 3,3 g | 5,5 g | 45 g |
| 200 g | 200 g | 586 | 4,4 g | 7,4 g | 60 g |
| 250 g | 250 g | 733 | 5,5 g | 9,2 g | 75 g |
Vergelijkbare voedingsmiddelen
- Lichte room5% vet72 kcal / 100 g
- Room en dergelijkevetgehalte onbekend, vloeibaar, gemiddeld244 kcal / 100 g
- Zure room40% vet390 kcal / 100 g
- Isigny-room>= 35% vet382 kcal / 100 g
- Lichte ingedikte roomongeveer 18% vet185 kcal / 100 g
- Melkroom25% vet, UHT, in blik, Braziliaans238 kcal / 100 g
- Slagroomspuitbus, UHT305 kcal / 100 g
- Koffieroomvloeibaar, half om half131 kcal / 100 g
- Cream uht335 kcal / 100 g
- Kloproom32% melkvet292 kcal / 100 g
Vragen over Room
Kun je gewone room opkloppen tot slagroom?
Niet altijd: room met weinig vet wordt niet stevig. Gebruik koude slagroom en klop die in een gekoelde kom; stop zodra er stevige pieken ontstaan, anders wordt het korrelig en uiteindelijk boter.
Hoe voorkom je dat room schift in een warme saus?
Zet het vuur laag en roer de room er op het laatst door; laat de saus daarna niet hard koken. In een zure saus, bijvoorbeeld met citroen of wijn, is schiften sneller te voorkomen door de room eerst met een lepel warme saus te mengen.
Wat is het verschil tussen room, kookroom en slagroom?
Kookroom is bedoeld voor warme gerechten en is vaak minder vet; slagroom bevat genoeg vet om op te kloppen. Gewone room is een brede benaming, dus gebruik voor een recept de soort die erbij staat.
Waar gebruik je room voor?
Room maakt sauzen voor pasta, soep en ragout romig en is ook lekker in koffie of over fruit. Opgeklopte slagroom past bij taart, warme chocolademelk en desserts zoals trifle.
Kun je room invriezen?
Dat kan, maar na het ontdooien kan room korrelig of gescheiden zijn. Roer of mix hem goed door en gebruik hem liever in een warme saus of soep dan om op te kloppen.
Hoe bewaar je room na openen?
Bewaar geopende room afgesloten in de koelkast en gebruik een schone lepel of schenktuit. Ruikt of ziet hij er anders uit dan vers, gebruik hem dan niet.
Kan crème fraîche room vervangen?
Vaak wel in een saus of soep: crème fraîche is frisser van smaak en kan beter tegen verwarmen dan veel roomsoorten. Voor slagroom of een luchtig dessert werkt die vervanging niet.
Bron: ANSES–Ciqual (France) 19417 · per 100 g · koolhydraten volgens EU-label, exclusief vezels
