Weet wat er op je bord ligt
muensterkaas
Calorieën en voedingswaarden
Voedingswaarden
Per 100 g% ADH- Calorieën 368 kcal —
- Eiwit 23 g 47%
- Koolhydraten 1,1 g 0%
- Vet 30 g 39%
- Verzadigd vet 19 g 96%
- Vezels 0 g 0%
- Suikers 1,1 g —
- Natrium 628 mg 27%
- Cholesterol 96 mg 32%
Vitaminen en mineralen
Per 100 g% ADHVitaminen
- Vitamine A 298 µg 33%
- Vitamine C 0 mg 0%
- Vitamine D 0,6 µg 3%
- Vitamine E 0,26 mg 2%
- Vitamine K 2,5 µg 2%
- Thiamine (B1) 0,01 mg 1%
- Riboflavine (B2) 0,32 mg 25%
- Niacine (B3) 0,1 mg 1%
- Pantotheenzuur (B5) 0,19 mg 4%
- Vitamine B6 0,06 mg 3%
- Folaat (B9) 12 µg 3%
- Vitamine B12 1,5 µg 61%
- Choline 15,4 mg 3%
Mineralen
- Calcium 717 mg 55%
- IJzer 0,41 mg 2%
- Magnesium 27 mg 6%
- Fosfor 468 mg 37%
- Kalium 134 mg 3%
- Zink 2,8 mg 26%
- Koper 0,03 mg 3%
- Mangaan 0,01 mg 0%
- Seleen 14,5 µg 26%
Calorieën per portie
| Portie | Gewicht | Calorieën | Eiwit | Koolhydraten | Vet |
|---|---|---|---|---|---|
| 100 g | 100 g | 368 | 23 g | 1,1 g | 30 g |
| 1 portie | 132 g | 486 | 31 g | 1,5 g | 40 g |
| 2 porties | 264 g | 972 | 62 g | 3 g | 79 g |
| ½ portie | 66 g | 243 | 16 g | 0,7 g | 20 g |
| 3 porties | 396 g | 1457 | 93 g | 4,4 g | 119 g |
| 4 porties | 528 g | 1943 | 124 g | 5,9 g | 159 g |
| 50 g | 50 g | 184 | 12 g | 0,6 g | 15 g |
| 150 g | 150 g | 552 | 35 g | 1,7 g | 45 g |
| 200 g | 200 g | 736 | 47 g | 2,2 g | 60 g |
| 250 g | 250 g | 920 | 59 g | 2,8 g | 75 g |
Vergelijkbare voedingsmiddelen
Vragen over muensterkaas
Waarom is de korst van muensterkaas oranje?
De oranje kleur komt meestal van annatto, een kleurstof uit de zaden van de orleaanboom. De korst is doorgaans eetbaar, maar je kunt hem eraf snijden als je de smaak of textuur niet prettig vindt.
Hoe smelt muensterkaas het lekkerst op een tosti?
Leg dunne plakken tussen het brood en bak de tosti op middellaag vuur, ongeveer 3 à 4 minuten per kant. Zo krijgt het brood de tijd om goudbruin te worden terwijl de kaas goed smelt.
Hoe bewaar je muensterkaas na het openen?
Wikkel de kaas in kaaspapier of bakpapier en leg hem in een afgesloten bakje in de koelkast. Gebruik hem bij voorkeur binnen enkele dagen nadat je hem hebt aangesneden; gooi kaas weg als je onverwachte schimmel ziet.
Welke kaas kun je gebruiken in plaats van muensterkaas?
Jonge Goudse kaas of Monterey Jack is een bruikbaar alternatief in een tosti, quesadilla of ovenschotel: beide smelten soepel en hebben een milde smaak. Neem jonge Goudse kaas als je een wat steviger, hartiger resultaat wilt.
Is muensterkaas hetzelfde als Münsterkaas?
Nee. Amerikaanse muensterkaas is mild en zacht, terwijl Münsterkaas uit de Elzas en aangrenzende gebieden doorgaans uitgesprokener ruikt en smaakt; de namen lijken op elkaar, maar verwijzen naar verschillende kazen.
Hoeveel muensterkaas is een gebruikelijke portie?
Een plak van ongeveer 28 g is een handige portie en levert 103 kcal. Muensterkaas is ook een bron van calcium: zo’n plak bevat 201 mg calcium.
Bron: USDA FoodData Central 171245 · per 100 g · koolhydraten volgens EU-label, exclusief vezels
