Weet wat er op je bord ligt
Plak ham
Calorieën en voedingswaarden
gezouten, varkensvlees, met bot, alleen mager vlees, niet verhit
Voedingswaarden
Per 100 g% ADH- Calorieën 130 kcal —
- Eiwit 24 g 49%
- Koolhydraten 0 g 0%
- Vet 3,6 g 5%
- Verzadigd vet 1,1 g 5%
- Vezels 0 g 0%
- Suikers 0 g —
- Natrium 760 mg 33%
- Cholesterol 65 mg 22%
Vitaminen en mineralen
Per 100 g% ADHVitaminen
- Vitamine A 0 µg 0%
- Vitamine C 0 mg 0%
- Vitamine E 0,29 mg 2%
- Vitamine K 0,3 µg 0%
- Thiamine (B1) 0,49 mg 41%
- Riboflavine (B2) 0,25 mg 19%
- Niacine (B3) 6,5 mg 41%
- Pantotheenzuur (B5) 0,68 mg 14%
- Vitamine B6 0,48 mg 28%
- Folaat (B9) 1 µg 0%
- Vitamine B12 0,6 µg 25%
- Choline 93,1 mg 17%
Mineralen
- Calcium 13 mg 1%
- IJzer 1,2 mg 7%
- Magnesium 23 mg 5%
- Fosfor 263 mg 21%
- Kalium 370 mg 8%
- Zink 2,4 mg 22%
- Koper 0,15 mg 16%
- Mangaan 0,02 mg 1%
- Seleen 22,3 µg 41%
Calorieën per portie
| Portie | Gewicht | Calorieën | Eiwit | Koolhydraten | Vet |
|---|---|---|---|---|---|
| 100 g | 100 g | 130 | 24 g | 0 g | 3,6 g |
| 1 portie | 85 g | 111 | 21 g | 0 g | 3,1 g |
| 2 porties | 170 g | 221 | 41 g | 0 g | 6,1 g |
| ½ portie | 42,5 g | 55 | 10 g | 0 g | 1,5 g |
| 3 porties | 255 g | 332 | 62 g | 0 g | 9,2 g |
| 4 porties | 340 g | 442 | 83 g | 0 g | 12 g |
| 50 g | 50 g | 65 | 12 g | 0 g | 1,8 g |
| 150 g | 150 g | 195 | 37 g | 0 g | 5,4 g |
| 200 g | 200 g | 260 | 49 g | 0 g | 7,2 g |
| 250 g | 250 g | 325 | 61 g | 0 g | 9 g |
Vergelijkbare voedingsmiddelen
- Plak ham-waterproductvarkensvlees, gezouten, zonder been, mager en vet vlees, verhit, in de pan gebakken124 kcal / 100 g
- Middelste plak ham op landelijke stijlgepekeld, alleen te scheiden mager vlees, rauw195 kcal / 100 g
- Ham- en waterproduct plakvarkensvlees, gezouten, met bot, alleen mager vlees, onverwarmd103 kcal / 100 g
- Ham middelste plakvarkensvlees, gepekeld, mager en vet vlees scheidbaar, niet verhit203 kcal / 100 g
- Hamsteakgezouten, varkensvlees, zonder bot, extra mager, niet verhit122 kcal / 100 g
- Hele hamgezouten, varkensvlees, alleen scheidbaar mager, onverwarmd147 kcal / 100 g
- Spiraalplak hamgepecet, met natuurlijk sap, zonder bot, mager vlees en vet, verwarmd, geroosterd139 kcal / 100 g
- Hamschenkelgezouten, varkensvlees, met bot, scheidbaar mager vet en vlees, niet verhit177 kcal / 100 g
- Plak varkenshamrauw, met zwoerd191 kcal / 100 g
- Plakjes varkenshamzonder vet, gekookt94 kcal / 100 g
Vragen over Plak ham
Hoe lang kun je plak ham bewaren?
Bewaar de plak ham afgedekt in de koelkast en volg na openen de aanwijzingen op de verpakking. Leg de plak niet langer dan nodig op het aanrecht; gooi hem weg als hij vreemd ruikt of slijmerig aanvoelt.
Kun je plak ham bakken?
Ja. Bak de plak ham kort in een hete koekenpan, ongeveer 1 à 2 minuten per kant, tot de randen kleuren; een beetje olie is meestal niet nodig. Voeg hem pas op het einde toe aan een omelet of gebakken aardappelen, zodat hij niet uitdroogt.
Waarmee kun je plak ham combineren?
Plak ham past op brood met mosterd, kaas of augurk, en in een tosti met kaas. In blokjes of reepjes doet hij het goed in een omelet, hartige taart of pastasalade.
Is plak ham hetzelfde als hamreep?
Nee. Plak ham is dun gesneden vlees, terwijl een hamreep doorgaans dikker of in een andere vorm gesneden is. Hamreep bevat per 100 g 173 kcal en 9,2 g vet; plak ham bevat 130 kcal en 3,6 g vet.
Hoeveel plak ham is een normale portie?
Een portie van ongeveer 85 g komt overeen met een bescheiden hoeveelheid bij de maaltijd. Dat levert 21 g eiwit en 646 mg natrium.
Is plak ham hetzelfde als ham-waterproduct?
Nee. Ham-waterproduct bevat toegevoegd water en vaak ook zetmeel of andere ingrediënten; plak ham is niet automatisch zo’n product. Vergelijk de ingrediëntenlijst als je wilt weten welk product je koopt.
Kun je plak ham invriezen?
Dat kan, maar de plakjes kunnen na ontdooien wat vochtiger worden. Vries ze luchtdicht verpakt in porties in en laat ze in de koelkast ontdooien; gebruik ontdooide ham liefst in een warm gerecht.
Bron: USDA FoodData Central 168360 · per 100 g · koolhydraten volgens EU-label, exclusief vezels
