Weet wat er op je bord ligt
Hamsteak
Calorieën en voedingswaarden
gezouten, varkensvlees, zonder bot, extra mager, niet verhit
Voedingswaarden
Per 100 g% ADH- Calorieën 122 kcal —
- Eiwit 20 g 39%
- Koolhydraten 0 g 0%
- Vet 4,3 g 5%
- Verzadigd vet 1,4 g 7%
- Vezels 0 g 0%
- Natrium 1269 mg 55%
- Cholesterol 45 mg 15%
Vitaminen en mineralen
Per 100 g% ADHVitaminen
- Vitamine A 0 µg 0%
- Vitamine C 32,3 mg 36%
- Thiamine (B1) 0,8 mg 67%
- Riboflavine (B2) 0,2 mg 15%
- Niacine (B3) 5,1 mg 32%
- Pantotheenzuur (B5) 0,62 mg 12%
- Vitamine B6 0,37 mg 22%
- Folaat (B9) 4 µg 1%
- Vitamine B12 0,79 µg 33%
Mineralen
- Calcium 4 mg 0%
- IJzer 1 mg 6%
- Magnesium 19 mg 5%
- Fosfor 260 mg 21%
- Kalium 325 mg 7%
- Zink 2 mg 18%
- Koper 0,08 mg 9%
- Mangaan 0,04 mg 2%
- Seleen 15,5 µg 28%
Calorieën per portie
| Portie | Gewicht | Calorieën | Eiwit | Koolhydraten | Vet |
|---|---|---|---|---|---|
| 100 g | 100 g | 122 | 20 g | 0 g | 4,3 g |
| 1 portie | 28,4 g | 35 | 5,5 g | 0 g | 1,2 g |
| 2 porties | 56,7 g | 69 | 11 g | 0 g | 2,4 g |
| ½ portie | 14,2 g | 17 | 2,8 g | 0 g | 0,6 g |
| 3 porties | 85,1 g | 104 | 17 g | 0 g | 3,6 g |
| 4 porties | 113,4 g | 138 | 22 g | 0 g | 4,8 g |
| 50 g | 50 g | 61 | 9,8 g | 0 g | 2,1 g |
| 150 g | 150 g | 183 | 29 g | 0 g | 6,4 g |
| 200 g | 200 g | 244 | 39 g | 0 g | 8,5 g |
| 250 g | 250 g | 305 | 49 g | 0 g | 11 g |
Vergelijkbare voedingsmiddelen
- Plak hamgezouten, varkensvlees, met bot, alleen mager vlees, niet verhit130 kcal / 100 g
- Hamreepgezouten, varkensvlees, met been, mager vlees en vet, niet verhit173 kcal / 100 g
- Hamschijfgezouten, water toegevoegd, met bot, mager en vet vlees, niet verwarmd164 kcal / 100 g
- Plakje hamgezouten, met natuurlijk sap, met bot, mager vlees en vet, niet verhit159 kcal / 100 g
- Hamgepekeld, zonder been, extra mager en normaal, niet verwarmd162 kcal / 100 g
- Varkenssteakvet niet verwijderd, rauw147 kcal / 100 g
- Varkensbiefstukzonder bot, mager, gegrild174 kcal / 100 g
- Varkenshamschijfbereid308 kcal / 100 g
- Varkensbiefstuk
- Ham-waterproductvarkensvlees, gezouten, heel, zonder been, alleen mager vlees, niet verhit116 kcal / 100 g
Vragen over Hamsteak
Wat is een hamsteak precies?
Een hamsteak is een dikke plak ham, meestal al gegaard en bedoeld om kort op te warmen. Kijk op de verpakking: een rauwe hamsteak moet volledig gaar worden bereid.
Hoe bak je een hamsteak in de pan?
Is hij al gaar, bak hem dan in een licht ingevette koekenpan op middelhoog vuur ongeveer 2 minuten per kant, tot hij door en door warm is. Bak een rauwe hamsteak langer en controleer of de kern minstens 70 °C is.
Hoe maak je een hamsteak met honing of mosterd?
Bak de hamsteak eerst aan beide kanten warm. Bestrijk hem in de laatste minuut met een mengsel van mosterd en honing; voeg dat niet eerder toe, want honing kan snel aanbranden.
Waarmee serveer je een hamsteak?
Aardappelpuree, gekookte aardappelen en sperziebonen passen er goed bij. Ook lekker is een klassieke combinatie met ananas: bak een schijf ananas kort mee en leg die op de hamsteak.
Hoe bewaar je een hamsteak na openen?
Bewaar een aangebroken hamsteak afgedekt in de koelkast en eet hem binnen 2 dagen op. Je kunt hem ook goed verpakt invriezen; laat hem in de koelkast ontdooien.
Wat kun je gebruiken in plaats van een hamsteak?
Een dikke plak ham is handig als je vooral een snelle, gare vervanger zoekt, maar die is dunner en warmt sneller op. Voor een rauwe hamsteak kun je beter een varkenssteak nemen en die volledig gaar bakken.
Bevat een hamsteak meer eiwit dan een plak ham?
Een plak ham bevat iets meer eiwit: 22,8 g per 100 g, tegenover 20 g in hamsteak.
Bron: USDA FoodData Central 167874 · per 100 g · koolhydraten volgens EU-label, exclusief vezels
