Weet wat er op je bord ligt
Varkenskoteletten
Calorieën en voedingswaarden
hormel always tender, vers varkensvlees
Voedingswaarden
Per 100 g% ADH- Calorieën 167 kcal —
- Eiwit 19 g 37%
- Koolhydraten 0,8 g 0%
- Vet 9,6 g 12%
- Verzadigd vet 3,6 g 18%
- Suikers 0,3 g —
- Natrium 378 mg 16%
- Cholesterol 52 mg 17%
Vitaminen en mineralen
Per 100 g% ADHVitaminen
- Vitamine C 1,7 mg 2%
Mineralen
- Calcium 14 mg 1%
- IJzer 0,6 mg 3%
- Magnesium 21 mg 5%
- Kalium 307 mg 7%
- Zink 1,5 mg 14%
- Koper 0,1 mg 11%
Calorieën per portie
| Portie | Gewicht | Calorieën | Eiwit | Koolhydraten | Vet |
|---|---|---|---|---|---|
| 100 g | 100 g | 167 | 19 g | 0,8 g | 9,6 g |
| 1 portie | 28,4 g | 47 | 5,3 g | 0,2 g | 2,7 g |
| 2 porties | 56,7 g | 95 | 11 g | 0,5 g | 5,5 g |
| ½ portie | 14,2 g | 24 | 2,7 g | 0,1 g | 1,4 g |
| 3 porties | 85,1 g | 142 | 16 g | 0,7 g | 8,2 g |
| 4 porties | 113,4 g | 189 | 21 g | 1 g | 11 g |
| 50 g | 50 g | 84 | 9,4 g | 0,4 g | 4,8 g |
| 150 g | 150 g | 251 | 28 g | 1,3 g | 14 g |
| 200 g | 200 g | 334 | 38 g | 1,7 g | 19 g |
| 250 g | 250 g | 418 | 47 g | 2,1 g | 24 g |
Vergelijkbare voedingsmiddelen
- Varkenskoteletten van de middelste ribbenvers, uit de karbonadestreng, met bot, mager deel en vet af te scheiden, bereid, gegrild222 kcal / 100 g
- Varkenskoteletvers, met bot, mager en vet vlees, rauw170 kcal / 100 g
- Varkenskotelet uit het middenstukvers, met bot, alleen mager deel af te scheiden, rauw127 kcal / 100 g
- Varkensl Lende middenstuk koteletmet bot, mager, rauw127 kcal / 100 g
- Varkenskarbonadevers, middenribkarbonade, met bot, alleen mager vlees, gegaard, gegrild186 kcal / 100 g
- Beenlouse varkenslendehormel always tender, varkensvlees vers145 kcal / 100 g
- Varkenslendemet bot, mager, geroosterd194 kcal / 100 g
- Varkensbiefstukzonder bot, mager, rauw123 kcal / 100 g
- Varkenskarbonademet bot, mager en vet, gesmoord242 kcal / 100 g
- Varkensribben middenstukmager en vet, gestoofd, geroosterd334 kcal / 100 g
Vragen over Varkenskoteletten
Hoe bak je varkenskoteletten sappig in de pan?
Dep ze droog en bak koteletten van ongeveer 2 cm dik in een hete pan met een beetje olie, 3 à 4 minuten per kant. Laat ze daarna 3 minuten rusten; gaar ze tot de kern 63 °C is.
Hoe voorkom je dat varkenskoteletten uitdrogen?
Bak ze niet langer dan nodig en prik er tijdens het bakken niet in. Haal ze uit de pan zodra de kern 63 °C bereikt en laat ze 3 minuten rusten; de temperatuur loopt dan nog iets op.
Hoe kies je goede varkenskoteletten?
Kies koteletten met een gelijkmatige dikte en een dun randje vet: dat vet geeft smaak en helpt het vlees sappig te houden. Middendoorkoteletten zijn relatief mager, dus bak ze kort en houd ze goed in de gaten.
Hoe lang kun je rauwe varkenskoteletten bewaren?
Bewaar ze afgedekt onderin de koelkast en gebruik ze binnen 1 à 2 dagen. In de vriezer blijven ze voor de beste kwaliteit ongeveer 4 tot 6 maanden goed; laat ze in de koelkast ontdooien.
Wat eet je lekker bij varkenskoteletten?
Ze passen goed bij aardappelpuree, gebakken aardappelen of stamppot, met bijvoorbeeld rodekool, sperziebonen of appelmoes. Serveer er mosterdjus of een saus met gebakken ui bij.
Kun je varkenskoteletten vervangen door varkenshaas?
Dat kan, maar varkenshaas is veel magerder en gaart sneller; snijd hem niet op dezelfde manier als koteletten en let goed op de kerntemperatuur. Een varkenskotelet uit het middenstuk bevat 127 kcal en 22 g eiwit per 100 g.
Hoeveel varkenskoteletten is een gebruikelijke portie?
Een portie is ongeveer 112 g vlees. Bij koteletten met bot is het eetbare deel kleiner, dus houd rekening met het bot wanneer je porties afweegt.
Bron: USDA FoodData Central 168319 · per 100 g · koolhydraten volgens EU-label, exclusief vezels
