Weet wat er op je bord ligt
Canadees spek
Calorieën en voedingswaarden
onbereid
Voedingswaarden
Per 100 g% ADH- Calorieën 110 kcal —
- Eiwit 20 g 41%
- Koolhydraten 1,3 g 0%
- Vet 2,6 g 3%
- Verzadigd vet 0,9 g 5%
- Vezels 0 g 0%
- Suikers 0,9 g —
- Natrium 751 mg 33%
- Cholesterol 48 mg 16%
Vitaminen en mineralen
Per 100 g% ADHVitaminen
- Vitamine A 0 µg 0%
- Vitamine C 0 mg 0%
- Vitamine D 0,1 µg 1%
- Vitamine E 0,22 mg 1%
- Vitamine K 0 µg 0%
- Thiamine (B1) 0,51 mg 43%
- Riboflavine (B2) 0,14 mg 11%
- Niacine (B3) 7,2 mg 45%
- Pantotheenzuur (B5) 0,61 mg 12%
- Vitamine B6 0,24 mg 14%
- Folaat (B9) 4 µg 1%
- Vitamine B12 0,37 µg 15%
- Choline 76,1 mg 14%
Mineralen
- Calcium 6 mg 0%
- IJzer 0,44 mg 2%
- Magnesium 20 mg 5%
- Fosfor 240 mg 19%
- Kalium 683 mg 15%
- Zink 1,2 mg 11%
- Koper 0,05 mg 6%
- Mangaan 0,02 mg 1%
- Seleen 37,1 µg 67%
Calorieën per portie
| Portie | Gewicht | Calorieën | Eiwit | Koolhydraten | Vet |
|---|---|---|---|---|---|
| 100 g | 100 g | 110 | 20 g | 1,3 g | 2,6 g |
| 1 portie | 85 g | 94 | 17 g | 1,1 g | 2,2 g |
| 2 porties | 170 g | 187 | 35 g | 2,3 g | 4,5 g |
| ½ portie | 42,5 g | 47 | 8,6 g | 0,6 g | 1,1 g |
| 3 porties | 255 g | 281 | 52 g | 3,4 g | 6,7 g |
| 4 porties | 340 g | 374 | 69 g | 4,6 g | 8,9 g |
| 50 g | 50 g | 55 | 10 g | 0,7 g | 1,3 g |
| 150 g | 150 g | 165 | 31 g | 2 g | 3,9 g |
| 200 g | 200 g | 220 | 41 g | 2,7 g | 5,2 g |
| 250 g | 250 g | 275 | 51 g | 3,4 g | 6,6 g |
Vergelijkbare voedingsmiddelen
- Bacongezouten en gepekeld, onbereid393 kcal / 100 g
- Canadese baconhormel122 kcal / 100 g
- Rugspekgepekeld, gebakken in de pan146 kcal / 100 g
- Spekrauw602 kcal / 100 g
- Spekrepenrug, rauw215 kcal / 100 g
- Canadese varkenslendegerookt200 kcal / 100 g
- Kalkoenspekonbereid226 kcal / 100 g
- Spek van varkensruggebakken, gepekeld, gerookt699 kcal / 100 g
- Varkensontbijtspekrauw gepekeld, gerookt304 kcal / 100 g
- Varkensspekrauw, mager114 kcal / 100 g
Vragen over Canadees spek
Wat is Canadees spek precies?
Het is gezouten en vaak gerookt varkensvlees van de rug, meestal in ronde plakken gesneden. Anders dan ontbijtspek komt het niet van de buik en bevat het doorgaans veel minder vet.
Hoe bak je Canadees spek zonder dat het droog wordt?
Bak de plakken in een licht ingevette koekenpan op middelhoog vuur ongeveer 1 à 2 minuten per kant, tot ze warm zijn en licht kleuren. Omdat het vaak al gaar is, hoef je het niet lang te bakken.
Waar gebruik je Canadees spek in?
Het is bekend van eggs Benedict: leg een warme plak op een geroosterde Engelse muffin met gepocheerd ei en hollandaisesaus. Je kunt het ook op pizza doen, bijvoorbeeld met ananas, of in een tosti verwerken.
Kun je Canadees spek koud eten?
Dat kan als op de verpakking staat dat het kant-en-klaar is; het is vaak al gegaard of gerookt. Staat er dat je het moet verhitten, bak of verwarm het dan eerst.
Hoe bewaar je Canadees spek na openen?
Bewaar het afgedekt in de koelkast en volg de bewaarinstructies en uiterste gebruiksdatum op de verpakking. Vries porties in als je het niet op tijd opmaakt.
Wat is het verschil tussen Canadees spek en gewoon ontbijtspek?
Canadees spek is magerder en wordt van varkensrug gemaakt; ontbijtspek komt meestal van de vettere buik. Per 100 g bevat Canadees spek 110 kcal en 2,6 g vet, tegenover 304 kcal en 26,2 g vet in varkensontbijtspek.
Is Canadees spek hetzelfde als ham?
Nee. Canadees spek is gezouten varkensrug en heeft meestal een stevigere, vlezigere structuur dan ham; ham wordt van de achterbout gemaakt. Beide worden vaak in dunne plakken gegeten.
Bron: USDA FoodData Central 167869 · per 100 g · koolhydraten volgens EU-label, exclusief vezels
