Weet wat er op je bord ligt
Bacon
Calorieën en voedingswaarden
gezouten en gepekeld, onbereid
Voedingswaarden
Per 100 g% ADH- Calorieën 393 kcal —
- Eiwit 14 g 27%
- Koolhydraten 0 g 0%
- Vet 37 g 48%
- Verzadigd vet 13 g 63%
- Vezels 0 g 0%
- Suikers 0,4 g —
- Natrium 751 mg 33%
- Cholesterol 66 mg 22%
Vitaminen en mineralen
Per 100 g% ADHVitaminen
- Vitamine A 11 µg 1%
- Vitamine C 0 mg 0%
- Vitamine D 0,4 µg 2%
- Vitamine E 0,43 mg 3%
- Vitamine K 0 µg 0%
- Thiamine (B1) 0,28 mg 23%
- Riboflavine (B2) 0,08 mg 6%
- Niacine (B3) 4 mg 25%
- Pantotheenzuur (B5) 0,56 mg 11%
- Vitamine B6 0,27 mg 16%
- Folaat (B9) 0 µg 0%
- Vitamine B12 0,5 µg 21%
- Choline 47,8 mg 9%
Mineralen
- Calcium 6 mg 0%
- IJzer 0,38 mg 2%
- Magnesium 13 mg 3%
- Fosfor 166 mg 13%
- Kalium 201 mg 4%
- Zink 1,1 mg 10%
- Koper 0,05 mg 5%
- Mangaan 0,01 mg 1%
- Seleen 20,1 µg 37%
Calorieën per portie
| Portie | Gewicht | Calorieën | Eiwit | Koolhydraten | Vet |
|---|---|---|---|---|---|
| 100 g | 100 g | 393 | 14 g | 0 g | 37 g |
| 1 portie | 113 g | 444 | 15 g | 0 g | 42 g |
| 2 porties | 226 g | 888 | 31 g | 0 g | 84 g |
| ½ portie | 56,5 g | 222 | 7,7 g | 0 g | 21 g |
| 3 porties | 339 g | 1332 | 46 g | 0 g | 126 g |
| 4 porties | 452 g | 1776 | 62 g | 0 g | 168 g |
| 50 g | 50 g | 197 | 6,8 g | 0 g | 19 g |
| 150 g | 150 g | 590 | 21 g | 0 g | 56 g |
| 200 g | 200 g | 786 | 27 g | 0 g | 74 g |
| 250 g | 250 g | 983 | 34 g | 0 g | 93 g |
Vergelijkbare voedingsmiddelen
- Canadese bacongekocht, gebakken in koekenpan146 kcal / 100 g
- Bacon van buikspekpan-fried520 kcal / 100 g
- Spekvoorgesneden, natriumarm/verminderd natrium, onbereid407 kcal / 100 g
- Canadees spekonbereid110 kcal / 100 g
- Varkensontbijtspekrauw gepekeld, gerookt304 kcal / 100 g
- Varkensbaconuitgebakken vet, gekookt898 kcal / 100 g
- Kalkoenspekonbereid226 kcal / 100 g
- Speklap rauwrauw320 kcal / 100 g
- Voorgesneden spekgepecet, gekookt, in de pan gebakken468 kcal / 100 g
- Varkensspekrauw, mager114 kcal / 100 g
Vragen over Bacon
Hoe bak je bacon krokant in de pan?
Leg de plakken in een koude, droge pan en bak ze op middellaag vuur 6–10 minuten; keer ze regelmatig. Zo smelt het vet geleidelijk en worden de plakken gelijkmatig krokant.
Kun je bacon in de oven bakken?
Ja. Leg de plakken naast elkaar op bakpapier en bak ze ongeveer 15 minuten op 200 °C; laat ze daarna uitlekken op keukenpapier.
Hoe bewaar je bacon nadat de verpakking open is?
Doe de plakken in een goed afgesloten bakje en bewaar ze in de koelkast; gebruik ze binnen enkele dagen. Invriezen kan ook: leg bakpapier tussen de plakken, zodat je ze los van elkaar kunt pakken.
Waar kun je bacon in gebruiken?
Bak bacon uit voor een sandwich met sla en tomaat, verkruimel het over een gepofte aardappel of meng het door roerei. In een romige pasta geeft het een rokerige, zoute smaak.
Wat kun je gebruiken in plaats van bacon?
Voor een vegetarische vervanger kun je gerookte tofu in dunne reepjes bakken tot de randjes krokant zijn. Gebruik voor een vergelijkbare zoute, rokerige smaak vegetarische spekjes.
Wat is het verschil tussen bacon en Canadees spek?
Canadees spek is veel magerder: het bevat 110 kcal en 2,6 g vet per 100 g, tegenover 393 kcal en 37 g vet in bacon. Het bestaat meestal uit magerder varkensvlees en wordt vaak in ronde plakken verkocht.
Hoeveel bacon is een gebruikelijke portie?
Twee plakken wegen samen ongeveer 56 g; dat is een handzame portie voor bij een ontbijt of op een sandwich. Die portie bevat 220 kcal.
Bron: USDA FoodData Central 168277 · per 100 g · koolhydraten volgens EU-label, exclusief vezels
