Weet wat er op je bord ligt
Bacon
Calorieën en voedingswaarden
gebakken
Voedingswaarden
Per 100 g% ADH- Calorieën 471 kcal —
- Eiwit 19 g 39%
- Koolhydraten 0 g 0%
- Vet 44 g 57%
- Verzadigd vet 17 g 85%
- Vezels 0 g 0%
- Suikers 0 g —
- Natrium 1342 mg 58%
- Cholesterol 92,1 mg 31%
Vitaminen en mineralen
Per 100 g% ADHVitaminen
- Vitamine A 7,2 µg 1%
- Vitamine C 0 mg 0%
- Vitamine D 0,69 µg 3%
- Vitamine E 0,74 mg 5%
- Vitamine K 0,14 µg 0%
- Thiamine (B1) 0,22 mg 18%
- Riboflavine (B2) 0,12 mg 9%
- Niacine (B3) 3,8 mg 24%
- Vitamine B6 0,41 mg 24%
- Folaat (B9) 2,1 µg 1%
- Vitamine B12 0,71 µg 30%
Mineralen
- Calcium 11 mg 1%
- IJzer 0,83 mg 5%
- Magnesium 16,4 mg 4%
- Fosfor 151 mg 12%
- Kalium 260 mg 6%
- Zink 2,3 mg 21%
- Koper 0,06 mg 7%
- Mangaan 0,01 mg 0%
- Seleen 18,5 µg 34%
- Jodium 4,1 µg 3%
Calorieën per portie
| Portie | Gewicht | Calorieën | Eiwit | Koolhydraten | Vet |
|---|---|---|---|---|---|
| 100 g | 100 g | 471 | 20 g | 0 g | 44 g |
| 50 g | 50 g | 236 | 9,7 g | 0 g | 22 g |
| 150 g | 150 g | 707 | 29 g | 0 g | 67 g |
| 200 g | 200 g | 942 | 39 g | 0 g | 89 g |
| 250 g | 250 g | 1178 | 49 g | 0 g | 111 g |
Vergelijkbare voedingsmiddelen
- Canadese bacongekocht, gebakken in koekenpan146 kcal / 100 g
- Bacon van buikspekpan-fried520 kcal / 100 g
- Spekgebakken690 kcal / 100 g
- Varkensbacongebakken412 kcal / 100 g
- Voorgesneden spekgepecet, gekookt, in de pan gebakken468 kcal / 100 g
- Speklap bereid in eigen vetbereid in eigen vet435 kcal / 100 g
- Rugspekgepekeld, gebakken in de pan146 kcal / 100 g
- Spekjesgepekeld, gekookt498 kcal / 100 g
- Varkensontbijtspekrauw gepekeld, gerookt, zonder vet gebakken (in de pan)310 kcal / 100 g
- Spekkoekgebakken275 kcal / 100 g
Vragen over Bacon
Hoe bak je bacon krokant zonder dat het verbrandt?
Leg de plakjes in een koude koekenpan en bak ze op middelhoog vuur; zo smelt het vet geleidelijk. Keer ze geregeld en haal ze eruit zodra ze goudbruin en krokant zijn, meestal na 5–8 minuten.
Kan bacon in de oven?
Ja. Leg de plakjes naast elkaar op bakpapier en bak ze op 200 °C in ongeveer 12–18 minuten krokant; houd ze vanaf 10 minuten in de gaten, want dunne plakjes zijn eerder klaar.
Hoe bewaar je bacon na het openen van de verpakking?
Bewaar de plakjes goed afgedekt in de koelkast en gebruik ze binnen enkele dagen. Vries porties in als je ze niet op tijd gebruikt; laat ze in de koelkast ontdooien.
Waar eet je bacon bij?
Bacon past bij gebakken ei, pannenkoeken en een broodje met tomaat en sla. Verkruimelde, krokant gebakken bacon geeft ook zout en rooksmaak aan stamppot, soep of een salade.
Wat is het verschil tussen bacon en spek?
Bacon is doorgaans gepekeld en soms gerookt varkensvlees, vaak in dunne plakken; spek is een bredere benaming voor vettere stukken of blokjes varkensvlees. Spek bevat per 100 g 690 kcal en 64 g vet, tegenover 471 kcal en 44 g vet in bacon.
Kun je bacon vervangen door iets minder vets?
Canadese bacon is een magerder alternatief met vergelijkbare hartige smaak: die bevat 146 kcal en 2,8 g vet per 100 g, tegenover 471 kcal en 44 g vet in bacon. Gebruik dunne plakjes en bak ze kort, want ze drogen sneller uit.
Kun je bacon rauw eten?
Eet bacon niet rauw: bak of verhit het eerst goed. Zo wordt het ook smakelijker en smelt een deel van het vet uit.
Waarom krullen plakjes bacon tijdens het bakken op?
Het zwoerd en het vlees trekken bij verhitting niet even snel samen, waardoor het plakje kromtrekt. Bak op matig vuur en druk de plakjes de eerste minuut licht aan met een spatel om ze vlakker te houden.
Bron: Fineli (Finland) 7001 · per 100 g · koolhydraten volgens EU-label, exclusief vezels
