Weet wat er op je bord ligt
Bacon
Calorieën en voedingswaarden
in plakjes, rauw
Voedingswaarden
Per 100 g% ADH- Calorieën 260 kcal —
- Eiwit 16 g 32%
- Koolhydraten 0 g 0%
- Vet 22 g 28%
- Verzadigd vet 7,7 g 38%
- Vezels 0 g 0%
- Suikers 0 g —
- Natrium 1225 mg 53%
- Cholesterol 63 mg 21%
Vitaminen en mineralen
Per 100 g% ADHVitaminen
- Vitamine A 3,5 µg 0%
- Vitamine C 8,3 mg 9%
- Vitamine D 0,27 µg 1%
- Vitamine E 0,44 mg 3%
- Vitamine K 10,8 µg 9%
- Thiamine (B1) 0,7 mg 58%
- Riboflavine (B2) 0,14 mg 11%
- Niacine (B3) 5,4 mg 34%
- Pantotheenzuur (B5) 0,71 mg 14%
- Vitamine B6 0,24 mg 14%
- Biotine (B7) 4,8 µg 16%
- Folaat (B9) 1,3 µg 0%
- Vitamine B12 0,68 µg 28%
- Choline 47,8 mg 9%
Mineralen
- Calcium 5,9 mg 0%
- IJzer 0,52 mg 3%
- Magnesium 17,6 mg 4%
- Fosfor 167 mg 13%
- Kalium 283 mg 6%
- Zink 1,7 mg 15%
- Koper 0,1 mg 11%
- Mangaan 0 mg 0%
- Seleen 8,3 µg 15%
Calorieën per portie
| Portie | Gewicht | Calorieën | Eiwit | Koolhydraten | Vet |
|---|---|---|---|---|---|
| 100 g | 100 g | 260 | 16 g | 0 g | 22 g |
| 50 g | 50 g | 130 | 8 g | 0 g | 11 g |
| 150 g | 150 g | 390 | 24 g | 0 g | 33 g |
| 200 g | 200 g | 521 | 32 g | 0 g | 44 g |
| 250 g | 250 g | 651 | 40 g | 0 g | 55 g |
Vergelijkbare voedingsmiddelen
- Canadese bacongekocht, gebakken in koekenpan146 kcal / 100 g
- Bacon frying430 kcal / 100 g
- Bacon for cooking322 kcal / 100 g
- Bacon stewing375 kcal / 100 g
- Spekrauw602 kcal / 100 g
- Speklap rauwrauw320 kcal / 100 g
- Varkensontbijtspekrauw gepekeld, gerookt304 kcal / 100 g
- Vetspekrauw, gepekeld, gerookt304 kcal / 100 g
- Spek rook- mager rauwrauw325 kcal / 100 g
- Varkensspekrauw, mager114 kcal / 100 g
Vragen over Bacon
Hoe bak je bacon krokant zonder dat hij aanbrandt?
Leg de plakken in een koude, droge koekenpan en bak ze op middellaag vuur ongeveer 5 tot 8 minuten; keer ze regelmatig. Zo kan het vet rustig uitbakken en wordt de bacon gelijkmatig krokant.
Hoe maak je bacon in de oven?
Leg de plakken in één laag op bakpapier en bak ze op 200 °C in ongeveer 12 tot 18 minuten krokant. Kijk vanaf 10 minuten regelmatig, want dunne plakken zijn eerder klaar.
Moet je bacon bakken voordat je hem eet?
Ja, tenzij op de verpakking uitdrukkelijk staat dat de bacon al gaar is. Roken of zouten betekent niet automatisch dat het vlees klaar is om zo te eten.
Waar smaakt bacon lekker bij?
Gebakken bacon past goed bij ei, op een hamburger en in een tosti. In blokjes geeft hij ook smaak aan erwtensoep, stamppot en pasta.
Wat kun je gebruiken in plaats van bacon?
Pancetta is een goede vervanger in pasta en andere warme gerechten; die is meestal niet gerookt. Voor een plantaardige variant kun je gerookte tofu in dunne reepjes bakken.
Is bacon erg zout?
Bacon is gepekeld en bevat 1225 mg natrium per 100 g. Houd daar rekening mee als je het toevoegt aan een gerecht waarin ook bouillon, kaas of andere zoute ingrediënten zitten.
Bron: Frida (Denmark) 1137 · per 100 g · koolhydraten volgens EU-label, exclusief vezels
