Weet wat er op je bord ligt
Spekjes
Calorieën en voedingswaarden
gepekeld, gekookt
Voedingswaarden
Per 100 g% ADH- Calorieën 498 kcal —
- Eiwit 34 g 67%
- Koolhydraten 0,6 g 0%
- Vet 39 g 50%
- Vezels 0 g 0%
- Suikers 0 g —
- Natrium 2560 mg 111%
- Cholesterol 110 mg 37%
Vitaminen en mineralen
Per 100 g% ADHVitaminen
- Vitamine A 0 µg 0%
- Vitamine C 0 mg 0%
- Vitamine E 0,33 mg 2%
Mineralen
- Calcium 23 mg 2%
- Kalium 440 mg 9%
Calorieën per portie
| Portie | Gewicht | Calorieën | Eiwit | Koolhydraten | Vet |
|---|---|---|---|---|---|
| 100 g | 100 g | 498 | 34 g | 0,6 g | 39 g |
| 50 g | 50 g | 249 | 17 g | 0,3 g | 20 g |
| 150 g | 150 g | 747 | 50 g | 0,9 g | 59 g |
| 200 g | 200 g | 996 | 67 g | 1,2 g | 78 g |
| 250 g | 250 g | 1245 | 84 g | 1,5 g | 98 g |
Vergelijkbare voedingsmiddelen
- Vleesvrije spekjes476 kcal / 100 g
- Spekgepecet, gekookt, bereid in de magnetron476 kcal / 100 g
- Voorgesneden spekgepecet, gekookt, in de pan gebakken468 kcal / 100 g
- Bacongezouten en gepekeld, onbereid393 kcal / 100 g
- Varkensbaconuitgebakken vet, gekookt898 kcal / 100 g
- Ontbijtspekgezouten, gekookt459 kcal / 100 g
- Spekreepjesnaturel, gekookt324 kcal / 100 g
- Gerookte spekreepjesgerookt, gekookt277 kcal / 100 g
- Rugspekgepekeld, gebakken in de pan146 kcal / 100 g
- Speklap bereid in eigen vetbereid in eigen vet435 kcal / 100 g
Vragen over Spekjes
Hoe bak je spekjes krokant zonder dat ze aanbranden?
Doe ze in een koude, droge koekenpan en bak ze op middelhoog vuur in ongeveer 5–8 minuten goudbruin. Roer regelmatig; het vet smelt vanzelf vrij, dus extra olie is meestal niet nodig.
Wanneer doe je spekjes door stamppot of soep?
Bak de spekjes eerst apart en schep ze vlak voor het serveren door stamppot, erwtensoep of linzensoep. Zo blijven ze steviger en verliezen ze minder van hun krokante randjes.
Waar passen spekjes nog meer goed bij?
Gebakken spekjes geven extra hartigheid aan een omelet, quiche of salade met warme aardappelen. Strooi ze pas op het laatst over de salade, zodat ze krokant blijven.
Kun je spekjes in de oven bereiden?
Ja. Spreid ze uit op bakpapier en bak ze op 200 °C ongeveer 10–15 minuten; schep ze halverwege om en haal ze eruit zodra ze goudbruin zijn.
Hoe bewaar je een aangebroken verpakking spekjes?
Bewaar rauwe spekjes goed afgesloten in de koelkast en gebruik ze binnen enkele dagen. Invriezen kan ook: vries ze in kleine porties in en laat ze vóór gebruik in de koelkast ontdooien.
Wat kun je gebruiken in plaats van spekjes?
Voor een vegetarische variant kun je vleesvrije spekjes gebruiken; bak ze volgens de aanwijzingen op de verpakking, want de baktijd verschilt. Gebakken champignons geven ook een hartige, stevige toevoeging aan pasta of soep.
Zijn spekjes hetzelfde als spekreepjes?
Niet altijd: spekjes zijn doorgaans kleine blokjes, terwijl spekreepjes smalle reepjes zijn. Beide kun je krokant bakken en door stamppot, pasta of soep mengen.
Bron: Canadian Nutrient File 1979 · per 100 g · koolhydraten volgens EU-label, exclusief vezels
