Weet wat er op je bord ligt
Varkensspareribs
Calorieën en voedingswaarden
mager en vet, rauw
Voedingswaarden
Per 100 g% ADH- Calorieën 244 kcal —
- Eiwit 19 g 38%
- Koolhydraten 0 g 0%
- Vet 18 g 23%
- Verzadigd vet 6,9 g 35%
- Vezels 0 g 0%
- Suikers 0 g —
- Natrium 99,8 mg 4%
- Cholesterol 72,3 mg 24%
Vitaminen en mineralen
Per 100 g% ADHVitaminen
- Vitamine A 7 µg 1%
- Vitamine C 0 mg 0%
- Vitamine D 0,5 µg 3%
- Vitamine E 0,24 mg 2%
- Vitamine K 0 µg 0%
- Thiamine (B1) 0,58 mg 48%
- Riboflavine (B2) 0,2 mg 15%
- Niacine (B3) 6,4 mg 40%
- Pantotheenzuur (B5) 0,9 mg 18%
- Vitamine B6 0,27 mg 16%
- Folaat (B9) 0 µg 0%
- Vitamine B12 0,91 µg 38%
- Choline 65,5 mg 12%
Mineralen
- Calcium 29,2 mg 2%
- IJzer 0,82 mg 5%
- Magnesium 19,6 mg 5%
- Fosfor 157 mg 13%
- Kalium 249 mg 5%
- Zink 2,9 mg 26%
- Koper 0,14 mg 16%
- Mangaan 0,01 mg 0%
- Seleen 30,7 µg 56%
Calorieën per portie
| Portie | Gewicht | Calorieën | Eiwit | Koolhydraten | Vet |
|---|---|---|---|---|---|
| 100 g | 100 g | 244 | 19 g | 0 g | 18 g |
| 50 g | 50 g | 122 | 9,6 g | 0 g | 9 g |
| 150 g | 150 g | 366 | 29 g | 0 g | 27 g |
| 200 g | 200 g | 488 | 38 g | 0 g | 36 g |
| 250 g | 250 g | 610 | 48 g | 0 g | 45 g |
Vergelijkbare voedingsmiddelen
- Varkenslendenribbenlende, vers, met bot, rauw, alleen mager172 kcal / 100 g
- Varkenskrabbetjesvers, mager vlees en vet, rauw224 kcal / 100 g
- Varkensribbenrauw251 kcal / 100 g
- Spareribsrauw237 kcal / 100 g
- Varkensribrauw278 kcal / 100 g
- Varkensrugrauw
- Varkensribbetjesrauw, mager en vet195 kcal / 100 g
- Varkensrugspekvers, rauw812 kcal / 100 g
- Varkenskarbonadevers, middenribkarbonade, met bot, alleen mager vlees, gegaard, gegrild186 kcal / 100 g
- Runderrugribbenrib, met bot, enkel mager vlees, bijgesneden tot 0" vet, choice, rauw252 kcal / 100 g
Vragen over Varkensspareribs
Hoe maak je varkensspareribs mals in de oven?
Wrijf ze in met kruiden, pak ze goed in aluminiumfolie en gaar ze ongeveer 2½ tot 3 uur op 150 °C. Haal ze uit de folie, bestrijk ze met barbecuesaus en laat ze nog 10 minuten kleuren op 220 °C.
Hoe weet je of varkensspareribs gaar zijn?
Ze zijn mals als het vlees zichtbaar terugtrekt van de uiteinden van de botjes en je er makkelijk met een vork in prikt. Voor een kleverige korst bestrijk je ze pas tegen het einde met saus; suiker in de saus kan snel verbranden.
Hoe kies je goede varkensspareribs?
Kies een rek met vlees dat redelijk gelijkmatig over de botjes verdeeld is en zonder grote kale stukken. Een dun, zilverachtig vlies aan de botkant kun je laten verwijderen: dat vlies wordt taai en houdt kruiden tegen.
Hoe bewaar je varkensspareribs?
Bewaar rauwe spareribs afgedekt onderin de koelkast en bereid ze vóór de uiterste gebruiksdatum. Gegaarde spareribs kun je afgesloten ongeveer 3 dagen gekoeld bewaren; vries ze in porties in als je ze langer wilt bewaren.
Wat eet je bij varkensspareribs?
Serveer ze met koolsla, maïskolven en aardappelsalade voor een barbecue-achtige maaltijd. In een Oost-Aziatisch geïnspireerde variant passen kleefrijst, lente-ui en een marinade met sojasaus, gember en knoflook.
Wat is het verschil tussen varkensspareribs en varkenslendenribben?
Varkensspareribs komen van de buikzijde en zijn doorgaans vetter; varkenslendenribben liggen dichter bij de rug en zijn magerder. Per 100 g bevatten varkenslendenribben 172 kcal en 9,84 g vet, tegenover 244 kcal en 18 g vet in varkensspareribs.
Bron: Canadian Nutrient File 1893 · per 100 g · koolhydraten volgens EU-label, exclusief vezels
