Weet wat er op je bord ligt
Kipfilet
Calorieën en voedingswaarden
borst, met vlees en vel, geroosterd/gebakken
Voedingswaarden
Per 100 g% ADH- Calorieën 189 kcal —
- Eiwit 30 g 60%
- Koolhydraten 0 g 0%
- Vet 7,8 g 10%
- Verzadigd vet 2,2 g 11%
- Vezels 0 g 0%
- Suikers 0 g —
- Natrium 71 mg 3%
Vitaminen en mineralen
Per 100 g% ADHVitaminen
- Vitamine A 28 µg 3%
- Vitamine C 0 mg 0%
- Vitamine D 0,1 µg 1%
- Vitamine K 0,3 µg 0%
- Thiamine (B1) 0,07 mg 6%
- Riboflavine (B2) 0,12 mg 9%
- Niacine (B3) 12,7 mg 79%
- Pantotheenzuur (B5) 0,94 mg 19%
- Vitamine B6 0,56 mg 33%
- Folaat (B9) 4 µg 1%
- Vitamine B12 0,32 µg 13%
Mineralen
- Calcium 14 mg 1%
- IJzer 1,1 mg 6%
- Magnesium 27 mg 6%
- Fosfor 214 mg 17%
- Kalium 245 mg 5%
- Zink 1 mg 9%
- Koper 0,05 mg 6%
- Mangaan 0,02 mg 1%
Calorieën per portie
| Portie | Gewicht | Calorieën | Eiwit | Koolhydraten | Vet |
|---|---|---|---|---|---|
| 100 g | 100 g | 189 | 30 g | 0 g | 7,8 g |
| 50 g | 50 g | 95 | 15 g | 0 g | 3,9 g |
| 150 g | 150 g | 284 | 45 g | 0 g | 12 g |
| 200 g | 200 g | 378 | 60 g | 0 g | 16 g |
| 250 g | 250 g | 473 | 75 g | 0 g | 20 g |
Vergelijkbare voedingsmiddelen
- Gegrilde kipfiletbraad- of frituurkip, borst, zonder huid, zonder been, alleen vlees, gekookt, gegrild151 kcal / 100 g
- Gefrituurde kipfiletfastfood, gefrituurde kip, borst, vlees en vel, paneerlaag230 kcal / 100 g
- Kipfilet met huidkuikens, vlees en huid, rauw172 kcal / 100 g
- Gepaneerde kipfilet(tarwebloem, ei en paneermeel), rauw, ongezouten220 kcal / 100 g
- Gegrilde kipfilet met huidborst, gegrild met huid, enkel vlees147 kcal / 100 g
- Kipvlees en huid, geroosterd, in de oven gebakken204 kcal / 100 g
- Kalkoenborstbroiler, vlees en huid, geroosterd163 kcal / 100 g
- Kippenvleesbroiler, alleen vlees, geroosterd190 kcal / 100 g
- Kippenpootvlees en huid, geroosterd/gebakken205 kcal / 100 g
- Kippenborst met huidbraadkip, vlees met huid, gekookt, gebakken, in beslag260 kcal / 100 g
Vragen over Kipfilet
Hoe houd je kipfilet sappig bij het roosteren?
Bestrijk de kipfilet dun met olie en rooster hem op 200 °C tot de kern 75 °C is. Laat het vlees daarna 5 minuten rusten onder losjes aluminiumfolie; zo lopen er bij het aansnijden minder sappen uit.
Wat kun je maken met kipfilet?
Snijd kipfilet in plakjes voor op een broodje of door een salade, of verwerk hem in een wrap, pasta of kippensoep. Voeg hem aan een warme saus pas op het laatst toe, zodat hij niet droog kookt.
Hoe lang kun je bereide kipfilet bewaren?
Laat kipfilet na het bereiden snel afkoelen en zet hem binnen 2 uur afgedekt in de koelkast. Eet hem binnen 2 dagen op.
Kun je kipfilet invriezen?
Ja. Verpak afgekoelde kipfilet luchtdicht en vries hem in porties in. Laat hem in de koelkast ontdooien en warm hem door en door op tot stomend heet.
Hoe warm je kipfilet opnieuw op zonder dat hij uitdroogt?
Verwarm kipfilet in plakjes met een scheutje bouillon of saus, afgedekt in een pan op laag vuur. Keer de plakjes regelmatig en verhit ze tot ze door en door stomend heet zijn.
Wat is het verschil tussen kipfilet en kalkoenborst?
Kalkoenborst bevat per 100 g 163 kcal en 4,1 g vet; kipfilet bevat 189 kcal en 7,8 g vet. Beide leveren ongeveer 30 g eiwit per 100 g.
Hoe weet je of kipfilet gaar is?
Meet met een keukenthermometer in het dikste deel: de kern moet 75 °C bereiken. Zonder thermometer kun je de kipfilet opensnijden; het vlees hoort vanbinnen niet meer roze te zijn.
Bron: ANSES–Ciqual (France) 36032 · per 100 g · koolhydraten volgens EU-label, exclusief vezels
