Weet wat er op je bord ligt
Droge rijpe roze linzenzaden
Calorieën en voedingswaarden
gedroogd
Voedingswaarden
Per 100 g% ADH- Calorieën 358 kcal —
- Eiwit 24 g 48%
- Koolhydraten 52 g 19%
- Vet 2,2 g 3%
- Verzadigd vet 0,4 g 2%
- Vezels 11 g 39%
- Natrium 7 mg 0%
- Cholesterol 0 mg 0%
Vitaminen en mineralen
Per 100 g% ADHVitaminen
- Vitamine A 3 µg 0%
- Vitamine C 1,7 mg 2%
- Vitamine D 0 µg 0%
- Vitamine E 1 mg 7%
- Thiamine (B1) 0,51 mg 43%
- Riboflavine (B2) 0,11 mg 8%
- Niacine (B3) 1,5 mg 9%
- Pantotheenzuur (B5) 0,35 mg 7%
- Vitamine B6 0,4 mg 24%
- Folaat (B9) 204 µg 51%
- Vitamine B12 0 µg 0%
Mineralen
- Calcium 48 mg 4%
- IJzer 7,4 mg 41%
- Magnesium 59 mg 14%
- Fosfor 294 mg 24%
- Kalium 668 mg 14%
- Zink 3,6 mg 33%
- Koper 1,3 mg 145%
- Mangaan 1,7 mg 75%
- Seleen 0 µg 0%
Calorieën per portie
| Portie | Gewicht | Calorieën | Eiwit | Koolhydraten | Vet |
|---|---|---|---|---|---|
| 100 g | 100 g | 358 | 24 g | 52 g | 2,2 g |
| 50 g | 50 g | 179 | 12 g | 26 g | 1,1 g |
| 150 g | 150 g | 537 | 36 g | 79 g | 3,3 g |
| 200 g | 200 g | 716 | 48 g | 105 g | 4,3 g |
| 250 g | 250 g | 895 | 60 g | 131 g | 5,4 g |
Vergelijkbare voedingsmiddelen
- Rijpe linzenzadengedroogd352 kcal / 100 g
- Roze of rode linzengedroogd328 kcal / 100 g
- Rijpe rode linzen334 kcal / 100 g
- Roze bonenrijpe zaden, rauw343 kcal / 100 g
- Rode gepelde droge linze326 kcal / 100 g
- Gedroogde sojabonen zadenzaden, gedroogd446 kcal / 100 g
- Rode spliterwtenlinzengedroogd, rauw311 kcal / 100 g
- Gele linzengedroogd339 kcal / 100 g
- Linzengedroogd, rauw319 kcal / 100 g
- Groene linzengedroogd327 kcal / 100 g
Vragen over Droge rijpe roze linzenzaden
Moet je droge roze linzen weken voordat je ze kookt?
Nee, spoel ze af in een zeef en kook ze meteen. Door ze vooraf te weken worden ze sneller gaar, maar voor deze kleine, vaak gepelde linzen is dat niet nodig.
Hoe lang moeten roze linzen koken?
Reken op ongeveer 10 tot 15 minuten zacht koken in ruim water; proef na 10 minuten. Ze worden snel zacht en vallen makkelijk uiteen, dus kook ze korter als je ze nog stevig wilt houden.
Hoe voorkom je dat roze linzen papperig worden?
Gebruik ze liever in soep, curry of dal als je een zachte structuur wilt. Voor een salade kook je ze slechts 8 tot 10 minuten, giet je ze meteen af en spoel je ze kort koud.
Hoe bewaar je droge roze linzen?
Bewaar ze droog en goed afgesloten op een koele, donkere plek. Gekookte linzen kun je in een afgesloten bak enkele dagen in de koelkast bewaren of in porties invriezen.
Waar passen roze linzen goed bij?
Ze combineren goed met komijn, koriander, kurkuma, gember, knoflook en tomaat. Gebruik ze in dal, een kruidige curry of linzensoep; door hun zachte structuur binden ze de saus vanzelf.
Zijn roze linzen hetzelfde als rode linzen?
De namen worden vaak door elkaar gebruikt: roze of rode linzen zijn meestal kleine, gepelde linzen die tijdens het koken zacht worden. Hele rijpe linzen blijven doorgaans steviger; vergelijk per 100 g: roze of rode linzen bevatten 328 kcal en 27,7 g eiwit, tegenover 358 kcal en 24 g eiwit in droge roze linzen.
Zijn roze linzen een bron van ijzer?
Ja. Ze zijn een bron van ijzer: 7,4 mg per 100 g. Serveer ze bijvoorbeeld met tomaat of paprika voor een frisse, zure tegenhanger.
Hoeveel eiwit zit er in roze linzen?
Droge roze linzen leveren 24 g eiwit per 100 g. Een portie van ongeveer 60 g droog, afgewogen voor het koken, levert circa 14 g eiwit.
Bron: Canadian Nutrient File 4869 · per 100 g · koolhydraten volgens EU-label, exclusief vezels
