Μάθετε τι υπάρχει στο πιάτο σας
Σπανάκι
Θερμίδες και διατροφικά στοιχεία
μαγειρεμένο
Διατροφικές πληροφορίες
Ανά 100 g% ΗΠ- Θερμίδες 20 kcal —
- Πρωτεΐνες 3,2 g 6%
- Υδατάνθρακες 0,3 g 0%
- Λιπαρά 0,1 g 0%
- Κορεσμένα λιπαρά 0,1 g 0%
- Φυτικές ίνες 2,7 g 10%
- Νάτριο 27,6 mg 1%
Βιταμίνες και μέταλλα
Ανά 100 g% ΗΠΒιταμίνες
- Βιταμίνη A 134 µg 15%
- Βιταμίνη C 2,1 mg 2%
- Βιταμίνη D 0 µg 0%
- Βιταμίνη E 2,4 mg 16%
- Βιταμίνη K 494 µg 412%
- Ριβοφλαβίνη (B2) 0,1 mg 8%
- Νιασίνη (B3) 0,24 mg 2%
- Βιταμίνη B6 0,06 mg 4%
- Βιταμίνη B12 0 µg 0%
Μέταλλα
- Ασβέστιο 140 mg 11%
- Σίδηρος 2,1 mg 12%
- Μαγνήσιο 54,4 mg 13%
- Φώσφορος 40 mg 3%
- Κάλιο 396 mg 8%
- Ψευδάργυρος 0,65 mg 6%
- Χαλκός 0,1 mg 11%
- Μαγγάνιο 0,43 mg 19%
Θερμίδες ανά μερίδα
| Μερίδα | Βάρος | Θερμίδες | Πρωτεΐνες | Υδατάνθρακες | Λιπαρά |
|---|---|---|---|---|---|
| 100 g | 100 g | 20 | 3,2 g | 0,3 g | 0,1 g |
| 50 g | 50 g | 10 | 1,6 g | 0,1 g | 0,1 g |
| 150 g | 150 g | 29 | 4,8 g | 0,4 g | 0,2 g |
| 200 g | 200 g | 39 | 6,4 g | 0,5 g | 0,3 g |
| 250 g | 250 g | 49 | 8 g | 0,6 g | 0,4 g |
Παρόμοια τρόφιμα
Ερωτήσεις για το Σπανάκι
Πώς καθαρίζεις το σπανάκι πριν το μαγειρέψεις;
Κόψε τις χοντρές ρίζες και βύθισε τα φύλλα σε μια λεκάνη με κρύο νερό, ανακινώντας τα για να φύγει το χώμα. Ξέπλυνέ τα και στέγνωσέ τα καλά· αν έχουν μείνει χώματα, επανάλαβε.
Πόση ώρα χρειάζεται το σπανάκι στο τηγάνι;
Βάλε τα φύλλα σε πλατύ τηγάνι με λίγο ελαιόλαδο και ανακάτευε για περίπου 3–5 λεπτά, μέχρι να μαραθούν. Αν το τηγάνι δεν τα χωράει, πρόσθεσέ τα σταδιακά.
Πώς βράζεις το σπανάκι χωρίς να γίνει νερουλό;
Βράσ’ το για 1–2 λεπτά σε λίγο νερό, στράγγισέ το αμέσως και πίεσέ το απαλά με κουτάλι για να φύγουν τα υγρά. Για σπανακόρυζο, πρόσθεσέ το στην κατσαρόλα αφού σοταριστεί το κρεμμύδι.
Πώς διατηρείς φρέσκο το σπανάκι στο ψυγείο;
Φύλαξέ το άπλυτο σε σακούλα ή δοχείο που κλείνει, με ένα στεγνό χαρτί κουζίνας για να απορροφά την υγρασία. Πλύνε το λίγο πριν το χρησιμοποιήσεις και πέτα φύλλα που έχουν γίνει γλοιώδη.
Μπορείς να καταψύξεις σπανάκι;
Ναι. Ζεμάτισέ το για 1–2 λεπτά, κρύωσέ το αμέσως σε παγωμένο νερό, στράγγισέ το και πίεσέ το καλά πριν το βάλεις σε σακουλάκια· χρησιμοποίησέ το κατευθείαν από την κατάψυξη σε μαγειρευτά.
Σε ποια γνωστά φαγητά χρησιμοποιείται το σπανάκι;
Μπαίνει στη σπανακόπιτα και στο σπανακόρυζο, αλλά ταιριάζει επίσης σε ομελέτα και σε ζυμαρικά με φέτα. Στη σπανακόπιτα, στράγγισέ το καλά για να μη μαλακώσει το φύλλο.
Τι μπορείς να χρησιμοποιήσεις αντί για σπανάκι σε πίτα;
Για πίτα, μπορείς να βάλεις σέσκουλα ή τσουκνίδες, ψιλοκομμένα και σοταρισμένα. Στράγγισέ τα καλά πριν τα ανακατέψεις με τη φέτα, όπως θα έκανες με το σπανάκι.
Τρώγεται το σπανάκι ωμό;
Ναι, τα τρυφερά φύλλα τρώγονται ωμά σε σαλάτα ή μέσα σε σάντουιτς. Πλύνε τα καλά κάτω από τρεχούμενο νερό και στέγνωσέ τα πριν τα σερβίρεις.
Πηγή: ANSES–Ciqual (France) 20027 · ανά 100 g · οι υδατάνθρακες υπολογίζονται σύμφωνα με την ευρωπαϊκή ετικέτα τροφίμων, χωρίς τις φυτικές ίνες
