Πεπόνι

Μύρισέ το στο σημείο όπου ήταν το κοτσάνι: πρέπει να έχει γλυκό, χαρακτηριστικό άρωμα. Η φλούδα συνήθως υποχωρεί ελαφρά στην πίεση, χωρίς να είναι μαλακή ή χτυπημένη.

Κόψε πρώτα μια λεπτή φέτα από κάθε άκρη, ώστε να στέκεται σταθερά, και μετά χώρισέ το κατά μήκος. Βγάλε τους σπόρους με κουτάλι και κόψε τη σάρκα σε φέτες ή κύβους.

Βάλε τις φέτες ή τους κύβους σε κλειστό δοχείο στο ψυγείο και κατανάλωσέ τα μέσα σε λίγες ημέρες. Το ολόκληρο, άγουρο πεπόνι μπορεί να μείνει στον πάγκο μέχρι να ωριμάσει· μετά βάλ’ το στο ψυγείο.

Ταιριάζει με προσούτο ή άλλο λεπτοκομμένο αλλαντικό, καθώς και με φέτα, δυόσμο και λίγο ελαιόλαδο. Για σαλάτα, συνδύασέ το με αγγούρι και μυρωδικά.

Ναι. Κόψε τη σάρκα σε χοντρές φέτες και ψήσε σε πολύ ζεστή σχάρα για περίπου δύο λεπτά από κάθε πλευρά, μέχρι να πάρει σημάδια· βάλε το στο τέλος σε σαλάτα ή σέρβιρέ το με τυρί.

Ναι, κόψε τη σάρκα σε κύβους, άπλωσέ τους σε δίσκο μέχρι να παγώσουν και μετά βάλε τους σε σακούλα κατάψυξης. Όταν ξεπαγώσει, μαλακώνει, γι’ αυτό ταιριάζει καλύτερα σε smoothie ή γρανίτα παρά σε φρουτοσαλάτα.

Αφαίρεσε τη φλούδα και τους σπόρους και πρόσφερε πολύ μαλακό, ώριμο πεπόνι σε μικρά, λεπτά κομμάτια, με το παιδί καθισμένο και υπό επίβλεψη. Απόφυγε σκληρά κομμάτια ή μεγάλες μπάλες πεπονιού.