Ωμά λαχανικά (χωρίς ντρέσινγκ, μέσος όρος) — θερμίδες ανά μερίδα

Question 1

Πώς πλένεις σωστά τα ωμά λαχανικά;

Accepted Answer

Ξέπλυνέ τα καλά κάτω από τρεχούμενο πόσιμο νερό, τρίβοντας απαλά τα φύλλα και τις σκληρές επιφάνειες με τα χέρια. Μην χρησιμοποιείς σαπούνι ή απορρυπαντικό· στέγνωσέ τα με καθαρό χαρτί ή σε καθαρό στραγγιστήρι.

Question 2

Πώς κρατάς τα ωμά λαχανικά τραγανά στη σαλάτα;

Accepted Answer

Πλύνε τα φύλλα και στέγνωσέ τα σχολαστικά πριν τα κόψεις· η υγρασία τα μαραίνει και αραιώνει το ντρέσινγκ. Πρόσθεσε το αλάτι, το λεμόνι ή το ξίδι λίγο πριν σερβίρεις.

Question 3

Πόσο διατηρούνται τα ωμά λαχανικά στο ψυγείο;

Accepted Answer

Βάλε τα άπλυτα λαχανικά στο συρτάρι του ψυγείου, χωριστά από ωμό κρέας και ψάρι. Τα πλυμένα φύλλα φύλαξέ τα στεγνά, σε κλειστό δοχείο με καθαρό χαρτί κουζίνας, και κατανάλωσέ τα μέσα σε λίγες ημέρες.

Question 4

Τι ντιπ ταιριάζει με ωμά λαχανικά;

Accepted Answer

Καρότο, αγγούρι και πιπεριά ταιριάζουν με τζατζίκι ή χούμους, ενώ τα ραπανάκια και το σέλερι είναι ωραία με ντιπ γιαουρτιού και μυρωδικά. Κόψε τα σε μπαστουνάκια ώστε να βουτιούνται εύκολα.

Question 5

Ποια ωμά λαχανικά ταιριάζουν μαζί σε σαλάτα;

Accepted Answer

Συνδύασε τραγανά λαχανικά, όπως αγγούρι, πιπεριά και καρότο, με φύλλα μαρουλιού ή ρόκας. Ντομάτα, κρεμμύδι, ελαιόλαδο και ξίδι δίνουν τον γνώριμο συνδυασμό της χωριάτικης σαλάτας· πρόσθεσε τη φέτα λίγο πριν σερβίρεις.

Question 6

Μπορείς να καταψύξεις ωμά λαχανικά;

Accepted Answer

Τα περισσότερα λαχανικά δεν διατηρούν καλά την τραγανή υφή τους αφού καταψυχθούν και ξεπαγώσουν, γι’ αυτό προτίμησε να τα χρησιμοποιήσεις φρέσκα σε σαλάτα. Για μαγείρεμα, ζεμάτισε πρώτα λαχανικά όπως μπρόκολο ή φασολάκια, κρύωσέ τα γρήγορα και μετά κατάψυξέ τα.

Question 7

Είναι ασφαλές να τρως ωμά λαχανικά;

Accepted Answer

Τα περισσότερα τρώγονται ωμά αφού πλυθούν καλά με πόσιμο νερό. Πέταξε όσα έχουν μούχλα ή γλοιώδη σημεία και χρησιμοποίησε καθαρό μαχαίρι και επιφάνεια κοπής.

Question 8

Πώς συγκρίνονται τα ωμά λαχανικά με τα φρούτα;

Accepted Answer

Τα φρούτα έχουν περισσότερους υδατάνθρακες ανά 100 g: 12,1 g, έναντι 3,1 g στα ωμά λαχανικά. Η περιεκτικότητα διαφέρει πολύ ανάλογα με το φρούτο ή το λαχανικό που επιλέγεις.

Μερίδα	Βάρος	Θερμίδες	Πρωτεΐνες	Υδατάνθρακες	Λιπαρά
100 g	100 g	28	0,9 g	3,1 g	1,2 g
50 g	50 g	14	0,5 g	1,5 g	0,6 g
150 g	150 g	42	1,4 g	4,6 g	1,7 g
200 g	200 g	55	1,8 g	6,1 g	2,3 g
250 g	250 g	69	2,3 g	7,7 g	2,9 g

Ωμά λαχανικά

Διατροφικές πληροφορίες

Βιταμίνες και μέταλλα

Βιταμίνες

Μέταλλα

Θερμίδες ανά μερίδα

Παρόμοια τρόφιμα

Ερωτήσεις για το Ωμά λαχανικά