Πεπόνι

Διάλεξε ένα που μυρίζει γλυκά και φρουτώδη κοντά στο κοτσάνι και υποχωρεί ελαφρά όταν πιέζεις την αντίθετη άκρη. Απόφυγε όσα έχουν μαλακά, χτυπημένα σημεία ή ρωγμές.

Πλύνε καλά την εξωτερική φλούδα πριν το κόψεις, ώστε το μαχαίρι να μη μεταφέρει χώμα ή μικρόβια στη σάρκα. Κόψε το στη μέση, βγάλε τα σπόρια με κουτάλι και χώρισέ το σε φέτες ή κύβους.

Βάλε τις κομμένες φέτες ή τους κύβους σε κλειστό δοχείο στο ψυγείο και φά’ τα μέσα σε λίγες μέρες. Μην αφήνεις το κομμένο πεπόνι εκτός ψυγείου για περισσότερο από δύο ώρες.

Ναι· συνδύασέ το με προσούτο ή άλλο λεπτοκομμένο αλλαντικό, φέτα και δυόσμο για σαλάτα ή ορεκτικό. Λίγες σταγόνες λεμόνι αναδεικνύουν τη γλυκιά γεύση του.

Ναι. Κόψε τη σάρκα σε κύβους, άπλωσέ τους σε ένα ταψί μέχρι να παγώσουν χωριστά και μετά βάλε τους σε σακούλα κατάψυξης· χρησιμοποίησέ τους σε smoothies ή γρανίτες, γιατί μετά την απόψυξη μαλακώνουν.

Το καρπούζι έχει περισσότερους υδατάνθρακες, με 8 g ανά 100 g, ενώ το πεπόνι έχει 6 g. Το πεπόνι έχει συνήθως πιο αρωματική, συμπαγή σάρκα, ενώ το καρπούζι είναι πιο ζουμερό.

Μια μερίδα περίπου 150 g, δηλαδή ένα γεμάτο μπολ σε κύβους, έχει 41 kcal. Είναι εύκολο να φας περισσότερη ποσότητα όταν το σερβίρεις κομμένο.

Οι σπόροι δεν είναι δηλητηριώδεις, αλλά συνήθως αφαιρούνται επειδή είναι υγροί και δεν τρώγονται ευχάριστα μαζί με τη σάρκα. Για μικρά παιδιά, αφαίρεσέ τους και κόψε το πεπόνι σε μικρά, μαλακά κομμάτια.