Μάθετε τι υπάρχει στο πιάτο σας
Αποξηραμένο σύκο
Θερμίδες και διατροφικά στοιχεία
άψητο
Διατροφικές πληροφορίες
Ανά 100 g% ΗΠ- Θερμίδες 249 kcal —
- Πρωτεΐνες 3,3 g 7%
- Υδατάνθρακες 54 g 20%
- Λιπαρά 0,9 g 1%
- Κορεσμένα λιπαρά 0,1 g 1%
- Φυτικές ίνες 9,8 g 35%
- Σάκχαρα 48 g —
- Νάτριο 10 mg 0%
- Χοληστερόλη 0 mg 0%
Βιταμίνες και μέταλλα
Ανά 100 g% ΗΠΒιταμίνες
- Βιταμίνη A 0 µg 0%
- Βιταμίνη C 1,2 mg 1%
- Βιταμίνη D 0 µg 0%
- Βιταμίνη E 0,35 mg 2%
- Βιταμίνη K 15,6 µg 13%
- Θειαμίνη (B1) 0,09 mg 7%
- Ριβοφλαβίνη (B2) 0,08 mg 6%
- Νιασίνη (B3) 0,62 mg 4%
- Παντοθενικό οξύ (B5) 0,43 mg 9%
- Βιταμίνη B6 0,11 mg 6%
- Φολικό οξύ (B9) 9 µg 2%
- Βιταμίνη B12 0 µg 0%
- Χολίνη 15,8 mg 3%
Μέταλλα
- Ασβέστιο 162 mg 12%
- Σίδηρος 2 mg 11%
- Μαγνήσιο 68 mg 16%
- Φώσφορος 67 mg 5%
- Κάλιο 680 mg 14%
- Ψευδάργυρος 0,55 mg 5%
- Χαλκός 0,29 mg 32%
- Μαγγάνιο 0,51 mg 22%
- Σελήνιο 0,6 µg 1%
Θερμίδες ανά μερίδα
| Μερίδα | Βάρος | Θερμίδες | Πρωτεΐνες | Υδατάνθρακες | Λιπαρά |
|---|---|---|---|---|---|
| 100 g | 100 g | 249 | 3,3 g | 54 g | 0,9 g |
| 1 μερίδα | 149 g | 371 | 4,9 g | 81 g | 1,4 g |
| 2 μερίδες | 298 g | 742 | 9,8 g | 161 g | 2,8 g |
| ½ μερίδα | 74,5 g | 186 | 2,5 g | 40 g | 0,7 g |
| 3 μερίδες | 447 g | 1113 | 15 g | 242 g | 4,2 g |
| 4 μερίδες | 596 g | 1484 | 20 g | 322 g | 5,5 g |
| 50 g | 50 g | 125 | 1,7 g | 27 g | 0,5 g |
| 150 g | 150 g | 374 | 5 g | 81 g | 1,4 g |
| 200 g | 200 g | 498 | 6,6 g | 108 g | 1,9 g |
| 250 g | 250 g | 623 | 8,3 g | 135 g | 2,3 g |
Παρόμοια τρόφιμα
Ερωτήσεις για το Αποξηραμένο σύκο
Χρειάζεται να μουλιάσεις τα αποξηραμένα σύκα πριν τα φας;
Όχι, τρώγονται όπως είναι. Αν έχουν σκληρύνει, άφησέ τα για 10–15 λεπτά σε χλιαρό νερό ή σε τσάι για να μαλακώσουν· κράτησε το υγρό για κομπόστα ή πρόσθεσέ το σε χυλό.
Πώς χρησιμοποιείς τα αποξηραμένα σύκα στη μαγειρική;
Για γρήγορη κομπόστα, κόψε τα σε κομμάτια και σιγόβρασέ τα με νερό και λίγη κανέλα για περίπου 15 λεπτά. Ταιριάζουν επίσης ψιλοκομμένα σε κέικ, ψωμί και γέμιση για ψητό κρέας.
Πώς φυλάς τα αποξηραμένα σύκα για να μη σκληρύνουν;
Κλείσε τα σε αεροστεγές δοχείο και φύλαξέ τα σε δροσερό, στεγνό και σκοτεινό ντουλάπι. Αν τα κρατήσεις στο ψυγείο, άφησέ τα πρώτα να έρθουν σε θερμοκρασία δωματίου πριν ανοίξεις το δοχείο, ώστε να μη μαζευτεί υγρασία.
Με τι ταιριάζουν τα αποξηραμένα σύκα;
Συνδύασέ τα με γιαούρτι, βρώμη ή ξηρούς καρπούς για πρωινό, ή με μαλακά τυριά και ψωμί σε πλατό. Είναι επίσης γνωστός συνδυασμός γεμιστά σύκα με καρύδια και μέλι.
Τι μπορείς να βάλεις αντί για αποξηραμένα σύκα σε μια συνταγή;
Σε κέικ, ψωμί ή γέμιση μπορείς να χρησιμοποιήσεις αποξηραμένα δαμάσκηνα, κομμένα σε μικρά κομμάτια. Έχουν πιο ξινή γεύση και είναι λιγότερο γλυκά, οπότε δοκίμασε τη συνταγή πριν προσθέσεις επιπλέον γλυκαντικό.
Πόσα αποξηραμένα σύκα είναι μια μικρή μερίδα;
Τρία ή τέσσερα μικρά σύκα είναι μια πρακτική ποσότητα για σνακ· αν είναι μεγάλα, ξεκίνα με δύο. Τα αποξηραμένα σύκα είναι πηγή φυτικών ινών.
Πώς καταλαβαίνεις αν τα αποξηραμένα σύκα έχουν χαλάσει;
Πέταξέ τα αν έχουν χνουδωτή μούχλα, υγρή ή γλοιώδη επιφάνεια ή μυρωδιά που θυμίζει ζύμωση. Οι λευκοί κρύσταλλοι στην επιφάνεια μπορεί να είναι φυσικά σάκχαρα, όχι μούχλα· η μούχλα συνήθως έχει χνούδι.
Πηγή: USDA FoodData Central 174665 · ανά 100 g · οι υδατάνθρακες υπολογίζονται σύμφωνα με την ευρωπαϊκή ετικέτα τροφίμων, χωρίς τις φυτικές ίνες
