Χουρμάδες Medjool

Question 1

Πώς διαφέρουν οι χουρμάδες Medjool από τους Deglet Noor;

Accepted Answer

Οι Medjool είναι συνήθως μεγαλύτεροι, πιο μαλακοί και πιο σαρκώδεις, ενώ οι Deglet Noor είναι πιο σφιχτοί και λιγότερο κολλώδεις. Οι Deglet Noor έχουν 282 kcal και 8 g φυτικών ινών ανά 100 g, ενώ οι Medjool έχουν 277 kcal και 6,7 g φυτικών ινών.

Question 2

Πώς αποθηκεύεις τους χουρμάδες Medjool για να μείνουν μαλακοί;

Accepted Answer

Φύλαξέ τους σε καλά κλεισμένο δοχείο, σε δροσερό και ξηρό ντουλάπι, μακριά από τον ήλιο. Για μεγαλύτερη διάρκεια, βάλ’ τους στο ψυγείο· πριν τους σερβίρεις, άφησέ τους λίγο σε θερμοκρασία δωματίου για να μαλακώσουν.

Question 3

Πώς φτιάχνεις πάστα από χουρμάδες Medjool;

Accepted Answer

Αφαίρεσε τα κουκούτσια, κάλυψε τους χουρμάδες με ζεστό νερό για περίπου 10 λεπτά και χτύπησέ τους στο μπλέντερ με λίγο από το νερό μέχρι να γίνουν λεία πάστα. Χρησιμοποίησέ τη σε μπάρες, κέικ ή σάλτσες ως γλυκαντικό.

Question 4

Με τι ταιριάζουν οι χουρμάδες Medjool;

Accepted Answer

Η γλυκιά, μαλακή σάρκα τους ταιριάζει με καρύδια ή αμύγδαλα και με αλμυρά τυριά, όπως κατσικίσιο τυρί ή φέτα. Άνοιξέ τους κατά μήκος, βγάλε το κουκούτσι και γέμισέ τους για εύκολο ορεκτικό.

Question 5

Μπορείς να αντικαταστήσεις τη ζάχαρη με χουρμάδες Medjool σε συνταγές;

Accepted Answer

Ναι, πολτοποίησέ τους σε πάστα και χρησιμοποίησέ τη σε μπάρες, μπισκότα ή κέικ. Επειδή προσθέτουν υγρασία και έχουν έντονη γεύση, ταιριάζουν καλύτερα σε συνταγές που ήδη περιέχουν ξηρούς καρπούς ή κακάο παρά ως άμεση αντικατάσταση σε κάθε κέικ.

Question 6

Πόσους χουρμάδες Medjool είναι μια συνηθισμένη μερίδα;

Accepted Answer

Ένας χουρμάς χωρίς κουκούτσι ζυγίζει περίπου 24 g και δίνει 66 kcal. Είναι μεγάλος και γλυκός, γι’ αυτό συχνά αρκεί ένας ως σνακ ή μαζί με λίγους ξηρούς καρπούς.

Question 7

Πρέπει να αφαιρείς το κουκούτσι από τους χουρμάδες Medjool;

Accepted Answer

Ναι, πριν τους φας ή τους βάλεις σε συνταγή, άνοιξέ τους κατά μήκος και βγάλε το σκληρό κουκούτσι. Έλεγξε και το εσωτερικό, ειδικά αν πρόκειται να τους γεμίσεις ή να τους πολτοποιήσεις.

Μερίδα	Βάρος	Θερμίδες	Πρωτεΐνες	Υδατάνθρακες	Λιπαρά
100 g	100 g	277	1,8 g	68 g	0,2 g
1 μερίδα	24 g	66	0,4 g	16 g	0 g
2 μερίδες	48 g	133	0,9 g	33 g	0,1 g
½ μερίδα	12 g	33	0,2 g	8,2 g	0 g
3 μερίδες	72 g	199	1,3 g	49 g	0,1 g
4 μερίδες	96 g	266	1,7 g	66 g	0,1 g
50 g	50 g	139	0,9 g	34 g	0,1 g
150 g	150 g	416	2,7 g	102 g	0,2 g
200 g	200 g	554	3,6 g	137 g	0,3 g
250 g	250 g	693	4,5 g	171 g	0,4 g

Διατροφικές πληροφορίες

Βιταμίνες και μέταλλα

Βιταμίνες

Μέταλλα

Θερμίδες ανά μερίδα

Παρόμοια τρόφιμα

Ερωτήσεις για το Χουρμάδες Medjool