Μάθετε τι υπάρχει στο πιάτο σας

Σταφύλια muscadine

Θερμίδες και διατροφικά στοιχεία

ωμό

θερμίδεςkcal ανά 100 g

Πρωτεΐνες0,8 g

Υδατάνθρακες10 g

Λιπαρά0,5 g

Ποσοστό θερμίδων

Διατροφικές πληροφορίες

Ανά 100 g% ΗΠ

Θερμίδες 57 kcal —
Πρωτεΐνες 0,8 g 2%
Υδατάνθρακες 10 g 4%
Λιπαρά 0,5 g 1%
Φυτικές ίνες 3,9 g 14%
Νάτριο 1 mg 0%

Βιταμίνες και μέταλλα

Ανά 100 g% ΗΠ

Βιταμίνες

Βιταμίνη A 3 µg 0%
Βιταμίνη C 6,5 mg 7%
Ριβοφλαβίνη (B2) 1,5 mg 115%
Φολικό οξύ (B9) 2 µg 1%

Μέταλλα

Ασβέστιο 37 mg 3%
Σίδηρος 0,26 mg 1%
Μαγνήσιο 14 mg 3%
Φώσφορος 24 mg 2%
Κάλιο 203 mg 4%
Ψευδάργυρος 0,11 mg 1%
Χαλκός 0,12 mg 13%
Μαγγάνιο 2 mg 86%

Θερμίδες ανά μερίδα

Μερίδα	Βάρος	Θερμίδες	Πρωτεΐνες	Υδατάνθρακες	Λιπαρά
100 g	100 g	57	0,8 g	10 g	0,5 g
1 μερίδα	6 g	3	0 g	0,6 g	0 g
2 μερίδες	12 g	7	0,1 g	1,2 g	0,1 g
½ μερίδα	3 g	2	0 g	0,3 g	0 g
3 μερίδες	18 g	10	0,1 g	1,8 g	0,1 g
4 μερίδες	24 g	14	0,2 g	2,4 g	0,1 g
50 g	50 g	29	0,4 g	5 g	0,2 g
150 g	150 g	86	1,2 g	15 g	0,7 g
200 g	200 g	114	1,6 g	20 g	0,9 g
250 g	250 g	143	2 g	25 g	1,2 g

Παρόμοια τρόφιμα

Σταφύλια Italiaωμό, ποικιλία57 kcal / 100 g

Ερωτήσεις για το Σταφύλια muscadine

Πώς τρώγονται τα σταφύλια muscadine;

Η φλούδα τους είναι πιο παχιά από εκείνη των συνηθισμένων σταφυλιών και μπορεί να είναι στυφή. Πίεσε τη ρώγα ώστε να βγει η σάρκα στο στόμα και πέτα τη φλούδα και τα κουκούτσια, αν δεν σου αρέσουν.

Πώς διαλέγεις ώριμα σταφύλια muscadine;

Διάλεξε σφιχτές, άθικτες ρώγες με γεμάτο χρώμα και χωρίς ζαρωμένα ή μουχλιασμένα σημεία. Όταν ωριμάζουν, αποχωρίζονται εύκολα από το κοτσάνι.

Πώς φυλάσσονται τα σταφύλια muscadine;

Φύλαξέ τα άπλυτα στο ψυγείο, σε δοχείο που αερίζεται, και πλύνε τα λίγο πριν τα φας. Για μεγαλύτερη διατήρηση, κατέψυξέ τα σε μονή στρώση και μετά βάλε τα σε σακούλα κατάψυξης.

Γίνονται μαρμελάδα τα σταφύλια muscadine;

Ναι· η παχιά φλούδα και τα κουκούτσια συνήθως αφαιρούνται ή σουρώνονται, ανάλογα με τη συνταγή. Σιγόβρασε τη σάρκα με ζάχαρη και λίγο χυμό λεμονιού μέχρι να δέσει.

Μπορείς να φτιάξεις κρασί από σταφύλια muscadine;

Ναι, χρησιμοποιούνται για κρασί, με χαρακτηριστική έντονη, φρουτώδη γεύση. Οι ρώγες συνθλίβονται και ζυμώνονται με μαγιά· η καθαριότητα του εξοπλισμού είναι σημαντική για να μη χαλάσει η ζύμωση.

Ποια είναι η διαφορά ανάμεσα στα σταφύλια muscadine και στα συνηθισμένα σταφύλια;

Τα muscadine ανήκουν σε διαφορετικό είδος αμπελιού και συνήθως έχουν παχύτερη φλούδα και μεγαλύτερα κουκούτσια. Τα κοινά σταφύλια έχουν 71 kcal και 1 g φυτικών ινών ανά 100 g, ενώ τα muscadine έχουν 57 kcal και 3,9 g φυτικών ινών.

Τα σταφύλια muscadine έχουν κουκούτσια;

Ναι, συνήθως έχουν αρκετά μεγάλα κουκούτσια, γι’ αυτό πολλοί τα φτύνουν μαζί με τη φλούδα. Αν τα σερβίρεις σε μικρά παιδιά, κόψε τις ρώγες κατά μήκος και αφαίρεσε τα κουκούτσια.

Πηγή: USDA FoodData Central 173040 · ανά 100 g · οι υδατάνθρακες υπολογίζονται σύμφωνα με την ευρωπαϊκή ετικέτα τροφίμων, χωρίς τις φυτικές ίνες