Μάθετε τι υπάρχει στο πιάτο σας
σαποδίλλα
Θερμίδες και διατροφικά στοιχεία
ωμό
Διατροφικές πληροφορίες
Ανά 100 g% ΗΠ- Θερμίδες 83 kcal —
- Πρωτεΐνες 0,4 g 1%
- Υδατάνθρακες 15 g 5%
- Λιπαρά 1,1 g 1%
- Κορεσμένα λιπαρά 0,2 g 1%
- Φυτικές ίνες 5,3 g 19%
- Σάκχαρα 15 g —
- Νάτριο 12 mg 1%
- Χοληστερόλη 0 mg 0%
Βιταμίνες και μέταλλα
Ανά 100 g% ΗΠΒιταμίνες
- Βιταμίνη A 3 µg 0%
- Βιταμίνη C 14,7 mg 16%
- Βιταμίνη D 0 µg 0%
- Θειαμίνη (B1) 0 mg 0%
- Ριβοφλαβίνη (B2) 0,02 mg 2%
- Νιασίνη (B3) 0,2 mg 1%
- Παντοθενικό οξύ (B5) 0,25 mg 5%
- Βιταμίνη B6 0,04 mg 2%
- Φολικό οξύ (B9) 14 µg 4%
- Βιταμίνη B12 0 µg 0%
Μέταλλα
- Ασβέστιο 21 mg 2%
- Σίδηρος 0,8 mg 4%
- Μαγνήσιο 12 mg 3%
- Φώσφορος 12 mg 1%
- Κάλιο 193 mg 4%
- Ψευδάργυρος 0,1 mg 1%
- Χαλκός 0,09 mg 10%
- Σελήνιο 0,6 µg 1%
Θερμίδες ανά μερίδα
| Μερίδα | Βάρος | Θερμίδες | Πρωτεΐνες | Υδατάνθρακες | Λιπαρά |
|---|---|---|---|---|---|
| 100 g | 100 g | 83 | 0,4 g | 15 g | 1,1 g |
| 1 μερίδα | 241 g | 200 | 1,1 g | 35 g | 2,7 g |
| 2 μερίδες | 482 g | 400 | 2,1 g | 71 g | 5,3 g |
| ½ μερίδα | 120,5 g | 100 | 0,5 g | 18 g | 1,3 g |
| 3 μερίδες | 723 g | 600 | 3,2 g | 106 g | 8 g |
| 4 μερίδες | 964 g | 800 | 4,2 g | 141 g | 11 g |
| 50 g | 50 g | 42 | 0,2 g | 7,3 g | 0,6 g |
| 150 g | 150 g | 125 | 0,7 g | 22 g | 1,7 g |
| 200 g | 200 g | 166 | 0,9 g | 29 g | 2,2 g |
| 250 g | 250 g | 208 | 1,1 g | 37 g | 2,8 g |
Παρόμοια τρόφιμα
Ερωτήσεις για το σαποδίλλα
Πώς καταλαβαίνεις ότι η σαποδίλλα είναι ώριμη;
Πίεσέ την απαλά: πρέπει να υποχωρεί λίγο, όπως ένα ώριμο αβοκάντο, χωρίς να είναι πολτώδης. Η φλούδα της είναι καφέ και τραχιά· άφησε την άγουρη σαποδίλλα να ωριμάσει σε θερμοκρασία δωματίου.
Πώς τρως τη σαποδίλλα;
Κόψε τη στη μέση και βγάλε τα μαύρα, γυαλιστερά κουκούτσια πριν φας τη μαλακή σάρκα με κουτάλι ή την ξεφλουδίσεις και την κόψεις. Τα κουκούτσια δεν τρώγονται.
Μπορείς να φας τη σαποδίλλα άγουρη;
Καλύτερα όχι: η άγουρη σάρκα είναι στυφή και περιέχει πολύ κολλώδες, γαλακτώδες λάτεξ. Περίμενε να μαλακώσει και να αποκτήσει γλυκιά, αρωματική σάρκα.
Πώς αποθηκεύεις τη σαποδίλλα;
Άφησε τα άγουρα φρούτα στον πάγκο μέχρι να μαλακώσουν. Όταν ωριμάσουν, βάλε τα στο ψυγείο και κατανάλωσέ τα μέσα σε λίγες ημέρες· η κομμένη σάρκα φυλάσσεται σκεπασμένη στο ψυγείο.
Τι γεύση έχει η σαποδίλλα και με τι ταιριάζει;
Η γλυκιά, μαλακή σάρκα θυμίζει καραμέλα ή καστανή ζάχαρη και συχνά έχει νότες αχλαδιού. Τρώγεται σκέτη, μπαίνει σε φρουτοσαλάτες και smoothies ή ανακατεύεται με γιαούρτι.
Μπορείς να χρησιμοποιήσεις σαποδίλλα σε γλυκά;
Ναι· πολτοποίησέ τη για smoothies, παγωτό ή κρέμα, αφού αφαιρέσεις πρώτα τα κουκούτσια και τη φλούδα. Επειδή είναι ήδη πολύ γλυκιά, δοκίμασε το μείγμα πριν προσθέσεις ζάχαρη.
Ποια είναι η διαφορά ανάμεσα στη σαποδίλλα και τη μαμέι σαπότε;
Είναι διαφορετικά τροπικά φρούτα, παρότι τα ονόματά τους μοιάζουν. Η σαποδίλλα έχει συνήθως μικρότερη, καφέ τραχιά φλούδα και ανοιχτόχρωμη σάρκα, ενώ η μαμέι σαπότε είναι μεγαλύτερη και έχει πορτοκαλοκόκκινη σάρκα· η μαμέι σαπότε δίνει 124 kcal ανά 100 g, έναντι 83 kcal της σαποδίλλας.
Πόσες θερμίδες έχει μια σαποδίλλα;
Μια μέτρια σαποδίλλα, περίπου 170 g, έχει 141 kcal. Η σάρκα της παρέχει επίσης 5,3 g φυτικών ινών ανά 100 g.
Πηγή: USDA FoodData Central 167759 · ανά 100 g · οι υδατάνθρακες υπολογίζονται σύμφωνα με την ευρωπαϊκή ετικέτα τροφίμων, χωρίς τις φυτικές ίνες
