Μάθετε τι υπάρχει στο πιάτο σας

Σαποτίγια

Θερμίδες και διατροφικά στοιχεία

μόνο η σάρκα

θερμίδεςkcal ανά 100 g

Πρωτεΐνες0,6 g

Υδατάνθρακες16 g

Λιπαρά0,9 g

Ποσοστό θερμίδων

Διατροφικές πληροφορίες

Ανά 100 g% ΗΠ

Θερμίδες 69 kcal —
Πρωτεΐνες 0,6 g 1%
Υδατάνθρακες 16 g 6%
Λιπαρά 0,9 g 1%
Σάκχαρα 15 g —
Νάτριο 7 mg 0%

Βιταμίνες και μέταλλα

Ανά 100 g% ΗΠ

Βιταμίνες

Βιταμίνη A 9 µg 1%
Βιταμίνη C 10 mg 11%
Βιταμίνη D 0 µg 0%
Θειαμίνη (B1) 0,01 mg 1%
Ριβοφλαβίνη (B2) 0,02 mg 2%
Νιασίνη (B3) 0,2 mg 1%
Παντοθενικό οξύ (B5) 0,24 mg 5%
Βιταμίνη B6 0,04 mg 2%
Βιταμίνη B12 0 µg 0%

Μέταλλα

Ασβέστιο 27 mg 2%
Σίδηρος 1,1 mg 6%
Μαγνήσιο 26 mg 6%
Φώσφορος 15 mg 1%
Κάλιο 190 mg 4%
Χαλκός 0,36 mg 40%

Θερμίδες ανά μερίδα

Μερίδα	Βάρος	Θερμίδες	Πρωτεΐνες	Υδατάνθρακες	Λιπαρά
100 g	100 g	69	0,6 g	16 g	0,9 g
50 g	50 g	35	0,3 g	7,8 g	0,5 g
150 g	150 g	104	0,9 g	23 g	1,4 g
200 g	200 g	138	1,2 g	31 g	1,8 g
250 g	250 g	173	1,5 g	39 g	2,3 g

Ερωτήσεις για το Σαποτίγια

Πώς καταλαβαίνεις ότι η σαποτίγια είναι ώριμη;

Όταν ωριμάσει, η φλούδα της γίνεται καφέ και η σάρκα υποχωρεί ελαφρά όταν την πιέζεις απαλά. Η άγουρη σαποτίγια είναι σκληρή και στυφή· άφησέ τη να ωριμάσει πριν τη φας.

Πώς τρως τη σαποτίγια;

Κόψε τη στη μέση, βγάλε τα γυαλιστερά μαύρα κουκούτσια και φάε τη μαλακή σάρκα με κουτάλι ή ξεφλούδισέ τη. Η ώριμη σάρκα είναι γλυκιά και έχει γεύση που θυμίζει καραμέλα.

Πώς αποθηκεύεις τη σαποτίγια για να ωριμάσει;

Άφησέ τη σε θερμοκρασία δωματίου μέχρι να μαλακώσει. Όταν ωριμάσει, βάλ’ τη στο ψυγείο και φά’ τη σύντομα, γιατί η μαλακή σάρκα χαλάει εύκολα.

Πώς χρησιμοποιείς τη σαποτίγια σε γλυκά;

Πρόσθεσε την ώριμη σάρκα σε smoothie, παγωτό ή κρέμα φρούτων· ταιριάζει επίσης με γιαούρτι. Αφαίρεσε πρώτα τα κουκούτσια και τη φλούδα, που δεν τρώγονται.

Τρώγονται τα κουκούτσια της σαποτίγιας;

Όχι· είναι σκληρά και δεν τα τρώμε. Βγάλ’ τα προσεκτικά πριν πολτοποιήσεις τη σάρκα ή τη δώσεις σε μικρό παιδί, ώστε να μην υπάρχει κίνδυνος πνιγμού.

Τι ξεχωρίζει διατροφικά στη σαποτίγια;

Ξεχωρίζει για τον χαλκό: στα 100 g παρέχει 0,36 mg, ποσότητα που την καθιστά υψηλή πηγή χαλκού.

Πώς διαφέρει η σαποτίγια από την παπάγια;

Η σαποτίγια είναι πιο γλυκιά και έχει μαλακή, καραμελένια σάρκα, ενώ η παπάγια έχει πιο ήπια γεύση και πορτοκαλί πολτό. Η παπάγια έχει 68 mg βιταμίνης C ανά 100 g, έναντι 10 mg στη σαποτίγια.

Πηγή: CoFID (UK) 14-256 · ανά 100 g · οι υδατάνθρακες υπολογίζονται σύμφωνα με την ευρωπαϊκή ετικέτα τροφίμων, χωρίς τις φυτικές ίνες