Μάθετε τι υπάρχει στο πιάτο σας
Αποξηραμένα βερίκοκα
Θερμίδες και διατροφικά στοιχεία
Διατροφικές πληροφορίες
Ανά 100 g% ΗΠ- Θερμίδες 188 kcal —
- Πρωτεΐνες 4,8 g 10%
- Υδατάνθρακες 43 g 16%
- Λιπαρά 0,7 g 1%
- Κορεσμένα λιπαρά 0 g 0%
- Φυτικές ίνες 7,7 g 28%
- Σάκχαρα 43 g —
- Νάτριο 56 mg 2%
Βιταμίνες και μέταλλα
Ανά 100 g% ΗΠΒιταμίνες
- Βιταμίνη A 105 µg 12%
- Βιταμίνη D 0 µg 0%
- Ριβοφλαβίνη (B2) 0,2 mg 15%
- Νιασίνη (B3) 3 mg 19%
- Παντοθενικό οξύ (B5) 0,7 mg 14%
- Βιταμίνη B6 0,17 mg 10%
- Φολικό οξύ (B9) 14 µg 4%
- Βιταμίνη B12 0 µg 0%
Μέταλλα
- Ασβέστιο 92 mg 7%
- Σίδηρος 4,1 mg 23%
- Μαγνήσιο 65 mg 15%
- Φώσφορος 120 mg 10%
- Κάλιο 1880 mg 40%
- Ψευδάργυρος 0,7 mg 6%
- Χαλκός 0,4 mg 44%
- Μαγγάνιο 0,4 mg 17%
- Σελήνιο 7 µg 13%
Θερμίδες ανά μερίδα
| Μερίδα | Βάρος | Θερμίδες | Πρωτεΐνες | Υδατάνθρακες | Λιπαρά |
|---|---|---|---|---|---|
| 100 g | 100 g | 188 | 4,8 g | 43 g | 0,7 g |
| 50 g | 50 g | 94 | 2,4 g | 22 g | 0,4 g |
| 150 g | 150 g | 282 | 7,2 g | 65 g | 1,1 g |
| 200 g | 200 g | 376 | 9,6 g | 87 g | 1,4 g |
| 250 g | 250 g | 470 | 12 g | 109 g | 1,8 g |
Παρόμοια τρόφιμα
Ερωτήσεις για το Αποξηραμένα βερίκοκα
Πώς μαλακώνεις τα αποξηραμένα βερίκοκα πριν τα μαγειρέψεις;
Βάλ’ τα σε χλιαρό νερό για 15–20 λεπτά και στράγγισέ τα πριν τα προσθέσεις σε γέμιση ή γλυκό. Κράτησε το νερό για κομπόστα ή για να αραιώσεις μια σάλτσα.
Πώς διαλέγεις αποξηραμένα βερίκοκα;
Τα ζωηρά πορτοκαλί συνήθως έχουν υποστεί επεξεργασία με διοξείδιο του θείου, ενώ τα ανεπεξέργαστα είναι συχνά πιο σκούρα και έχουν πιο έντονη γεύση. Αν αποφεύγεις τα θειώδη, διάβασε τα συστατικά και προτίμησε προϊόν χωρίς αυτά.
Πώς φυλάς τα αποξηραμένα βερίκοκα για να μη σκληρύνουν;
Κλείσε τα καλά σε αεροστεγές δοχείο και φύλαξέ τα σε μέρος δροσερό και στεγνό. Αν έχει ζέστη ή θέλεις να τα κρατήσεις περισσότερο, βάλ’ τα στο ψυγείο.
Σε ποια φαγητά ταιριάζουν τα αποξηραμένα βερίκοκα;
Ψιλοκομμένα δίνουν γλυκιά οξύτητα σε πιλάφι, κουσκούς και γέμιση για πουλερικά, ενώ μπαίνουν και σε μαροκινά ταζίν με κρέας και μπαχαρικά. Συνδυάζονται ωραία με αμύγδαλα, καρύδια και κανέλα.
Μπορείς να αντικαταστήσεις τα αποξηραμένα βερίκοκα με άλλο αποξηραμένο φρούτο;
Σε κέικ, γέμιση ή πιλάφι μπορείς να βάλεις αποξηραμένα δαμάσκηνα ή σταφίδες· τα δαμάσκηνα είναι πιο μαλακά και οι σταφίδες μικρότερες, οπότε δεν χρειάζονται πάντα μούλιασμα. Για παρόμοια γλυκόξινη γεύση, δοκίμασε αποξηραμένα ροδάκινα.
Πόσα αποξηραμένα βερίκοκα είναι μια μερίδα για σνακ;
Μια μικρή χούφτα, περίπου 30 g ή 3–4 κομμάτια, είναι πρακτική μερίδα· αντιστοιχεί σε 56 kcal και 2,3 g φυτικών ινών. Επειδή είναι συμπυκνωμένα και γλυκά, μέτρα τα σε μερίδα αντί να τρως κατευθείαν από τη συσκευασία.
Τι θρεπτικά συστατικά ξεχωρίζουν στα αποξηραμένα βερίκοκα;
Είναι πηγή σιδήρου, χαλκού, μαγνησίου και καλίου, ενώ περιέχουν και αρκετές φυτικές ίνες. Για μερίδα 30 g, παρέχουν 1,2 mg σιδήρου και 564 mg καλίου.
Πηγή: CoFID (UK) 14-031 · ανά 100 g · οι υδατάνθρακες υπολογίζονται σύμφωνα με την ευρωπαϊκή ετικέτα τροφίμων, χωρίς τις φυτικές ίνες
