Μανταρίνια (κονσερβοποιημένα σε χυμό, ολόκληρο το περιεχόμενο) — θερμίδες ανά μερίδα

Question 1

Πώς διαλέγεις ζουμερά μανταρίνια;

Accepted Answer

Προτίμησε όσα είναι βαριά για το μέγεθός τους και έχουν σφιχτή, αρωματική φλούδα χωρίς μαλακά ή μουχλιασμένα σημεία. Η φλούδα μπορεί να μην εφαρμόζει τελείως πάνω στη σάρκα· αυτό από μόνο του δεν σημαίνει ότι το φρούτο είναι χαλασμένο.

Question 2

Πώς ξεφλουδίζεις τα μανταρίνια χωρίς να λερώσεις τα χέρια σου;

Accepted Answer

Χάραξε τη φλούδα γύρω από το κοτσάνι με το νύχι ή με ένα μικρό μαχαίρι, χωρίς να κόψεις τη σάρκα, και άνοιξέ την σε κομμάτια. Για να φύγουν οι λευκές ίνες, τράβηξέ τες απαλά αφού χωρίσεις τις φέτες.

Question 3

Πώς διατηρούνται καλύτερα τα μανταρίνια;

Accepted Answer

Άφησέ τα σε δροσερό, στεγνό σημείο αν σκοπεύεις να τα φας σύντομα. Για μεγαλύτερη διάρκεια, βάλε τα στο συρτάρι λαχανικών του ψυγείου και κράτησέ τα μακριά από υγρασία, που ευνοεί τη μούχλα.

Question 4

Σε ποια φαγητά και γλυκά ταιριάζουν τα μανταρίνια;

Accepted Answer

Οι φέτες τους δίνουν φρεσκάδα σε πράσινες σαλάτες με καρύδια ή φινόκιο και ταιριάζουν με γιαούρτι και βρώμη. Ο χυμός και το ξύσμα τους αρωματίζουν κέικ, τάρτες, μαρμελάδα και σάλτσες για ψάρι ή κοτόπουλο.

Question 5

Πώς χρησιμοποιείς το ξύσμα από μανταρίνι;

Accepted Answer

Πλύνε και στέγνωσε καλά το φρούτο και τρίψε μόνο το πορτοκαλί μέρος της φλούδας· το λευκό στρώμα από κάτω πικρίζει. Πρόσθεσέ το σε ζύμη ή σάλτσα προς το τέλος, για να διατηρηθεί το άρωμά του.

Question 6

Τι διαφορά έχουν τα φρέσκα μανταρίνια από τα μανταρίνια σε σιρόπι;

Accepted Answer

Τα μανταρίνια σε σιρόπι είναι ήδη ξεφλουδισμένα και πρακτικά για γλυκά, αλλά έχουν 59 kcal ανά 100 g, έναντι 32 kcal στα φρέσκα μανταρίνια. Για φρουτοσαλάτα, στράγγισέ τα πρώτα ώστε να μη νερώσει το μείγμα.

Question 7

Πόση βιταμίνη C έχουν τα μανταρίνια;

Accepted Answer

Τα μανταρίνια είναι πηγή βιταμίνης C: περιέχουν 20 mg ανά 100 g. Για να πάρεις και τις φυτικές ίνες του φρούτου, προτίμησε ολόκληρες φέτες αντί για χυμό.

Question 8

Είναι καλύτερο να φας τα μανταρίνια ολόκληρα ή να τα στύψεις;

Accepted Answer

Ολόκληρα, αν θέλεις να κρατήσεις τις φυτικές ίνες και να μασήσεις τις φέτες αντί να πιεις τον χυμό γρήγορα. Ο χυμός μανταρινιού έχει 50 kcal ανά 100 g, ενώ τα ολόκληρα μανταρίνια έχουν 32 kcal ανά 100 g.

Μερίδα	Βάρος	Θερμίδες	Πρωτεΐνες	Υδατάνθρακες	Λιπαρά
100 g	100 g	32	0,7 g	7,7 g	–
50 g	50 g	16	0,4 g	3,9 g	–
150 g	150 g	48	1,1 g	12 g	–
200 g	200 g	64	1,4 g	15 g	–
250 g	250 g	80	1,8 g	19 g	–

Μανταρίνια

Διατροφικές πληροφορίες

Βιταμίνες και μέταλλα

Βιταμίνες

Μέταλλα

Θερμίδες ανά μερίδα

Παρόμοια τρόφιμα

Ερωτήσεις για το Μανταρίνια