Μάθετε τι υπάρχει στο πιάτο σας
Αβοκάντο Χας
Θερμίδες και διατροφικά στοιχεία
μόνο σάρκα
Διατροφικές πληροφορίες
Ανά 100 g% ΗΠ- Θερμίδες 171 kcal —
- Πρωτεΐνες 1,8 g 4%
- Υδατάνθρακες 1,8 g 1%
- Λιπαρά 17 g 22%
- Κορεσμένα λιπαρά 4,2 g 21%
- Φυτικές ίνες 3,1 g 11%
- Σάκχαρα 0,4 g —
- Νάτριο 7 mg 0%
Βιταμίνες και μέταλλα
Ανά 100 g% ΗΠΒιταμίνες
- Βιταμίνη A 3 µg 0%
- Βιταμίνη C 1 mg 1%
- Βιταμίνη D 0 µg 0%
- Βιταμίνη E 2,2 mg 15%
- Θειαμίνη (B1) 0,09 mg 8%
- Ριβοφλαβίνη (B2) 0,09 mg 7%
- Νιασίνη (B3) 2,1 mg 13%
- Παντοθενικό οξύ (B5) 1,3 mg 27%
- Βιταμίνη B6 0,3 mg 18%
- Βιοτίνη (B7) 2,4 µg 8%
- Φολικό οξύ (B9) 31 µg 8%
- Βιταμίνη B12 0 µg 0%
Μέταλλα
- Ασβέστιο 19 mg 1%
- Σίδηρος 0,51 mg 3%
- Μαγνήσιο 27 mg 6%
- Φώσφορος 57 mg 5%
- Κάλιο 583 mg 12%
- Ψευδάργυρος 0,6 mg 5%
- Χαλκός 0,25 mg 28%
- Μαγγάνιο 0,28 mg 12%
- Ιώδιο 1 µg 1%
Θερμίδες ανά μερίδα
| Μερίδα | Βάρος | Θερμίδες | Πρωτεΐνες | Υδατάνθρακες | Λιπαρά |
|---|---|---|---|---|---|
| 100 g | 100 g | 171 | 1,8 g | 1,8 g | 17 g |
| 50 g | 50 g | 86 | 0,9 g | 0,9 g | 8,7 g |
| 150 g | 150 g | 257 | 2,7 g | 2,7 g | 26 g |
| 200 g | 200 g | 342 | 3,6 g | 3,6 g | 35 g |
| 250 g | 250 g | 428 | 4,5 g | 4,5 g | 44 g |
Παρόμοια τρόφιμα
Ερωτήσεις για το Αβοκάντο Χας
Πώς καταλαβαίνεις ότι είναι ώριμο το αβοκάντο Χας;
Η φλούδα του σκουραίνει καθώς ωριμάζει, αλλά το χρώμα μόνο του δεν αρκεί. Πίεσε απαλά κοντά στο κοτσάνι: πρέπει να υποχωρεί λίγο χωρίς να αφήνει βαθούλωμα.
Πώς ωριμάζεις πιο γρήγορα ένα σκληρό αβοκάντο Χας;
Βάλ’ το σε χάρτινη σακούλα μαζί με μια μπανάνα ή ένα μήλο και άφησέ το σε θερμοκρασία δωματίου. Έλεγξέ το καθημερινά· μόλις μαλακώσει ελαφρά, μετακίνησέ το στο ψυγείο για να καθυστερήσεις την περαιτέρω ωρίμανση.
Πώς διατηρείς το κομμένο αβοκάντο Χας χωρίς να μαυρίσει;
Ράντισε την εκτεθειμένη σάρκα με λεμόνι ή λάιμ, πίεσε μεμβράνη κατευθείαν πάνω της και φύλαξέ το σε δοχείο στο ψυγείο. Χρησιμοποίησέ το μέσα σε μία με δύο ημέρες· το καφέ τμήμα μπορείς να το ξύσεις.
Μπορείς να μαγειρέψεις το αβοκάντο Χας;
Ναι, αλλά ψήσ’ το σύντομα για να μη γίνει πικρό και πολτώδες: κόψε το στη μέση, αφαίρεσε το κουκούτσι και ψήσε τις κομμένες πλευρές σε καυτή σχάρα για περίπου δύο λεπτά. Ταιριάζει σε σαλάτες και τοστ, ενώ η λιωμένη σάρκα γίνεται γουακαμόλε.
Τι ταιριάζει με το αβοκάντο Χας σε σαλάτα ή τοστ;
Το λεμόνι ή το λάιμ ισορροπεί την κρεμώδη υφή του, ενώ ταιριάζει ιδιαίτερα με ντομάτα, κόλιανδρο και κρεμμύδι. Δοκίμασέ το σε τοστ με αυγό ή σε γουακαμόλε με ντομάτα και λάιμ.
Τι μπορείς να βάλεις αντί για αβοκάντο Χας σε γουακαμόλε;
Για παρόμοια κρεμώδη υφή, χρησιμοποίησε ώριμο αβοκάντο άλλης ποικιλίας και πρόσθεσε λάιμ, ντομάτα και κρεμμύδι όπως συνήθως. Αν δεν έχεις αβοκάντο, πολτοποιημένος αρακάς δίνει διαφορετική γεύση, αλλά λειτουργεί ως άλειμμα.
Ποια είναι η διαφορά ανάμεσα στο αβοκάντο Χας και το αβοκάντο Φουέρτε;
Το Χας έχει συνήθως σκούρα, τραχιά φλούδα όταν ωριμάσει, ενώ το Φουέρτε διατηρεί πιο πράσινη και λεία φλούδα. Αν συγκρίνεις την ενέργεια ανά 100 g, το Φουέρτε έχει 189 kcal, έναντι 171 kcal στο Χας.
Πηγή: CoFID (UK) 14-386 · ανά 100 g · οι υδατάνθρακες υπολογίζονται σύμφωνα με την ευρωπαϊκή ετικέτα τροφίμων, χωρίς τις φυτικές ίνες
