Μάθετε τι υπάρχει στο πιάτο σας
Πλγούρι
Θερμίδες και διατροφικά στοιχεία
βρασμένο
Διατροφικές πληροφορίες
Ανά 100 g% ΗΠ- Θερμίδες 83 kcal —
- Πρωτεΐνες 3,1 g 6%
- Υδατάνθρακες 14 g 5%
- Λιπαρά 0,2 g 0%
- Κορεσμένα λιπαρά 0 g 0%
- Φυτικές ίνες 4,5 g 16%
- Σάκχαρα 0,1 g —
- Νάτριο 5 mg 0%
- Χοληστερόλη 0 mg 0%
Βιταμίνες και μέταλλα
Ανά 100 g% ΗΠΒιταμίνες
- Βιταμίνη A 0 µg 0%
- Βιταμίνη C 0 mg 0%
- Βιταμίνη D 0 µg 0%
- Βιταμίνη E 0,01 mg 0%
- Βιταμίνη K 0,5 µg 0%
- Θειαμίνη (B1) 0,06 mg 5%
- Ριβοφλαβίνη (B2) 0,03 mg 2%
- Νιασίνη (B3) 1 mg 6%
- Παντοθενικό οξύ (B5) 0,34 mg 7%
- Βιταμίνη B6 0,08 mg 5%
- Φολικό οξύ (B9) 18 µg 5%
- Βιταμίνη B12 0 µg 0%
- Χολίνη 6,9 mg 1%
Μέταλλα
- Ασβέστιο 10 mg 1%
- Σίδηρος 0,96 mg 5%
- Μαγνήσιο 32 mg 8%
- Φώσφορος 40 mg 3%
- Κάλιο 68 mg 1%
- Ψευδάργυρος 0,57 mg 5%
- Χαλκός 0,08 mg 8%
- Μαγγάνιο 0,61 mg 26%
- Σελήνιο 0,6 µg 1%
Θερμίδες ανά μερίδα
| Μερίδα | Βάρος | Θερμίδες | Πρωτεΐνες | Υδατάνθρακες | Λιπαρά |
|---|---|---|---|---|---|
| 100 g | 100 g | 83 | 3,1 g | 14 g | 0,2 g |
| 1 μερίδα | 182 g | 151 | 5,6 g | 26 g | 0,4 g |
| 2 μερίδες | 364 g | 302 | 11 g | 51 g | 0,9 g |
| ½ μερίδα | 91 g | 76 | 2,8 g | 13 g | 0,2 g |
| 3 μερίδες | 546 g | 453 | 17 g | 77 g | 1,3 g |
| 4 μερίδες | 728 g | 604 | 22 g | 103 g | 1,7 g |
| 50 g | 50 g | 42 | 1,5 g | 7 g | 0,1 g |
| 150 g | 150 g | 125 | 4,6 g | 21 g | 0,4 g |
| 200 g | 200 g | 166 | 6,2 g | 28 g | 0,5 g |
| 250 g | 250 g | 208 | 7,7 g | 35 g | 0,6 g |
Παρόμοια τρόφιμα
Ερωτήσεις για το Πλγούρι
Πώς μαγειρεύεις το πλιγούρι για να γίνει σπυρωτό;
Για μέτριο ή χοντρό πλιγούρι, βάλε ένα μέρος πλιγούρι και δύο μέρη νερό ή ζωμό, σκέπασε και σιγόβρασε για περίπου 12–15 λεπτά. Άφησέ το σκεπασμένο για 5 λεπτά ακόμη και αφράτεψέ το με πιρούνι.
Χρειάζεται να μουλιάσεις το πλιγούρι πριν το μαγειρέψεις;
Το ψιλό πλιγούρι συνήθως δεν χρειάζεται βράσιμο: σκέπασέ το με καυτό νερό, άφησέ το για 15–20 λεπτά και στράγγισέ το αν περισσέψει υγρό. Το χοντρό πλιγούρι γίνεται καλύτερο όταν σιγοβράσει.
Πώς χρησιμοποιείς το πλιγούρι σε σαλάτα;
Για ταμπουλέ, μούλιασε ψιλό πλιγούρι και ανακάτεψέ το με πολύ μαϊντανό, δυόσμο, ντομάτα, φρέσκο κρεμμυδάκι, λεμόνι και ελαιόλαδο. Άφησέ το λίγο στο ψυγείο ώστε να δέσουν οι γεύσεις.
Τι ταιριάζει με το πλιγούρι;
Ταιριάζει με ψητά λαχανικά, όσπρια, κοτόπουλο και ψάρι, ενώ μαγειρεμένο σαν πιλάφι απορροφά καλά ζωμό, ντομάτα και μπαχαρικά. Μπορείς επίσης να το προσθέσεις σε σούπες ή να το χρησιμοποιήσεις σε κεφτέδες.
Πώς φυλάς το μαγειρεμένο πλιγούρι;
Βάλ’ το σε κλειστό δοχείο στο ψυγείο μέσα σε δύο ώρες από το μαγείρεμα και κατανάλωσέ το μέσα σε 3–4 ημέρες. Ζέστανέ το καλά μέχρι να αχνίζει, προσθέτοντας λίγο νερό αν έχει στεγνώσει.
Από τι φτιάχνεται το πλιγούρι;
Φτιάχνεται από σιτάρι που έχει βραστεί ή αχνιστεί, αποξηρανθεί και στη συνέχεια σπαστεί σε κόκκους. Γι’ αυτό μαγειρεύεται γρηγορότερα από πολλούς άλλους κόκκους σιταριού.
Έχει γλουτένη το πλιγούρι;
Ναι. Το πλιγούρι φτιάχνεται από σιτάρι και περιέχει γλουτένη, οπότε δεν είναι κατάλληλο για όσους πρέπει να την αποφεύγουν.
Πηγή: USDA FoodData Central 170287 · ανά 100 g · οι υδατάνθρακες υπολογίζονται σύμφωνα με την ευρωπαϊκή ετικέτα τροφίμων, χωρίς τις φυτικές ίνες
