Μάθετε τι υπάρχει στο πιάτο σας

Μπισκότο ζάχαρης

Θερμίδες και διατροφικά στοιχεία

εμπορικό

464

θερμίδεςkcal ανά 100 g

Πρωτεΐνες5,4 g

Υδατάνθρακες66 g

Λιπαρά20 g

Ποσοστό θερμίδων

Διατροφικές πληροφορίες

Ανά 100 g% ΗΠ

Θερμίδες 464 kcal —
Πρωτεΐνες 5,4 g 11%
Υδατάνθρακες 66 g 24%
Λιπαρά 20 g 25%
Κορεσμένα λιπαρά 7,7 g 38%
Φυτικές ίνες 1,3 g 5%
Σάκχαρα 27 g —
Νάτριο 385 mg 17%
Χοληστερόλη 12 mg 4%

Βιταμίνες και μέταλλα

Ανά 100 g% ΗΠ

Βιταμίνες

Βιταμίνη A 7 µg 1%
Βιταμίνη C 0,1 mg 0%
Βιταμίνη D 0 µg 0%
Βιταμίνη E 3,1 mg 20%
Βιταμίνη K 8,6 µg 7%
Θειαμίνη (B1) 0,23 mg 19%
Ριβοφλαβίνη (B2) 0,24 mg 18%
Νιασίνη (B3) 2,9 mg 18%
Παντοθενικό οξύ (B5) 0,28 mg 6%
Βιταμίνη B6 0,07 mg 4%
Φολικό οξύ (B9) 72 µg 18%
Βιταμίνη B12 0,19 µg 8%
Χολίνη 10,8 mg 2%

Μέταλλα

Ασβέστιο 35 mg 3%
Σίδηρος 2,2 mg 12%
Μαγνήσιο 13 mg 3%
Φώσφορος 99 mg 8%
Κάλιο 87 mg 2%
Ψευδάργυρος 0,43 mg 4%
Χαλκός 0,08 mg 9%
Μαγγάνιο 0,31 mg 13%
Σελήνιο 8,2 µg 15%

Θερμίδες ανά μερίδα

Μερίδα	Βάρος	Θερμίδες	Πρωτεΐνες	Υδατάνθρακες	Λιπαρά
100 g	100 g	464	5,4 g	66 g	20 g
50 g	50 g	232	2,7 g	33 g	9,8 g
150 g	150 g	696	8 g	99 g	29 g
200 g	200 g	928	11 g	132 g	39 g
250 g	250 g	1160	13 g	165 g	49 g

Παρόμοια τρόφιμα

Ερωτήσεις για το Μπισκότο ζάχαρης

Πώς φτιάχνεις μπισκότα ζάχαρης που κρατούν το σχήμα τους;

Άφησε τη ζύμη στο ψυγείο για τουλάχιστον 30 λεπτά πριν την ανοίξεις και κόψεις. Ψήσε τα μπισκότα στους 175 °C για περίπου 8–10 λεπτά, μέχρι να σταθεροποιηθούν χωρίς να πάρουν πολύ χρώμα.

Γιατί απλώνουν τα μπισκότα ζάχαρης στο ψήσιμο;

Συνήθως η ζύμη είναι πολύ ζεστή ή έχει περισσότερο βούτυρο απ’ όσο χρειάζεται. Κρύωσέ την για 30–60 λεπτά και βάλε τα κομμένα μπισκότα σε κρύο ταψί.

Πώς διακοσμείς τα μπισκότα ζάχαρης με γλάσο;

Περίμενε να κρυώσουν εντελώς, αλλιώς το γλάσο θα λιώσει. Για λεπτές γραμμές χρησιμοποίησε πηχτό γλάσο· για να γεμίσεις την επιφάνεια, αραίωσέ το λίγο με νερό.

Πώς αποθηκεύεις τα μπισκότα ζάχαρης για να μείνουν τραγανά;

Φύλαξέ τα σε αεροστεγές δοχείο, αφού κρυώσουν εντελώς, σε δροσερό και στεγνό μέρος. Αν τα μπισκότα έχουν μαλακό γλάσο, άφησέ το πρώτα να στεγνώσει καλά.

Τι ταιριάζει με τα μπισκότα ζάχαρης;

Η ήπια, βουτυράτη γεύση τους ταιριάζει με τσάι, καφέ ή ένα ποτήρι γάλα. Μπορείς επίσης να τα σερβίρεις με φρούτα ή να τα χρησιμοποιήσεις ως βάση για γλυκό με κρέμα.

Ποια είναι η διαφορά ανάμεσα στο μπισκότο ζάχαρης και το μπισκότο βουτύρου;

Το μπισκότο ζάχαρης συνήθως ανοίγεται και κόβεται σε σχήματα, ενώ το μπισκότο βουτύρου έχει πιο έντονη γεύση βουτύρου και συχνά πιο εύθρυπτη υφή. Το μπισκότο βουτύρου έχει 6,1 g πρωτεΐνης ανά 100 g, έναντι 5,4 g στο μπισκότο ζάχαρης.

Είναι ασφαλές να δοκιμάσεις ωμή ζύμη για μπισκότα ζάχαρης;

Όχι: η ωμή ζύμη μπορεί να περιέχει αυγό και αλεύρι που δεν έχει ψηθεί. Μην τη δοκιμάζεις πριν ψηθεί· αν θέλεις βρώσιμη ζύμη, χρειάζεται ειδική συνταγή χωρίς ωμό αυγό και με θερμικά επεξεργασμένο αλεύρι.

Πηγή: Canadian Nutrient File 3849 · ανά 100 g · οι υδατάνθρακες υπολογίζονται σύμφωνα με την ευρωπαϊκή ετικέτα τροφίμων, χωρίς τις φυτικές ίνες