Μάθετε τι υπάρχει στο πιάτο σας
Μπισκότα shortbread με πεκάν
Θερμίδες και διατροφικά στοιχεία
εμπορικής παρασκευής
Διατροφικές πληροφορίες
Ανά 100 g% ΗΠ- Θερμίδες 542 kcal —
- Πρωτεΐνες 4,9 g 10%
- Υδατάνθρακες 57 g 21%
- Λιπαρά 33 g 42%
- Κορεσμένα λιπαρά 8,2 g 41%
- Φυτικές ίνες 1,8 g 6%
- Νάτριο 281 mg 12%
- Χοληστερόλη 33 mg 11%
Βιταμίνες και μέταλλα
Ανά 100 g% ΗΠΒιταμίνες
- Βιταμίνη A 1 µg 0%
- Βιταμίνη C 0 mg 0%
- Θειαμίνη (B1) 0,29 mg 24%
- Ριβοφλαβίνη (B2) 0,22 mg 17%
- Νιασίνη (B3) 2,5 mg 16%
- Παντοθενικό οξύ (B5) 0,38 mg 8%
- Βιταμίνη B6 0,02 mg 1%
- Φολικό οξύ (B9) 63 µg 16%
- Βιταμίνη B12 0,01 µg 0%
Μέταλλα
- Ασβέστιο 30 mg 2%
- Σίδηρος 2,4 mg 14%
- Μαγνήσιο 18 mg 4%
- Φώσφορος 85 mg 7%
- Κάλιο 73 mg 2%
- Ψευδάργυρος 0,58 mg 5%
- Χαλκός 0,15 mg 17%
- Μαγγάνιο 0,62 mg 27%
- Σελήνιο 3,2 µg 6%
Θερμίδες ανά μερίδα
| Μερίδα | Βάρος | Θερμίδες | Πρωτεΐνες | Υδατάνθρακες | Λιπαρά |
|---|---|---|---|---|---|
| 100 g | 100 g | 542 | 4,9 g | 57 g | 33 g |
| 1 μερίδα | 28,4 g | 154 | 1,4 g | 16 g | 9,2 g |
| 2 μερίδες | 56,7 g | 307 | 2,8 g | 32 g | 18 g |
| ½ μερίδα | 14,2 g | 77 | 0,7 g | 8 g | 4,6 g |
| 3 μερίδες | 85,1 g | 461 | 4,2 g | 48 g | 28 g |
| 4 μερίδες | 113,4 g | 615 | 5,6 g | 64 g | 37 g |
| 50 g | 50 g | 271 | 2,5 g | 28 g | 16 g |
| 150 g | 150 g | 813 | 7,4 g | 85 g | 49 g |
| 200 g | 200 g | 1084 | 9,8 g | 113 g | 65 g |
| 250 g | 250 g | 1355 | 12 g | 141 g | 81 g |
Παρόμοια τρόφιμα
Ερωτήσεις για το Μπισκότα shortbread με πεκάν
Πώς φτιάχνεις μπισκότα shortbread με πεκάν που να τρίβονται σωστά;
Χτύπησε μαλακό βούτυρο με ζάχαρη μέχρι να γίνει κρεμώδες, πρόσθεσε αλεύρι και ψιλοκομμένα πεκάν και δούλεψε τη ζύμη μόνο όσο χρειάζεται να ενωθεί. Άφησέ τη να κρυώσει για περίπου 30 λεπτά και ψήσε τα μπισκότα στους 170 °C για 12–15 λεπτά, μέχρι να χρυσίσουν ελαφρά στις άκρες.
Πρέπει να καβουρδίσεις τα πεκάν πριν τα βάλεις στα μπισκότα;
Δεν είναι απαραίτητο, αλλά το ελαφρύ καβούρδισμα δυναμώνει τη γεύση τους. Άπλωσέ τα σε ταψί και ψήσε στους 160 °C για 6–8 λεπτά, άφησέ τα να κρυώσουν εντελώς και μετά ψιλόκοψέ τα.
Πώς φυλάς τα μπισκότα shortbread με πεκάν;
Μόλις κρυώσουν εντελώς, φύλαξέ τα σε αεροστεγές δοχείο σε δροσερό και ξηρό μέρος· διατηρούν την τραγανότητά τους περίπου μία εβδομάδα. Για μεγαλύτερη διάρκεια, βάλε τα σε καλά κλεισμένο δοχείο στην κατάψυξη.
Με τι ταιριάζουν τα μπισκότα shortbread με πεκάν;
Ταιριάζουν με καφέ, μαύρο τσάι ή ένα ποτήρι γάλα. Μπορείς επίσης να τα σερβίρεις με παγωτό βανίλια ή να τα θρυμματίσεις πάνω σε κρέμα και επιδόρπια με σοκολάτα.
Πώς να αντικαταστήσεις τα πεκάν σε αυτά τα μπισκότα;
Τα καρύδια είναι η πιο κοντινή αντικατάσταση: έχουν παρόμοια τραγανή υφή και ταιριάζουν με τη βουτυράτη ζύμη. Ψιλόκοψέ τα και χρησιμοποίησε την ίδια ποσότητα· για διαφορετική γεύση μπορείς να βάλεις αμύγδαλα.
Πόσα μπισκότα shortbread με πεκάν είναι μια μερίδα;
Δύο μικρά μπισκότα, περίπου 14 g το καθένα, αποτελούν μια συνηθισμένη μικρή μερίδα. Σε αυτή την ποσότητα αντιστοιχούν 154 kcal.
Περιέχουν αλλεργιογόνα τα μπισκότα shortbread με πεκάν;
Τα πεκάν είναι καρποί με κέλυφος, ενώ η κλασική συνταγή περιέχει συνήθως σιτάρι και γαλακτοκομικά από το βούτυρο. Αν τα προσφέρεις σε κάποιον με αλλεργία, χρειάζεται να γνωρίζεις όλα τα συστατικά και να αποφεύγεις την επιμόλυνση κατά την παρασκευή.
Πηγή: USDA FoodData Central 174968 · ανά 100 g · οι υδατάνθρακες υπολογίζονται σύμφωνα με την ευρωπαϊκή ετικέτα τροφίμων, χωρίς τις φυτικές ίνες
