Μάθετε τι υπάρχει στο πιάτο σας

Γλυκό ψωμί με μαγιά pan dulce

Θερμίδες και διατροφικά στοιχεία

367

θερμίδεςkcal ανά 100 g

Πρωτεΐνες9,4 g

Υδατάνθρακες54 g

Λιπαρά12 g

Ποσοστό θερμίδων

Διατροφικές πληροφορίες

Ανά 100 g% ΗΠ

Θερμίδες 367 kcal —
Πρωτεΐνες 9,4 g 19%
Υδατάνθρακες 54 g 20%
Λιπαρά 12 g 15%
Κορεσμένα λιπαρά 2,2 g 11%
Φυτικές ίνες 2,3 g 8%
Σάκχαρα 13 g —
Νάτριο 228 mg 10%
Χοληστερόλη 30 mg 10%

Βιταμίνες και μέταλλα

Ανά 100 g% ΗΠ

Βιταμίνες

Βιταμίνη A 5 µg 1%
Βιταμίνη C 1,2 mg 1%
Βιταμίνη D 0 µg 0%
Βιταμίνη E 0,29 mg 2%
Βιταμίνη K 1,6 µg 1%
Θειαμίνη (B1) 0,38 mg 31%
Ριβοφλαβίνη (B2) 0,23 mg 18%
Νιασίνη (B3) 3,5 mg 22%
Παντοθενικό οξύ (B5) 0,59 mg 12%
Βιταμίνη B6 0,06 mg 3%
Φολικό οξύ (B9) 108 µg 27%
Βιταμίνη B12 0,11 µg 5%
Χολίνη 29,1 mg 5%

Μέταλλα

Ασβέστιο 86 mg 7%
Σίδηρος 2,9 mg 16%
Μαγνήσιο 24 mg 6%
Φώσφορος 94 mg 8%
Κάλιο 103 mg 2%
Ψευδάργυρος 0,84 mg 8%
Χαλκός 0,12 mg 13%
Μαγγάνιο 0,46 mg 20%
Σελήνιο 26,2 µg 48%

Θερμίδες ανά μερίδα

Μερίδα	Βάρος	Θερμίδες	Πρωτεΐνες	Υδατάνθρακες	Λιπαρά
100 g	100 g	367	9,4 g	54 g	12 g
1 μερίδα	63 g	231	5,9 g	34 g	7,3 g
2 μερίδες	126 g	462	12 g	68 g	15 g
½ μερίδα	31,5 g	116	3 g	17 g	3,6 g
3 μερίδες	189 g	694	18 g	102 g	22 g
4 μερίδες	252 g	925	24 g	136 g	29 g
50 g	50 g	184	4,7 g	27 g	5,8 g
150 g	150 g	551	14 g	81 g	17 g
200 g	200 g	734	19 g	108 g	23 g
250 g	250 g	918	24 g	135 g	29 g

Ερωτήσεις για το Γλυκό ψωμί με μαγιά pan dulce

Τι είναι το pan dulce;

Το pan dulce είναι γλυκό ψωμί με μαγιά, γνωστό σε πολλές χώρες της Λατινικής Αμερικής. Συχνά πλάθεται σε μικρά ψωμάκια και διακοσμείται με τραγανή επικάλυψη από ζάχαρη και αλεύρι.

Πώς ζεσταίνεις το pan dulce χωρίς να στεγνώσει;

Βάλ’ το σε φούρνο προθερμασμένο στους 150 °C για περίπου 5 λεπτά. Για μία φέτα, αρκούν 10–15 δευτερόλεπτα στον φούρνο μικροκυμάτων· μην την αφήσεις περισσότερο, γιατί γίνεται μαστιχωτή.

Πώς καταλαβαίνεις ότι το pan dulce είναι φρέσκο;

Πίεσε απαλά το ψωμάκι: η ζύμη πρέπει να επανέρχεται και να μυρίζει γλυκά, χωρίς ξινή ή ταγγή μυρωδιά. Αν έχει επικάλυψη, προτίμησε εκείνη που είναι στεγνή και τραγανή, όχι υγρή ή μαλακωμένη.

Πώς διατηρείς το pan dulce μαλακό;

Φύλαξέ το σε καλά κλεισμένη σακούλα ή δοχείο, σε θερμοκρασία δωματίου, και κατανάλωσέ το μέσα σε λίγες ημέρες. Για περισσότερο χρόνο, τύλιξέ το αεροστεγώς και βάλε το στην κατάψυξη· ξεπάγωσέ το σε θερμοκρασία δωματίου.

Με τι ταιριάζει το pan dulce;

Ταιριάζει με καφέ, ζεστή σοκολάτα ή τσάι, ιδιαίτερα στο πρωινό ή ως απογευματινό κέρασμα. Η γλυκιά του γεύση ισορροπεί ωραία με έναν σκέτο καφέ.

Μπορείς να φας pan dulce αν έχει μείνει έξω όλη τη νύχτα;

Ναι, αν ήταν σκέτο και φυλάχτηκε σε καθαρό, κλειστό δοχείο· πιθανότατα θα έχει απλώς μπαγιατέψει λίγο. Αν έχει γέμιση με κρέμα ή άλλο ευπαθές υλικό, φύλαξέ το στο ψυγείο.

Πηγή: USDA FoodData Central 167935 · ανά 100 g · οι υδατάνθρακες υπολογίζονται σύμφωνα με την ευρωπαϊκή ετικέτα τροφίμων, χωρίς τις φυτικές ίνες