Μάθετε τι υπάρχει στο πιάτο σας
Φύλλα ζύμης γουόν τον
Θερμίδες και διατροφικά στοιχεία
περιλαμβάνει φύλλα για ανοιξιάτικα ρολά
Διατροφικές πληροφορίες
Ανά 100 g% ΗΠ- Θερμίδες 291 kcal —
- Πρωτεΐνες 9,8 g 20%
- Υδατάνθρακες 56 g 20%
- Λιπαρά 1,5 g 2%
- Κορεσμένα λιπαρά 0,3 g 1%
- Φυτικές ίνες 1,8 g 6%
- Νάτριο 572 mg 25%
- Χοληστερόλη 9 mg 3%
Βιταμίνες και μέταλλα
Ανά 100 g% ΗΠΒιταμίνες
- Βιταμίνη A 4 µg 0%
- Βιταμίνη C 0 mg 0%
- Θειαμίνη (B1) 0,52 mg 43%
- Ριβοφλαβίνη (B2) 0,38 mg 29%
- Νιασίνη (B3) 5,4 mg 34%
- Παντοθενικό οξύ (B5) 0,03 mg 1%
- Βιταμίνη B6 0,03 mg 2%
- Φολικό οξύ (B9) 86 µg 22%
- Βιταμίνη B12 0,02 µg 1%
Μέταλλα
- Ασβέστιο 47 mg 4%
- Σίδηρος 3,4 mg 19%
- Μαγνήσιο 20 mg 5%
- Φώσφορος 81 mg 6%
- Κάλιο 82 mg 2%
- Ψευδάργυρος 0,71 mg 6%
- Χαλκός 0,15 mg 16%
- Μαγγάνιο 0,64 mg 28%
- Σελήνιο 28,2 µg 51%
Θερμίδες ανά μερίδα
| Μερίδα | Βάρος | Θερμίδες | Πρωτεΐνες | Υδατάνθρακες | Λιπαρά |
|---|---|---|---|---|---|
| 100 g | 100 g | 291 | 9,8 g | 56 g | 1,5 g |
| 1 μερίδα | 28,4 g | 82 | 2,8 g | 16 g | 0,4 g |
| 2 μερίδες | 56,7 g | 165 | 5,6 g | 32 g | 0,9 g |
| ½ μερίδα | 14,2 g | 41 | 1,4 g | 8 g | 0,2 g |
| 3 μερίδες | 85,1 g | 247 | 8,3 g | 48 g | 1,3 g |
| 4 μερίδες | 113,4 g | 330 | 11 g | 64 g | 1,7 g |
| 50 g | 50 g | 146 | 4,9 g | 28 g | 0,8 g |
| 150 g | 150 g | 437 | 15 g | 84 g | 2,3 g |
| 200 g | 200 g | 582 | 20 g | 112 g | 3 g |
| 250 g | 250 g | 728 | 25 g | 140 g | 3,8 g |
Ερωτήσεις για το Φύλλα ζύμης γουόν τον
Πώς κρατάς τα φύλλα ζύμης γουόν τον μαλακά όσο τα γεμίζεις;
Σκέπαζε τη στοίβα με ελαφρώς νωπή πετσέτα και βγάλε ένα φύλλο κάθε φορά. Βρέξε τις άκρες με λίγο νερό για να κολλήσουν όταν κλείσεις το γουόν τον.
Πόση ώρα βράζεις τα γουόν τον για σούπα;
Ρίξε τα γεμισμένα γουόν τον σε ζωμό που σιγοβράζει και μαγείρεψέ τα περίπου 4–5 λεπτά, μέχρι να γίνουν τρυφερά και η γέμιση να ψηθεί μέχρι μέσα. Μην τα αφήσεις να κοχλάζουν δυνατά, γιατί μπορεί να ανοίξουν.
Πώς τηγανίζεις φύλλα ζύμης γουόν τον για να γίνουν τραγανά;
Γέμισέ τα και κλείσε καλά τις άκρες· αν η γέμιση περιέχει κρέας, μαγείρεψέ την πρώτα. Τηγάνισέ τα σε λάδι στους 175 °C για περίπου 2–3 λεπτά, γυρίζοντάς τα, μέχρι να ροδίσουν.
Πώς φτιάχνεις τραγανά καλαθάκια από φύλλα ζύμης γουόν τον;
Πίεσε από ένα φύλλο σε κάθε θέση μιας φόρμας για μάφιν και ψήσε στους 190 °C για 8–10 λεπτά, μέχρι να ροδίσουν. Άφησέ τα να κρυώσουν πριν τα γεμίσεις με σαλάτα, λαχανικά ή άλλη έτοιμη γέμιση.
Πώς διατηρείς τα φύλλα ζύμης γουόν τον;
Φύλαξέ τα στο ψυγείο, καλά κλεισμένα στην αρχική συσκευασία, και χρησιμοποίησέ τα πριν από την ημερομηνία που αναγράφεται. Για μεγαλύτερη διάρκεια, κατάψυξέ τα σε επίπεδη στοίβα και ξεπάγωσέ τα στο ψυγείο, ώστε να ξεχωρίζουν χωρίς να σκίζονται.
Μπορείς να αντικαταστήσεις τα φύλλα ζύμης γουόν τον με φύλλο κρούστας;
Όχι ως άμεση αντικατάσταση: το φύλλο κρούστας είναι πολύ λεπτό και ξεραίνεται γρήγορα, ενώ τα φύλλα γουόν τον είναι φτιαγμένα για να κλείνουν γύρω από γέμιση. Για πιτάκια, μπορείς να χρησιμοποιήσεις φύλλο κρούστας σε μικρά κομμάτια, αλείφοντάς τα με λάδι.
Πηγή: USDA FoodData Central 172802 · ανά 100 g · οι υδατάνθρακες υπολογίζονται σύμφωνα με την ευρωπαϊκή ετικέτα τροφίμων, χωρίς τις φυτικές ίνες
