Μάθετε τι υπάρχει στο πιάτο σας

Ιταλικό ψωμί

Θερμίδες και διατροφικά στοιχεία

259

θερμίδεςkcal ανά 100 g

Πρωτεΐνες9,5 g

Υδατάνθρακες46 g

Λιπαρά2,7 g

Ποσοστό θερμίδων

Διατροφικές πληροφορίες

Ανά 100 g% ΗΠ

Θερμίδες 259 kcal —
Πρωτεΐνες 9,5 g 19%
Υδατάνθρακες 46 g 17%
Λιπαρά 2,7 g 3%
Κορεσμένα λιπαρά 0,5 g 3%
Φυτικές ίνες 2,1 g 8%
Σάκχαρα 4,7 g —
Νάτριο 618 mg 27%
Χοληστερόλη 0 mg 0%

Βιταμίνες και μέταλλα

Ανά 100 g% ΗΠ

Βιταμίνες

Βιταμίνη A 0 µg 0%
Βιταμίνη C 0 mg 0%
Βιταμίνη D 0 µg 0%
Βιταμίνη E 0,29 mg 2%
Βιταμίνη K 3 µg 3%
Θειαμίνη (B1) 0,58 mg 49%
Ριβοφλαβίνη (B2) 0,32 mg 25%
Νιασίνη (B3) 4,5 mg 28%
Παντοθενικό οξύ (B5) 0,37 mg 7%
Βιταμίνη B6 0,1 mg 6%
Φολικό οξύ (B9) 102 µg 26%
Βιταμίνη B12 0 µg 0%
Χολίνη 14,6 mg 3%

Μέταλλα

Ασβέστιο 105 mg 8%
Σίδηρος 3,5 mg 19%
Μαγνήσιο 26 mg 6%
Φώσφορος 95 mg 8%
Κάλιο 124 mg 3%
Ψευδάργυρος 0,79 mg 7%
Χαλκός 0,12 mg 13%
Μαγγάνιο 0,49 mg 21%
Σελήνιο 17,2 µg 31%

Θερμίδες ανά μερίδα

Μερίδα	Βάρος	Θερμίδες	Πρωτεΐνες	Υδατάνθρακες	Λιπαρά
100 g	100 g	259	9,5 g	46 g	2,7 g
1 μερίδα	28,4 g	73	2,7 g	13 g	0,8 g
2 μερίδες	56,7 g	147	5,4 g	26 g	1,5 g
½ μερίδα	14,2 g	37	1,3 g	6,5 g	0,4 g
3 μερίδες	85,1 g	220	8,1 g	39 g	2,3 g
4 μερίδες	113,4 g	294	11 g	52 g	3,1 g
50 g	50 g	130	4,7 g	23 g	1,4 g
150 g	150 g	389	14 g	69 g	4,1 g
200 g	200 g	518	19 g	92 g	5,5 g
250 g	250 g	648	24 g	115 g	6,8 g

Παρόμοια τρόφιμα

Ψωμί bannock340 kcal / 100 g

Ερωτήσεις για το Ιταλικό ψωμί

Πώς ζεσταίνεις το ιταλικό ψωμί ώστε να γίνει ξανά τραγανό;

Ράντισέ το ελαφρά με νερό και βάλε το σε προθερμασμένο φούρνο στους 180 °C για 5–8 λεπτά. Για φέτες, αρκούν λίγα λεπτά στη φρυγανιέρα.

Πώς διατηρείς το ιταλικό ψωμί χωρίς να μπαγιατέψει;

Φύλαξέ το σε χάρτινη σακούλα ή ψωμιέρα σε θερμοκρασία δωματίου και κατανάλωσέ το μέσα σε λίγες ημέρες. Για περισσότερο χρόνο, κόψε το σε φέτες και κατάψυξέ το καλά τυλιγμένο· ζέστανέ το απευθείας από την κατάψυξη.

Με τι ταιριάζει το ιταλικό ψωμί;

Ταιριάζει με ελαιόλαδο, ντομάτα, τυριά και αλλαντικά, αλλά και με σούπες ή σαλάτες. Φρυγάνισέ το για μπρουσκέτα ή χρησιμοποίησέ το για πανίνι.

Ποια είναι η διαφορά ανάμεσα στο ιταλικό ψωμί και την τσιαμπάτα;

Η τσιαμπάτα είναι συγκεκριμένος τύπος ιταλικού ψωμιού, συνήθως με πλατιά, ακανόνιστα κενά στην ψίχα και λεπτή τραγανή κόρα. Το ιταλικό ψωμί είναι ευρύτερη ονομασία και μπορεί να έχει πιο σφιχτή ψίχα· η τσιαμπάτα έχει 52 g υδατανθράκων ανά 100 g, έναντι 46 g στο ιταλικό ψωμί.

Μπορείς να φτιάξεις κρουτόν από ιταλικό ψωμί;

Ναι. Κόψε το σε κύβους, ανακάτεψέ το με λίγο ελαιόλαδο και ψήσε στους 180 °C για 10–15 λεπτά, ανακατεύοντας μία φορά, μέχρι να ροδίσει.

Ποια είναι μια συνηθισμένη μερίδα ιταλικού ψωμιού;

Μια φέτα περίπου 29 g είναι μια πρακτική μερίδα και αποδίδει 75 kcal. Αν το σερβίρεις μαζί με ζυμαρικά ή άλλο αμυλούχο φαγητό, βάλε στο τραπέζι μικρότερες φέτες.

Πώς διαφέρει το ιταλικό ψωμί από το λευκό ψωμί;

Το λευκό ψωμί έχει 269 kcal και 424 mg νατρίου ανά 100 g, ενώ το ιταλικό ψωμί έχει 259 kcal και 618 mg νατρίου. Οι συνταγές και η κόρα διαφέρουν, οπότε η υφή δεν είναι ίδια σε κάθε καρβέλι.

Πηγή: USDA FoodData Central 174913 · ανά 100 g · οι υδατάνθρακες υπολογίζονται σύμφωνα με την ευρωπαϊκή ετικέτα τροφίμων, χωρίς τις φυτικές ίνες