Μάθετε τι υπάρχει στο πιάτο σας
Κρέπα
Θερμίδες και διατροφικά στοιχεία
σκέτη, σπιτική
Διατροφικές πληροφορίες
Ανά 100 g% ΗΠ- Θερμίδες 224 kcal —
- Πρωτεΐνες 9 g 18%
- Υδατάνθρακες 20 g 7%
- Λιπαρά 12 g 15%
- Κορεσμένα λιπαρά 2,6 g 13%
- Φυτικές ίνες 0,6 g 2%
- Σάκχαρα 4,3 g —
- Νάτριο 281 mg 12%
- Χοληστερόλη 142 mg 47%
Βιταμίνες και μέταλλα
Ανά 100 g% ΗΠΒιταμίνες
- Βιταμίνη A 108 µg 12%
- Βιταμίνη C 0,1 mg 0%
- Βιταμίνη D 1,1 µg 6%
- Βιταμίνη E 2 mg 13%
- Βιταμίνη K 5,7 µg 5%
- Θειαμίνη (B1) 0,15 mg 13%
- Ριβοφλαβίνη (B2) 0,35 mg 27%
- Νιασίνη (B3) 1,2 mg 8%
- Παντοθενικό οξύ (B5) 1,2 mg 24%
- Βιταμίνη B6 0,06 mg 3%
- Φολικό οξύ (B9) 52,9 µg 13%
- Βιταμίνη B12 1,3 µg 54%
Μέταλλα
- Ασβέστιο 89,5 mg 7%
- Σίδηρος 1,7 mg 9%
- Μαγνήσιο 16,2 mg 4%
- Φώσφορος 127 mg 10%
- Κάλιο 159 mg 3%
- Ψευδάργυρος 0,85 mg 8%
- Χαλκός 0,06 mg 6%
- Μαγγάνιο 0,12 mg 5%
- Σελήνιο 26,3 µg 48%
Θερμίδες ανά μερίδα
| Μερίδα | Βάρος | Θερμίδες | Πρωτεΐνες | Υδατάνθρακες | Λιπαρά |
|---|---|---|---|---|---|
| 100 g | 100 g | 224 | 9 g | 20 g | 12 g |
| 50 g | 50 g | 112 | 4,5 g | 9,9 g | 5,8 g |
| 150 g | 150 g | 336 | 14 g | 30 g | 17 g |
| 200 g | 200 g | 448 | 18 g | 40 g | 23 g |
| 250 g | 250 g | 560 | 23 g | 50 g | 29 g |
Παρόμοια τρόφιμα
Ερωτήσεις για το Κρέπα
Πώς πετυχαίνεις λεπτές κρέπες χωρίς να σκίζονται;
Άφησε τον χυλό να ξεκουραστεί για περίπου 30 λεπτά και ζέστανε καλά ένα αντικολλητικό τηγάνι σε μέτρια φωτιά. Ρίξε μικρή ποσότητα χυλού και γύρισε γρήγορα το τηγάνι ώστε να απλωθεί σε λεπτό στρώμα· αναποδογύρισε την κρέπα όταν ξεκολλάει εύκολα στις άκρες.
Πόση ώρα ψήνεται κάθε κρέπα;
Ψήσε την πρώτη πλευρά για περίπου 1–2 λεπτά, μέχρι να στεγνώσει η επιφάνεια και να πάρουν χρώμα οι άκρες. Γύρισέ την και ψήσε την άλλη πλευρά για περίπου 30–60 δευτερόλεπτα.
Πώς φυλάς τις κρέπες που περίσσεψαν;
Βάλε τις κρέπες σε κλειστό δοχείο στο ψυγείο, με ένα κομμάτι αντικολλητικό χαρτί ανάμεσά τους, και κατανάλωσέ τες μέσα σε 2–3 ημέρες. Για να τις ζεστάνεις, πέρασέ τες για λίγο από ζεστό αντικολλητικό τηγάνι.
Με τι γεμίζονται οι κρέπες;
Για γλυκιά γέμιση, δοκίμασε λεμόνι και ζάχαρη, μαρμελάδα ή σοκολάτα με μπανάνα. Για αλμυρή, ταιριάζουν τυρί και ζαμπόν, μανιτάρια ή σπανάκι με τυρί· βάλε τη γέμιση αφού γυρίσεις την κρέπα και δίπλωσέ την όσο ζεσταίνεται.
Ποια είναι η διαφορά ανάμεσα στην κρέπα και την τηγανίτα;
Η κρέπα έχει αραιό χυλό που απλώνεται σε πολύ λεπτό φύλλο και ψήνεται γρήγορα σε επίπεδο τηγάνι. Η τηγανίτα έχει συνήθως πιο παχύ χυλό και βγαίνει αφράτη· ανά 100 g, η κρέπα έχει 20 g υδατάνθρακες, ενώ η τηγανίτα 29,2 g.
Μπορείς να φτιάξεις κρέπες χωρίς γλουτένη;
Ναι· αντικατάστησε το αλεύρι σίτου με μείγμα αλευριού ρυζιού και αμύλου, και άφησε τον χυλό να σταθεί ώστε να ενυδατωθεί καλά. Οι κρέπες μπορεί να είναι πιο εύθραυστες, γι’ αυτό γύρισέ τες μόνο όταν έχουν ψηθεί και ξεκολλούν.
Πώς φτιάχνεις κρέπα Σουζέτ;
Δίπλωσε ψημένες κρέπες στα τέσσερα και ζέστανέ τες σε σάλτσα από βούτυρο, ζάχαρη, χυμό και ξύσμα πορτοκαλιού. Η κλασική εκδοχή αρωματίζεται με λικέρ πορτοκαλιού.
Τι διατροφική αξία έχει μια μερίδα κρέπας;
Μια κρέπα 60 g παρέχει 134 kcal και 5,4 g πρωτεΐνης. Οι κρέπες περιέχουν επίσης σελήνιο: ανά 100 g αντιστοιχούν σε 26,3 µg.
Πηγή: Canadian Nutrient File 7731 · ανά 100 g · οι υδατάνθρακες υπολογίζονται σύμφωνα με την ευρωπαϊκή ετικέτα τροφίμων, χωρίς τις φυτικές ίνες
