Μάθετε τι υπάρχει στο πιάτο σας
Γέμιση ψωμιού
Θερμίδες και διατροφικά στοιχεία
ξηρό μείγμα, παρασκευασμένο
Διατροφικές πληροφορίες
Ανά 100 g% ΗΠ- Θερμίδες 195 kcal —
- Πρωτεΐνες 2,7 g 5%
- Υδατάνθρακες 18 g 7%
- Λιπαρά 12 g 15%
- Κορεσμένα λιπαρά 2,3 g 12%
- Φυτικές ίνες 0,8 g 3%
- Σάκχαρα 2 g —
- Νάτριο 479 mg 21%
- Χοληστερόλη 0 mg 0%
Βιταμίνες και μέταλλα
Ανά 100 g% ΗΠΒιταμίνες
- Βιταμίνη A 114 µg 13%
- Βιταμίνη C 0 mg 0%
- Βιταμίνη D 0 µg 0%
- Βιταμίνη E 1,3 mg 9%
- Βιταμίνη K 13,2 µg 11%
- Θειαμίνη (B1) 0,14 mg 12%
- Ριβοφλαβίνη (B2) 0,11 mg 8%
- Νιασίνη (B3) 1,4 mg 9%
- Παντοθενικό οξύ (B5) 0,11 mg 2%
- Βιταμίνη B6 0,04 mg 2%
- Φολικό οξύ (B9) 37 µg 9%
- Βιταμίνη B12 0,02 µg 1%
- Χολίνη 5,3 mg 1%
Μέταλλα
- Ασβέστιο 30 mg 2%
- Σίδηρος 0,95 mg 5%
- Μαγνήσιο 11 mg 3%
- Φώσφορος 38 mg 3%
- Κάλιο 67 mg 1%
- Ψευδάργυρος 0,23 mg 2%
- Χαλκός 0,06 mg 7%
- Μαγγάνιο 0,15 mg 6%
- Σελήνιο 11,8 µg 21%
Θερμίδες ανά μερίδα
| Μερίδα | Βάρος | Θερμίδες | Πρωτεΐνες | Υδατάνθρακες | Λιπαρά |
|---|---|---|---|---|---|
| 100 g | 100 g | 195 | 2,7 g | 18 g | 12 g |
| 1 μερίδα | 28,4 g | 55 | 0,8 g | 5,1 g | 3,4 g |
| 2 μερίδες | 56,7 g | 111 | 1,5 g | 10 g | 6,8 g |
| ½ μερίδα | 14,2 g | 28 | 0,4 g | 2,6 g | 1,7 g |
| 3 μερίδες | 85,1 g | 166 | 2,3 g | 15 g | 10 g |
| 4 μερίδες | 113,4 g | 221 | 3,1 g | 21 g | 14 g |
| 50 g | 50 g | 98 | 1,4 g | 9 g | 6 g |
| 150 g | 150 g | 293 | 4,1 g | 27 g | 18 g |
| 200 g | 200 g | 390 | 5,5 g | 36 g | 24 g |
| 250 g | 250 g | 488 | 6,8 g | 45 g | 30 g |
Παρόμοια τρόφιμα
Ερωτήσεις για το Γέμιση ψωμιού
Τι ψωμί είναι καλύτερο για γέμιση ψωμιού;
Προτίμησε ψωμί με σταθερή ψίχα, όπως λευκό χωριάτικο ή προζυμένιο, και κόψε το σε κύβους. Αν είναι φρέσκο, άπλωσέ το σε ταψί και στέγνωσέ το στους 120 °C για περίπου 30 λεπτά, γυρίζοντάς το μία φορά.
Πώς ψήνεις τη γέμιση ψωμιού ώστε να μείνει αφράτη μέσα και τραγανή από πάνω;
Ανακάτεψε τους κύβους ψωμιού με σοταρισμένο κρεμμύδι, σέλινο, μυρωδικά και ζωμό, τόσο ώστε να υγρανθούν χωρίς να λασπώσουν. Ψήσε σε βουτυρωμένο σκεύος στους 180 °C για 30–40 λεπτά· κράτησέ το σκεπασμένο στην αρχή και ξεσκέπασέ το τα τελευταία 10 λεπτά.
Με τι σερβίρεται η γέμιση ψωμιού;
Ταιριάζει με ψητή γαλοπούλα ή κοτόπουλο, αλλά και ως συνοδευτικό σε γιορτινό τραπέζι. Φασκόμηλο, θυμάρι και μαϊντανός είναι κλασικά μυρωδικά, ενώ μήλο ή αποξηραμένα κράνμπερι δίνουν γλυκόξινη νότα.
Μπορείς να ψήσεις τη γέμιση ψωμιού μέσα στη γαλοπούλα;
Μπορείς, αλλά γέμισε τη γαλοπούλα χαλαρά και μέτρησε τη θερμοκρασία στο κέντρο της γέμισης: πρέπει να φτάσει τους 75 °C. Για πιο ομοιόμορφο ψήσιμο και τραγανή επιφάνεια, είναι πρακτικότερο να την ψήσεις χωριστά.
Πώς φυλάς τη γέμιση ψωμιού που περίσσεψε;
Βάλ’ την στο ψυγείο μέσα σε κλειστό δοχείο το πολύ δύο ώρες μετά το ψήσιμο και κατανάλωσέ την μέσα σε 3–4 ημέρες. Ζέστανέ την μέχρι να αχνίζει παντού· αν έχει στεγνώσει, πρόσθεσε λίγο ζωμό πριν τη βάλεις στον φούρνο.
Τι μπορείς να βάλεις στη γέμιση ψωμιού αντί για ζωμό κρέατος;
Χρησιμοποίησε ζωμό λαχανικών για χορτοφαγική εκδοχή, ή νερό με λίγο ελαιόλαδο και επιπλέον μυρωδικά. Πρόσθεσέ το σταδιακά, ώστε οι κύβοι να υγρανθούν χωρίς να διαλυθούν.
Πηγή: USDA FoodData Central 174931 · ανά 100 g · οι υδατάνθρακες υπολογίζονται σύμφωνα με την ευρωπαϊκή ετικέτα τροφίμων, χωρίς τις φυτικές ίνες
