Μάθετε τι υπάρχει στο πιάτο σας

Σκορδόψωμο

Θερμίδες και διατροφικά στοιχεία

350

θερμίδεςkcal ανά 100 g

Πρωτεΐνες8,4 g

Υδατάνθρακες39 g

Λιπαρά17 g

Ποσοστό θερμίδων

Διατροφικές πληροφορίες

Ανά 100 g% ΗΠ

Θερμίδες 350 kcal —
Πρωτεΐνες 8,4 g 17%
Υδατάνθρακες 39 g 14%
Λιπαρά 17 g 21%
Κορεσμένα λιπαρά 5,3 g 26%
Φυτικές ίνες 2,5 g 9%
Σάκχαρα 3,7 g —
Νάτριο 544 mg 24%
Χοληστερόλη 0 mg 0%

Βιταμίνες και μέταλλα

Ανά 100 g% ΗΠ

Βιταμίνες

Βιταμίνη A 13 µg 1%
Βιταμίνη C 0,2 mg 0%
Βιταμίνη D 0,2 µg 1%
Βιταμίνη E 1,2 mg 8%
Βιταμίνη K 29,5 µg 25%
Θειαμίνη (B1) 0,46 mg 39%
Ριβοφλαβίνη (B2) 0,18 mg 14%
Νιασίνη (B3) 4,1 mg 26%
Παντοθενικό οξύ (B5) 0,66 mg 13%
Βιταμίνη B6 0,08 mg 5%
Φολικό οξύ (B9) 186 µg 47%
Βιταμίνη B12 0,08 µg 3%
Χολίνη 8,5 mg 2%

Μέταλλα

Ασβέστιο 27 mg 2%
Σίδηρος 3,1 mg 17%
Μαγνήσιο 23 mg 5%
Φώσφορος 87 mg 7%
Κάλιο 103 mg 2%
Ψευδάργυρος 0,87 mg 8%
Χαλκός 0,11 mg 12%
Μαγγάνιο 0,44 mg 19%
Σελήνιο 16,6 µg 30%

Θερμίδες ανά μερίδα

Μερίδα	Βάρος	Θερμίδες	Πρωτεΐνες	Υδατάνθρακες	Λιπαρά
100 g	100 g	350	8,4 g	39 g	17 g
50 g	50 g	175	4,2 g	20 g	8,3 g
150 g	150 g	525	13 g	59 g	25 g
200 g	200 g	700	17 g	78 g	33 g
250 g	250 g	875	21 g	98 g	42 g

Ερωτήσεις για το Σκορδόψωμο

Πώς φτιάχνεις σκορδόψωμο στον φούρνο;

Ανακάτεψε μαλακό βούτυρο με λιωμένο σκόρδο και λίγο ψιλοκομμένο μαϊντανό, άπλωσέ το σε φέτες ψωμιού και ψήσε στους 200 °C για 8–10 λεπτά, μέχρι να ροδίσουν οι άκρες.

Γίνεται σκορδόψωμο με μπαγιάτικο ψωμί;

Ναι· το μπαγιάτικο ψωμί κρατά καλά το άλειμμα χωρίς να λασπώνει. Άπλωσε το μείγμα σκόρδου και βουτύρου στις φέτες και ψήσε τες στους 200 °C για περίπου 8 λεπτά.

Πώς ζεσταίνεις σκορδόψωμο που περίσσεψε;

Βάλ’ το σε φούρνο στους 180 °C για 5–7 λεπτά, ώστε να ξαναγίνει τραγανό. Ο φούρνος μικροκυμάτων το ζεσταίνει γρήγορα, αλλά μαλακώνει την κόρα.

Μπορείς να καταψύξεις σκορδόψωμο;

Ναι. Άλειψε τις φέτες με το μείγμα σκόρδου, τύλιξέ τες καλά και βάλε τες στην κατάψυξη· ψήνονται απευθείας από κατεψυγμένες, στους 200 °C, μέχρι να ροδίσουν.

Με τι ταιριάζει το σκορδόψωμο;

Σέρβιρέ το με ζυμαρικά και σάλτσα ντομάτας, σούπα ή σαλάτα. Ταιριάζει ιδιαίτερα με μακαρόνια με κιμά και με πιάτα που έχουν αρκετή σάλτσα για βούτηγμα.

Πώς φτιάχνεις σκορδόψωμο χωρίς βούτυρο;

Ανακάτεψε ψιλοκομμένο ή λιωμένο σκόρδο με ελαιόλαδο και μαϊντανό, άλειψε το ψωμί και ψήσε στους 200 °C για 8–10 λεπτά. Για πιο έντονο άρωμα, άφησε το μείγμα λίγα λεπτά πριν το απλώσεις.

Ποια είναι η διαφορά ανάμεσα στο σκορδόψωμο και στο φρυγανισμένο ψωμί σκόρδου;

Το φρυγανισμένο ψωμί σκόρδου έχει περισσότερους υδατάνθρακες ανά 100 g: 47,7 g, έναντι 39 g στο σκορδόψωμο. Συνήθως η διαφορά αφορά το ψήσιμο και την υγρασία, όχι απαραίτητα διαφορετικά υλικά.

Πηγή: Canadian Nutrient File 7087 · ανά 100 g · οι υδατάνθρακες υπολογίζονται σύμφωνα με την ευρωπαϊκή ετικέτα τροφίμων, χωρίς τις φυτικές ίνες