Ψωμί μπανάνας (παρασκευασμένο σύμφωνα με συνταγή, με μαργαρίνη) — θερμίδες ανά μερίδα

Question 1

Πώς γίνεται το ψωμί μπανάνας να βγει αφράτο και όχι λασπωμένο;

Accepted Answer

Λιώσε τις πολύ ώριμες μπανάνες με πιρούνι, αλλά ανακάτεψε το αλεύρι μόνο όσο χρειάζεται να ενωθεί το μείγμα· το υπερβολικό ανακάτεμα το κάνει συμπαγές. Ψήσε σε μακρόστενη φόρμα στους 175 °C, μέχρι ένα ξυλάκι στο κέντρο να βγαίνει καθαρό, συνήθως σε 50–60 λεπτά.

Question 2

Μπορώ να φτιάξω ψωμί μπανάνας με μπανάνες που δεν έχουν μαυρίσει;

Accepted Answer

Γίνεται, αλλά οι πολύ ώριμες, μαλακές μπανάνες με σκούρα φλούδα λιώνουν εύκολα και δίνουν πιο έντονη γλύκα και άρωμα. Αν οι δικές σου είναι ακόμα σφιχτές, άφησέ τες να ωριμάσουν πριν τις χρησιμοποιήσεις.

Question 3

Πώς καταλαβαίνω ότι ψήθηκε το ψωμί μπανάνας;

Accepted Answer

Βύθισε ένα ξυλάκι στο κέντρο: πρέπει να βγει χωρίς υγρό χυλό, αν και λίγα υγρά ψίχουλα είναι εντάξει. Αν η κορυφή σκουρύνει πριν ψηθεί το κέντρο, σκέπασέ τη χαλαρά με αλουμινόχαρτο για τα τελευταία λεπτά.

Question 4

Πώς φυλάω το ψωμί μπανάνας για να μη στεγνώσει;

Accepted Answer

Άφησέ το να κρυώσει εντελώς και φύλαξέ το καλά κλεισμένο σε θερμοκρασία δωματίου για λίγες ημέρες. Για περισσότερο καιρό, κόψε το σε φέτες, βάλε τες χωριστά στην κατάψυξη και ζέστανέ τες στην τοστιέρα ή άφησέ τες να ξεπαγώσουν.

Question 5

Τι ταιριάζει να βάλω πάνω στο ψωμί μπανάνας;

Accepted Answer

Δοκίμασέ το σκέτο, ελαφρώς ζεσταμένο, ή με λίγο βούτυρο, φυστικοβούτυρο ή γιαούρτι. Καρύδια και κομματάκια σοκολάτας ταιριάζουν επίσης μέσα στη ζύμη.

Question 6

Ποια είναι η διαφορά ανάμεσα στο ψωμί μπανάνας και στο κέικ μπανάνας;

Accepted Answer

Το ψωμί μπανάνας ψήνεται συνήθως σε μακρόστενη φόρμα και κόβεται σε φέτες, ενώ το κέικ μπανάνας συχνά είναι πιο γλυκό και μπορεί να έχει γλάσο ή επικάλυψη. Οι ονομασίες, πάντως, δεν ορίζουν πάντα διαφορετική συνταγή.

Question 7

Πώς να αντικαταστήσω το αυγό στο ψωμί μπανάνας;

Accepted Answer

Για κάθε αυγό, βάλε περίπου 60 g πολτοποιημένης μπανάνας ή 60 g άγλυκου πουρέ μήλου. Η επιπλέον μπανάνα κάνει το αποτέλεσμα πιο πυκνό και γλυκό, οπότε μην παραλείψεις το διογκωτικό της συνταγής.

Question 8

Πόσες θερμίδες έχει μια φέτα ψωμί μπανάνας;

Accepted Answer

Μια συνηθισμένη φέτα περίπου 60 g έχει 326 kcal. Η φέτα είναι πρακτική μερίδα για πρωινό ή σνακ.

Μερίδα	Βάρος	Θερμίδες	Πρωτεΐνες	Υδατάνθρακες	Λιπαρά
100 g	100 g	326	4,3 g	54 g	11 g
1 μερίδα	28,4 g	92	1,2 g	15 g	3 g
2 μερίδες	56,7 g	185	2,4 g	30 g	6 g
½ μερίδα	14,2 g	46	0,6 g	7,6 g	1,5 g
3 μερίδες	85,1 g	277	3,7 g	46 g	8,9 g
4 μερίδες	113,4 g	370	4,9 g	61 g	12 g
50 g	50 g	163	2,2 g	27 g	5,3 g
150 g	150 g	489	6,5 g	80 g	16 g
200 g	200 g	652	8,6 g	107 g	21 g
250 g	250 g	815	11 g	134 g	26 g

Ψωμί μπανάνας

Διατροφικές πληροφορίες

Βιταμίνες και μέταλλα

Βιταμίνες

Μέταλλα

Θερμίδες ανά μερίδα

Ερωτήσεις για το Ψωμί μπανάνας